2019年3月11日、町から130年を迎えました パソ・ロブレス 設立されました。カリフォルニアのセントラルコーストにあり、ほぼ正確にその中間にあります 天使たち そして サンフランシスコ 、この町には、この地域のワインや料理を知るのに最適なテイスティングルームやレストランがたくさんあります。

町のように、パソローバルズ地域でワインを生産してきた長い歴史があります。ブドウは1700年代後半に宣教師によって導入されましたが、商業的なワインの生産は禁酒法によって禁止されました。しかし、過去30年間で、この地域のワイナリーの数は飛躍的に増加しました。 1983年に設立されたPasoRobles AVAには、現在200を超えるワイナリーと40,000エーカーのブドウ園があります。非常に多くのオプションがあるので、誰にとってもボトルがあるはずです。

この多様な赤ワインのセレクションで、次の130年に乾杯しましょう。

カリフォルニアのジンファンデルで最高のものを引き出す6人のプロデューサー

ハーマンストーリー2016ミルク＆ハニーレッド（パソロブレス）$ 48、96ポイント 。ラッセル・フロムは、パソ・ロブレスの滑らかな熟度を巧みに捉えながら、出来上がったワインのバランスを保つのに十分なストラクチャーを保持しています。テンプラニーリョ32％、カベルネソーヴィニヨン26％、プチヴェルド23％、シラー19％のこのヘビーデューティーブレンドは、ガラスの中で厚く真っ黒で、ブルーベリーシロップ、カプチーノ、スモークミートの超越的な香りが皮質の奥深くまで掘り下げられます。しっかりとしたストラクチャーと安定した酸味が、ブラックカラントとチャコールのフレーバーを表しています。 編集者の選択 。 —マット・ケットマン

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon（Paso Robles）$ 65、95ポイント 。フランス生まれのFabre兄弟による新しいレーベルからのこの瓶詰めは、ガラスの中で非常に暗く、ブラックプラム、濃縮スミレ、モカ、ミントコーラ、革の濃厚で甘美な香りを示しています。味わいは柔らかくしなやかで、白亜のタンニンが強烈なブラックカラント、ブラックペッパー、エレガントなハーブのフレーバーを示します。 -M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah（Paso Robles）$ 52、93ポイント 。 Matt Villardは、彼の単一ブドウ園のPetite Sirahsでたどる価値のある道を築いています。この瓶詰めは、その理由の強力な例です。ガラスの深みと濃さ、それは濃縮されたブルーベリー、バイオレットとラベンダーの香りを示します。口に含むタンニンは味わいを消費しますが、酸がフィニッシュに強く上昇するため、ペッパースパイスのカシスの独特のフレーバーが透けて見えるほど柔らかくなります。 -M.K.

エポック2015感性グルナッシュ（パソロブレスウィロークリーク地区）$ 75、93ポイント 。グルナッシュがセラーにふさわしいと見なされることはめったにありませんが、4％のシラーによって戦略的に強化されたこの美しさは、タンニン、アルコール、酸味の適切な組み合わせを詰め込んでトリックを行います。焼きたての赤いサクランボ、クローブ、ジンジャーブレッドが鼻に現れ、一口がチョークのようなタンニンで口蓋をつかみ、プラム、クランベリー、オレンジの皮、ベーキングスパイスのフレーバーを示します。 2028年まで今飲んでください。 セラーの選択 。 -M.K.

ダスティネイバー2015カベルネソーヴィニヨン（パソロブレス）$ 65、92ポイント 。クローブ、ミント、ココアなど、この瓶詰めの香りには、新鮮なチェリーの香りがたくさんの魅力的なスパイスに包まれています。粒子の粗いタンニンのチョークのようなテクスチャーが口蓋を囲み、プラム、ブラックベリー、乾燥生姜、その他のベーキングスパイスのフレーバーが持続的な酸味に乗っています。 -M.K.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah（Paso Robles）$ 15、91ポイント 。ベケット兄弟は、濃縮ブラックベリージャム、トーストウッド、プラム、バイオレットのアロマから始まるワインをお届けします。味わいはフローラルでフレッシュで、強いタンニンの構造に反するブルーベリーシャーベットの浸透するフレーバーがあります。 ベストバイ 。 -M.K.

オポロ2016サミットクリークメルロー（パソロブレス）$ 20、91ポイント 。砂糖漬けのブラックチェリー、ヒッコリースモーク、バニラ、ドライハーブがこの瓶詰めの複雑な香りに現れます。非常に豪華で丸みがあり、味わいは好感が持てます。レッドチェリーとキャラメルのフレーバーは非常に長く、中程度の重さです。 -M.K.

ビショップピーク2016カベルネソーヴィニヨン（パソロブレス）$ 22、91ポイント 。タリー家によるこのセカンドラベルの瓶詰めでは、スナッピーなブラックベリーとボイセンベリーのアロマがライラック、ハーブ、オリーブと非常に魅力的な鼻で組み合わされています。ブラックプラム、香ばしい焦げた肉、乾燥ハーブなど、一口で味わうことができる完全な味わいで、25ドル未満で非常に複雑です。 編集者の選択 。 -M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red（Paso Robles）$ 37、91ポイント 。普段はたむろしない発酵ブドウの魅力的な外観。69％のグルナッシュと31％のカベルネソーヴィニヨンのこのブレンドは、砂糖漬けのイチゴ、ポプリ、スモーククランベリー、セージブラシの香りを鼻に与えます。クランラズベリーのフレーバーが野生のタイムと出会う、柔らかく豪華な味わいです。 編集者の選択 。 -M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel（Paso Robles）$ 15、90ポイント 。熟した砂糖漬けのイチゴの香りが、この瓶詰めのおいしい鼻でナツメグと出会う。味わいには強い酸味があり、マセレーションしたイチゴのフレーバーはとてもフレッシュで若々しい感じがします。簡単に落ちます。 ベストバイ 。 -M.K.

現在発表中…2016Red（Paso Robles）$ 15、90ポイント 。赤スグリのペースト、木のスパイス、砕いた赤い花の香りが、この信頼できる価値のあるワインの香りに現れます。リッチでありながらタルトの赤いチェリーとラベンダーオイルのほのかな味わいで、フルで愛らしい味わいです。 ベストバイ 。 -M.K.

プル2016BDXエステートグロウンレッド（パソロブレス）$ 18、90ポイント 。メルロー70％とカベルネソーヴィニヨン30％のこのブレンドは、赤いベリー、ペッパーコーンのアロマと、鼻の上の緑のハーブのほのかな香りを示しています。味わいはしっかりと織り込まれており、ピリッとした赤梅の風味がキャラメルにキスされた後味につながります。 -M.K.