カリフォルニアのブランデープロデューサーは先月、カリフォルニア州フレズノでバーテンダー、ジャーナリストなどと会い、製品の宣伝方法に焦点を当てたサミットと呼びました。参加している蒸留所が含まれています Germain-Robin 、 オソカリス蒸留所 、 チャーベイ蒸留所＆ワイナリー 、 F. Korbel＆Bros 、 そして オンドリの E＆J蒸留所 。

「ここでは何十年にもわたって素晴らしいものが作られてきましたが、それは無知に苦しんでいます」と、ワインコンサルタントでイベントの主催者の1人であるダグフロストは言いました。 「それは不可視性の問題です。」

カリフォルニア製のブランデーの知名度を上げる差し迫った必要性があります。過去数年間、売り上げは横ばいでした、と生産者は報告し、フランスのコニャックや他のブランデーの傾向に反して、健全な売り上げの伸びを示し続けています。

2016年、米国のスーパープレミアムブランデーとハイエンドプレミアムブランデーの売上高は、それぞれ16％と12％急増しました。 アメリカ合衆国の蒸留酒評議会 （DISCUS）。一方、プレミアムブランデーとバリューブランデーのカテゴリーは、同期間にそれぞれ約1％上昇したとDISCUSは報告しました。 DISCUSによると、ほとんどのアメリカのブランディは後者の2つのカテゴリーに分類されます。

カリフォルニアのブランデーの売上高は合計では入手できませんが、生産者は過去2〜3年間売上高が伸び悩んでおり、ほとんどが1桁の成長を報告していることを個人的に認めています。 Germain-Robinのように、より多くのカスタムおよび限定リリースの特別な瓶詰めをもたらすことによって対抗したものもあります。

ブドウベースのブランディのアイデンティティ危機

いわゆるカリフォルニアブランデーサミットで、生産者は、州のブドウベースのブランデーは商品であるという認識に苦しんでおり、ワインと同様にカリフォルニアのテロワールを強調する必要があることを強調しました。他の提案には、手頃な価格でより多くのブランデーを作ること、平均よりも高い品質基準を強調する指定を作成する可能性があること、そして不動産とアペラシオンのブランデーを認めることが含まれていました。

プロデューサーは、クラフトカクテルの世界では、ブランデーは常に棚に残されているのに対し、「ブルボン家やその他のクラフトスピリッツがすべてだ」と嘆きました。

とはいえ、「将来の成長は、ブラウンスピリッツを飲むことを学んだミレニアル世代からもたらされると考えています」と、Germain-Robinの共同創設者兼プリンシパルであるAnsleyCoaleは述べています。

別の提案は、E＆JDistillersのSpiritsDistillationのシニアディレクターであるDavidWarterからのものでした。彼は、ストレートバーボンに似た「ストレートブランデー」カテゴリを作成するというアイデアを浮かび上がらせ、カテゴリのプレミアム化のアイデアを推進するのに役立てました。