エグゼクティブシェフのミッシーロビンスは、クラシックなイタリア料理に現代的なひねりを加えています。彼女の指揮の下、AVoceMadisonとAVoceColumbusはそれぞれ一流のミシュランの星を獲得しました。

デスティネーションボトル：

Cavallotto Bricco Boschis 2001 Vigna San Guiseppe Riserva（バローロ）
シャトー・ディケム1900ソーテルヌ
ベルターニ1959アマローネデッラヴァルポリチェッラ

セラーは、トロフィーボトルから、シチリア島の2007TenutaRapitalàなどの厳選されたバリューワインまで、45ドルで販売されています。

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