で シャトーオーソーネ サンテミリオンでは、ワインメーカーのポーリンヴォーティエが、ボルドーアンプリムールの期間中、1本のワインから30回のテイスティングを注ぐことを望んでいます。彼女は、世界中の批評家、輸入業者、ネゴシアンが2016年のヴィンテージを味わうために降りてくるこの重要な週に、10本以下のボトルを犠牲にすることを目指しています。

シャトーオーブリオン ペサックレオニャンにあるのディレクター、ジャンフィリップデルマスは、他のドメーヌクラレンスディロンが生産する他の8種類の高級ワインとともに、記録的な1,700人の潜在的なバイヤーが門をくぐってトップワインを味わうことを期待しています。彼らはボトルごとに10回注ぎます（オーブリオン2014赤330ドル、白848ドル）。それは寛大な他のワイナリーが彼らがオーソンの注ぎ範囲にとどまると言いました。

スピットンに注がれた各ボトルと半分空のガラスは、販売するボトルが1本少なくなります。 2014年のワインが1本560ドルで販売されている家族のワインメーカーであるVauthierは、ワインが注ぎ出されるのを見るのは「心が痛む」と述べました。

歴史的な城でのこの見本市の目標は、ボトルがリリースされる2年前に、米国、中国、日本、英国（とりわけ）のバイヤーにワインを購入するよう説得することです。

理論的には、買い手は良い価格を手に入れ、ワインを手に入れた後に値上がりすることを望んでおり、生産者はキャッシュフローを改善するために前もって資本を得るでしょう。

批評家は、2016年のボルドーヴィンテージが健康的で心のこもった、たくさんの良い果実を持っていると宣言しました。 ここに ]。多くのシャトーは2013年の2倍のワインを生産し、一般的に悲惨なヴィンテージと見なされていました。

シャトーがエンプリムールの間にいくら費やすかを決定することは挑戦です。一部の–特にプレミアクリュシャトーラトゥール–は参加しないことを選択しました。

ある所有者によると、支出が少ない場合もあります。最大5本のワインを注ぎ、スタッフが協力してくれる場合、おそらく1週間で1,000ドルになります。時には、それは、週の終わりまでに15,000ドル（1人の醸造学者は50,000ドルと見積もる）で雇われたスタッフ、仕出し屋、レセプション、ディナーを伴う全面的なプロのマーケティングプッシュです。

「それは人々が何を望んでいるかによります」とオーナーのHubertdeBoüardは言いました。 シャトーアンジェラス サンテミリオンで50本のワインのコンサルタント。

14のボルドーワインエステートを所有する億万長者のベルナールマグレは、彼の隣にパーティーテントを注文しました シャトーパップクレメント （2014年、赤120ドル、白160ドル）、ランチとディナーの開催に加えて、複数のワインの試飲を通してバイヤーをガイドするためにレッドカーペットを敷きました。彼は自分の費用を与えることを断った。

「バイヤーは（美しい春の）庭や食べ物を求めて来ません。彼らはワインを味わうようになります」とマグレスは言いました。

注ぎ、味わい、唾を吐き、レビューし、交渉します。 2016年のヴィンテージには、6,500人以上の登録バイヤー、輸入業者、ジャーナリストが集まり、昨年から約2,000人増加しました。価格は今から6月中旬まで出ます。

このプロセスは、次のような最高のワインから市場を動かします ラフィット そして マルゴー 中級レベルの基本的なボルドーに。 「味が上がると、少しずつ落ちます」と、のギャビン・キニーは言いました。 ボーダック城 Entre-Deux-Mersで。