ドイツのライン渓谷原産で、 リースリング 世界中で大きな人気を博しています。そして正当な理由：多くの人が白ブドウを甘いワインと関連付けていますが、その形を変える性質は、それが燃えるようなタイのカレーやチーズの甘美な後期収穫の伴奏。

通常、酸が豊富なこの派手な品種は、恥ずかしがり屋ではなく、核果、柑橘類、スイカズラの香りのするノートを生み出し、次の一口を呼び戻します。最近、かなり世界的な話題になっていますが、ここに芳香のある白を見つけるための他の3つの場所があります。

オーストラリア

タスマニア、西オーストラリア、ビクトリアで作られていますが、南オーストラリアのクレアバレーとエデンバレーのリースリングは品質のベンチマークと見なされています。 「クレアバレーはリースリングを美しく乾燥させます。天気が良く、日差しが多く、晴天で、汚染のない手付かずの田園環境があります」と、オーナー兼創設者のジェフリー・グロセットは言います。 グロセットワイン 。

ザ・ 認定オーガニック ワイナリーは40年間、パリッとしたレモンとライムを駆使したバージョンを生産してきました。

ハンガリー

ハンガリー ドイツ、アルザス、オーストリア、モルドバに次ぐリースリングのヨーロッパで5番目に多い植栽を誇っています。主にバルクワインに使用される広く植えられた地元の白であるOlaszrizlingと混同しないように、ハンガリーのリースリングはしばしば高品質の瓶詰めを生み出します。

全国で栽培されたブドウで作られた、品種の瓶詰めとリースリングベースのブレンドも同様にエキサイティングです。地域のスタイルは、絶乾のタンク発酵製品から、古いブドウの木から作られた自然発酵の瓶詰めまで多岐にわたります。

ドイツのリースリングのクイックガイド

ワシントン州

州で最初に植えられたブドウの1つ、リースリングは現在 ワシントンの 2番目に成長した白。ヤキマバレー、古代湖、シュラン湖の生産者は、果物が優勢なバージョンで知られています。他の場所では、ワインメーカーは粘り気のある蜂蜜のレイトハーベストスタイルを生み出し、他のメーカーはリースリングのブドウをアイスワイン用に冷凍します。

シャトーSte。ミシェル ワラワラの社長兼ワイン製造ディレクターであるクリスフィギンズのようなブティックワインメーカーが加わり、リースリングの世界最大の生産者であり続けています。 フィギンズファミリーワインエステート 、スタイルの今後のピボットを予測する人。 「甘いものからオフドライなものまでたくさんありますが[例]、透明性と複雑さから、将来はドライリースリングになると本当に信じています」と彼は言います。