地元の食材や肉は、シェフのルー・ルークの牛肉やシーフードを多用するメニューの基礎を形成し、強力なチーズプログラムもあります。

デスティネーションボトル：

シャトームサール2000赤ワイン（ベカーバレー）
Kongsgaard 2005シャルドネ（ナパバレー）
イルコッレ1988リザーブ（ブルネッロディモンタルチーノ）

ThomasSehnertとGlennBardgettは、グラスワイン40種類と日本酒を含む、800種類のバランスの取れたワインリストを集めました。

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