クラフトビールのコミュニティは、懸念と制限を取り巻くものとして動揺しています コロナウイルスのパンデミック 成長した。企業は強制閉鎖の深刻なピンチを感じており、国内の8,000以上の醸造所（一部は2008年の金融危機の灰から生まれた）は現在、適応に苦労しています。

フロリダやオハイオなど、許可されている州では、醸造所はカーブサイドピックアップを備えた持ち帰り販売と予約注文機能を開始しました。その他は 配信 パンデミックの際に消費者に直接。

「私たちのバーやレストランがビールの注ぎをやめるように言われたとき、私たちの顧客は「どうすればあなたをサポートできますか？」と尋ねました」と、の共同創設者であるTommeArthurは言います。 失われた修道院 カリフォルニア州サンマルコスで。 「解決策を探す中で、ビールを持って行かなければならないことが明らかになりました。

「これは簡単ですか？答えは、やる価値のあることはめったにないということです。あなたが愛する会社のオーナーに冷たい新鮮なビールでドアをノックさせるよりも良いことはありますか？私はそうは思わない」とアーサーは言う。

バーチャルビールフェストの礼儀

のような醸造所 Rockwell Beer Co. ミズーリ州などでは、醸造するものを変えることで、進化する状況に適応しています。のような発酵槽で短いターンアラウンドタイムの​​スタイルを作るのではなく インディアペールエール 、醸造者は、タンクや樽で数週間以上を必要とするラガーやインペリアルスタウトでマッシングを開始できます。これは、制限が解除されたときに醸造所が運営を継続し、コミュニティにサービスを提供する準備ができていることを意味します。

これは、醸造所が「不可欠な」ビジネスと見なされており、基幹要員を維持できるニューヨークのような州で特に関係があります。しかし、醸造所がその指定を持っていない州では、既存のビールのタンクを空にし、ドラフトラインやその他の重要なシステムを適切に閉じるための作業を今すぐ開始する必要があります。

大規模な流通ネットワークを持つ大規模な醸造所は、その量と店舗の棚に在庫を置く能力があるため、継続的な販売に適しています。酒屋や食料品店などの構外アカウントが報告しています ほぼ記録的なアルコール販売数 。

ミシガン州の創設者、ラリーベル ベルビール醸造所 、消費者が時間を過ごすのを助けるために身近なお気に入りをどのように買いだめしているかに注意します。これにより、ベルズは夏の小麦エールであるオベロンエールを早期にリリースしました。ビールは通常、ベルの毎年恒例のオベロンデーの祝祭でデビューします。この祝祭は実質的に今年開催されます。

「これは簡単ですか？答えは、やる価値のあることはめったにないということです。」 The Lost Abbey、共同創設者、Tomme Arthur

他の醸造所は、インターネットやソーシャルメディアに目を向けることで、コミュニティへのつながりとサポートの感覚を維持しようとします。

スタッフを解雇しなければならなかった醸造所、特に先週、かつては賑やかだったタップルームが暗くなった醸造所は、ウェブサイトに仮想チップジャーを設置しました。

バッファローでは、さまざまなミュージシャンが空の中に設置されています コミュニティビールワークス 先週、タップルームとライブストリーミングのパフォーマンスが数晩行われました。

コミュニティビールワークスの共同創設者兼社長であるイーサンコックスは、次のように述べています。

のような大きなビール祭り シガーシティブリューイング のタンパでのフナプの日はキャンセルされましたが、ファンクフェストのような他の人は ヤズーブリューイングカンパニー ナッシュビルでは、延期されました。その間、醸造所は仮想の集まりをデビューさせています。

「1日で新しいビジネスプランを書く」：コロナウイルスのパンデミックでバーやレストランが大流行

アイオワでは、州の醸造所のギルドが「 社会的に遠いビール祭り 参加者は、醸造所から地元のビールや商品を事前に購入して、それらのビジネスを支援し、ログオンして他のビール愛好家と一緒に飲むことをお勧めします。

「バー、レストラン、醸造所のタップルームが強制的に閉鎖されたため、スタッフは左右の仕事を失っています」と、のエグゼクティブディレクターであるJ.ウィルソンは言います。 アイオワ醸造所ギルド 。 「それらのいくつかは、いかなる種類のセーフティネットも持っていません。私たちは彼らに利益をもたらす何かをしたかったのですが、ビール祭りは素晴らしいアイデアのようでした。

「ビールの優れた特質の1つは、人々を結び付ける能力です」と彼は言います。 「現在の危機では、それは当然のことながら立ち入り禁止であるため、最善の代替案を考案しました。」

ビール業界がこの危機をじっと見つめているとき、確かなことは、醸造コミュニティの創意工夫と創造性こそが、ビール業界が生き残るのに役立つということです。