シャンパン、

シャンパンの最も明るい星

過去12年間で、シャンパーニュは素晴らしいヴィンテージを次々と生み出してきました。輝かしいものもあれば、非常に古くからあるものもあり、今すぐ飲む準備ができているものもあります。 1996年から2000年まで、毎年大多数の生産者にとってヴィンテージの年でした。 2002年以降（2003年の奇妙な例外を除いて）、それは同じ話でした。

それを地球温暖化、気候変動、または単なる運と呼んでください。しかし、実際のところ、シャンパーニュを飲む人は、これほど素晴らしいヴィンテージシャンパーニュを選んだことはありません。プレステージキュヴェだけでなく、比較して大きな価値を表すストレートヴィンテージワインもあります。これらのワインは、マスターブレンダーがヴィンテージから最高のワインを集めて自分のスキルだけでなく品質を披露するため、シャンパーニュのブレンドの芸術が数年（ヴィンテージ以外の場合）だけでなく、数年以内であることを思い出させますその年のブドウも。

そして、そのプロセスは軽視されていません。シャンパンハウスは収穫後の3月までヴィンテージについて最終決定を下しません。それまでは、ワインがどのように進化しているかを味わい、観察することが重要です。「ヴィンテージの場合、ワインはリザーブワインなしで自立しなければならないため、堅実さと複雑さを求めています」と、RoedererのVines andWinesのディレクターであるJean-BaptisteLecaillonは述べています。「素晴らしいワインは、初日からの素晴らしいワインです。後でバランスが取れるようになるアンバランスなワインを見たことがありません。ボルドーとは違います。」

すべての生産者が毎年ヴィンテージのシャンパンを作るわけではありません。それは個人的な好み、家のスタイル、そして営業部隊の要求の問題です。そして、それはシャンパンのテーブルの周りで活発な議論になります。 JacquessonのオーナーであるJean-HervéChiquetは、次のように述べています。「1996年以来の4つのヴィンテージを除けば、そのうち2つ（1996年と2002年）が最高で、2つ（2001年と2006年）が最悪です。毎年。'

ヴィンテージを進めながら、主演の役割から始めて、テーブル、セラー、口蓋でシャンパンを演じる役割にキャストしました。結局のところ、「全世界は舞台」だとしたら、シャンパンなしのカーテンコールとは何でしょうか。

星
1996年
今年は本当に素晴らしい年でしたが、シャンパーニュの人々はそれが古典ではないと言います。「ワインは素晴らしいですが、奇妙です」と、地元のシャンパーニュ人がこのワインに対して感じる戸惑いを要約して、ジャン・エルベ・チケは信じています。彼らはそれが素晴らしいことを知っていますが、それは通常の素晴らしい年のパターンに適合しません。完全に熟したブドウからの通常よりも酸性度。この影響は、収穫直前の寒い夜に起因しています。現在、ワインはすべてタイトでクローズドでエッジの効いたフレーバーです。これは単なる段階であり、忍耐が必要です。しかし、これらの1996年のシャンパーニュは、鋼の焼けるような芯を持つ熟した豊かなワインであり、非常に長い寿命を約束します。私が1996年（2004年）に最初に味わったとき、ワインは白い果実を示しましたが、酸味はすでに支配的な要因でした。すでに熟成用のワインであり、リリースされる最後の数本のワインはミネラル感と繊細な品質を示しています。

すべてのプロデューサーは1996年のヴィンテージを作りました。テタンジェのシャンパーニュコントであるサロンルメスニルはシャルドネを拠点としていますが、今年はすべてのスタイルの年です。生産者（De Sousa Extra Brut）から最大の家（DomPérignon）まで、1996年は今日でも尊敬と称賛に値します。
ファイナルコール：5年から10年の素晴らしい経験。

97ボランジェ1996RDエクストラブリュット$ 190。 R.D（2006年6月に解散）は、プレステージキュヴェに対するボリンジャーの答えです。ワインをその粕に長く保つことは、非常に豊かなボリンジャースタイルのワインを生み出します。酸味、強さ、ストラクチャーが完璧に調和した美しくバランスの取れたワインです。それはまだとても若く、確かに何年も老化する可能性があります。 TerlatoInternationalによってインポートされました。（2006年11月1日）

96 De Sousa＆Fils 1996 Extra Brut $ 130。印象的な若さで、このワインは、デスーザのシャンパーニュのオープンでトロピカルな側面と、1996年の瓶詰めのしっかりとしたクローズドな性質の両方を示しています。パイナップルのフレーバーとともに、トーストしたキャラクターと生き生きとした酸味があります。老化の可能性が高い。 MetrowineDistributionによってインポートされました。（2006年11月1日）

2002年
世界が平凡なボルドーヴィンテージが平凡なシャンパーニュヴィンテージを意味すると仮定すると、シャンパーニュの人々はイライラします。ヴィンテージ2002はその好例です。ボルドーでは良くありませんが、シャンパーニュでは素晴らしいです。

ルイナールのフレデリック・パナイオティスが言うように、大邸宅であろうと栽培者であろうと、シャンパーニュの生産者に話しかけると、「今年は特別な年でした」と言われます。それは最高の意味で古典的です。これまでのところ、コート・デ・ブラン（ジャン・ミラン、ピエール・ギモネット）の生産者やモンターニュでクラシックなシャンパンブレンドを作る生産者からの素晴らしいシャルドネ・ブラン・ド・ブランを含む、2002年のヴィンテージワインはほんのわずかしか市場に出ていません。ドランスとマルヌ渓谷（オーブリー、アンリグトゥールベ）。ヴーヴクリコやテタンジェなどの主要な住宅のうち、2002年のリリースを開始したのはごくわずかです。そして、見事なクリスタル2002があります。

これらの2002年のワインに共通しているのは、完全なバランスです。それらは、印象的な力と集中力を備えたミネラルでチョークのようなキャラクターをまとめています。現在の若々しい状態では、花、新鮮な果物、そして大きな老化の可能性を示す構造を示しています。
最後の呼びかけ：2002年に私たちが見たのはほんの始まりに過ぎません。より多くのプロデューサーが2002をリリースするにつれて、それらを購入し、数年間セラーに入れてから楽しむ必要があります。

98ルイ・ロデレール2002クリスタルブリュット289ドル。ヴィンテージと同様に、これは並外れたワインです。グレープフルーツ、さわやかな赤いリンゴなどの果実は、上質な酵母の特徴とバランスが取れています。味わいは深みがあり、果実は純粋なフレッシュさを帯びています。一つの問題は、次のヴィンテージに対する市場からの需要の結果として、それが若すぎるということです。このワインを少なくとも4年間熟成させます。 Maisons Marques＆DomainesUSAによって輸入されました。（2008年12月1日）

95Taittinger2002BrutMillésimé$ NA。非常に純粋でさわやかな果実の香りで、素晴らしい2002年ヴィンテージからのこの熟したワインはとても完成しています。ドライフルーツ、アプリコット、洋ナシの風味があり、しっかりとしたミネラル感で口いっぱいに広がる食感です。今では印象的ですが、それは熟成する必要があり、提供する前にデカントする必要さえあります。 Kobrandによってインポートされました。

2回目の請求
1998年
上質なシャンパンのすべての品質を示すヴィンテージをお探しですか？それなら1998年はあなたのためです。それはシャンパーニュのより厳格な側面をまとめますが、それでもいくつかの美しく豊かなワインを生み出し、常に真のシャンパーニュの酸味（新鮮さ）を重ねています。

当初、1998年代は豪華で、おいしい果物でいっぱいでした。約5、6年後、ワインはより深刻な構造を示し始め、ブラン・ド・ブランのワインは特に白っぽく、燧石のような特徴で輝いていました。熟成には2つの道があり、成熟度（ルイナールのドムルイナール）またはパリッとしたミネラル感（テタンジェコントドシャンパーニュ）のいずれかがもたらされます。

トップシャンパンの多くはリリースされたばかりです。 Krug、Pol Roger Sir Winston Churchill、PhilipponnatのClos desGoissesが到着しました。彼らは、より多くの老化を約束しながら、ある程度のドリンクミーの成熟度を示しています。これは特に、若い果実と成熟の間をぐらつくクリュッグに当てはまります。

しかし、誰もが1998年の品質に同意するわけではありません。RoedererのJean-Baptiste Lecaillonは、「Cristalに求める精度と繊細さにはワインが重すぎる」ため、Cristal1998を生産しないことに決めたと言います。
最終的な呼びかけ：1998年は、豊かで豪華なシャンパンを愛する人にとっての年です。

97PolRoger1998CuvéeSirWinstonChurchillBrut $ 275。 10年経っても、これはまだ始まったばかりです。 1996年のような広大さはありませんが、トースト、熟度、アーモンドの提案を伴った、素晴らしくて強烈なグレープフルーツ、洋ナシ、新鮮なアプリコットの一連のフレーバーがあります。 7〜8歳の老化。 Frederick Wildman＆Sons Ltd.によってインポートされました（2008年12月1日）

95 Krug 1998 Brut350ドル。 10年で、このクリュッグのヴィンテージは、特にトーストの香りから、ある程度の成熟を示しています。しかし、確かにあまり成熟していません。味わいでは、果実味は心の若さを保ち、より成熟した酸味によってさわやかなフレッシュさが生まれます。すべての要素のバランスが取れており、そのエレガンスと豊かさの両方に感銘を与える、繊細な形のワインを作ります。 MoëtHennessyUSAによって輸入されました。（2008年12月1日）

2000年
フランス人はこのヴィンテージにチャーマーという言葉を使用します、そしてそれらが意味することは美味しくて、友好的で親しみやすいです。 2000年代はシャンパーニュの酸味が比較的低く、リッチで寛大です。それでも、それらは、表面の熟度が最初に示唆するよりも多くの目的と構造を与えるミネラルのコアを持っています。それは素晴らしい組み合わせであり、これらのワインをカリフォルニアの線香花火の愛好家にアピールするものです。

今年はピノ・ノワールとピノ・ムニエにとっての年です。良い例は、Philipponnatの1522キュヴェです（これは年ではありませんが、シャンパーニュでのPhilipponnatsの最初の記録の日付です）。このシャンパンは熟していて柔らかく、構造が非常に緻密で強力です。または、マンドワのキュヴェビクターマンドワを検討してください。これは、泡だけでなく、間違いなく高品質のワインであるシャンパンです。アプリコットとプラムは、リンゴの皮の構造と酵母のようなバランスが取れており、同時に豊かで構造化されています。
最後の呼びかけ：これらの2000年代は、1996年のように長期的な老化には向いていません。4年から5年で素晴らしいものになるでしょう。今後2〜4年で発売されるシャンパーニュは、シャンパーニュセラーからテーブルまでの道のりが短くなるでしょう。

95モエエシャンドン2000ドンペリニヨンブリュット$ 150。これは古典的なドンペリニヨンのヴィンテージです。最初は大きくてフルーティーで、一口の熟度です。そして、この濃厚なワインのテクスチャーと構造が伝わってきます。シャンパンと同じくらいの量のワインで、リッチで、リンゴと新鮮な洋ナシのフレーバーが酵母のような緊張したサクサク感と競い合っています。熟成に値する、それは3-4年でさらに良くなるでしょう。 MoëtHennessyUSAInc。による輸入（2008年12月1日）

94 Jacquesson et Fils 2000 Avize Grand Cru Blanc de Blancs Brut $ 125。ジャックソンは、アビゼで最高品質のグランクリュのブドウ園を所有していることを誇りに思っています。このヴィンテージは繊細で、エレガンスとバランスの取れた豊かさをすべて発揮するのに時間がかかるワインです。果実は熟した洋ナシ、桃、オレンジの皮です。それはミネラルの素晴らしい筋を持っています。老化する価値があります。 Vintage 59Importsによってインポートされました。（2008年12月1日）

脇役
1997年
これは素晴らしいヴィンテージではありませんが、楽しいものです。厳粛で真面目な1996年代以降、1997年のワインは、お気に入りの叔父のように、すべてが大げさで寛大になりました。最高のワインは豊富で、1996年代以前に飲む準備ができています。

実際、今年はどのスタイルのシャンパンが最も飲めるかを決めるのは難しいです。シャルドネ・ブラン・ド・ブランは、シャブリのように豊かです。 Salon leMesnilやPascalDoquetのGrandCru Le Mesnil-sur-Ogerのようなワインは、熟したアプリコットと桃、そしてトップシャルドネに関連するチョークのような特徴でいっぱいです。

対照的に、ルイロデレールブリュットなどのクラシックなシャンパンブレンドはパワフルで、豊かなピノノワールの赤い果実を味わうことができます。おそらくこれは、すべてのヴィンテージシャンパーニュがブドウや生産者のスタイルではなく、その年のスタイルを持っている年の1つです。

多くの大邸宅と同様に、ほぼすべての生産者が1997年代をリリースしました。サロンは今年ワインをリリースしました、そしてそれは通常そのヴィンテージを市場に出す最後の素晴らしい名前です。飲みやすさを考えると理にかなっています
ワインの。

私は1997年をスケールの全体的な喜びの側面に置くでしょう。熟成させないでください（たまにシャルドネベースのワインを除く）。
最後の呼びかけ：大喜び、美味しいワイン、すぐに飲める。

96サロンルメスニル1997ブランデブラン$ NA。伝説のサロンの最新リリースは、1996年の素晴らしいスティールなヴィンテージよりもはるかに熟していて柔らかいです。それはそれがすぐに飲む準備ができている可能性が高いことを示唆しています。その間、酸味は非常に新鮮で、グレープフルーツのエッジと青リンゴのフレーバーがあります。そして、この素晴らしいシャンパーニュは常にその果実以上のものになることを思い出させるために、ミネラル感とタイトな構造化された後味があります。ウィルソンダニエルズによって輸入されました。（2008年12月1日）

95 Jacquesson et Fils 1997 Brut $ 165。シャルドネの大部分がブレンドされており、これは素晴らしく表現力豊かなワインになりました。それは偉大な1996年よりも開放的で、より寛大で、成熟したトーストとナッツのフレーバーを与えますが、それでも熟したアプリコットと桑を保持しています。ジャックソンスタイルでは、これは非常に乾燥していますが、その豊かさはバランスを保ちます。 Vintage 59Importsによってインポートされました。（2008年12月1日）

1999年
「今年は収穫量が多く、ワインが希薄な年でした。深みがありません」とJacquessonのJean-HervéChiquetは言います。そして彼は私が味わった1999年のヴィンテージワインの多くについてほぼ正しいです。しかし、生産者が収穫量を抑えていれば、彼は大きくて大胆なヴィンテージのシャンパンを作るように設定されます。これは特にブラン・ド・ブランに当てはまります。ピエールギモネットのスペシャルクラブは、柔らかく、新鮮で、オープンです。 Deutz Amour de Deutzは、通常の食前酒のスタイルを維持しながら、リッチでトーストです。どちらのワインも、シャルドネの花の特徴とトロピカルフルーツや柑橘系のフルーツを組み合わせています。

ピノノワールが支配するシャンパンの中で、最高のワインでさえほとんど飲む準備ができています。ボリンジャーのラ・グランデ・アンネはその一例です。そうです、熟成には十分な酸味があるかもしれませんが、ピノ・ノワールのドライフルーツと豊かさはすべて今では飲めるようになっています。
最終的な呼びかけ：1999年を慎重に選ぶと、報酬は成熟したパワフルなワインになります。

96 Louis Roederer 1999 Cristal Brut $ 188。 1999年ヴィンテージのすべての豊かさを備えた強力なクリスタル。白い花とココアのアロマは、豊かで、強烈で、濃縮されているが、抑制された味わいにつながります。すでに飲めますが、よく成熟するはずです。 Maison Marques＆DomainesUSAによって輸入されました。（2006年11月1日）

94ゴセ1999グランドブリュット85ドル。白い花、刈り取られた草、タイムのある魅力的な香りのワイン。シャルドネの繊細さで柔らかく、濃厚なグリーンのさわやかな味わいに優雅さを与えます。これは、少なくとも10年は長持ちするワインでなければなりません。パームベイインターナショナルによって輸入されました。（2006年11月1日）

ゲスト出演
2003年
シャンパンの人々は2003年について多くのことを話します。それはまだ最近であり、いくつかの家が2003年のヴィンテージをリリースしました。さらに重要なのは、今年は1回限りの、おそらく繰り返し不可能な年です。

2003年の暑さは並外れており、熱波は数週間続きました。そして春の霜で、ワインの最終的な量は、場合によっては、通常の4分の1でした。そしてシャルドネは酸味が低く、ブレンドにおけるその有用性について疑問を投げかけました。

最初は、どのプロデューサーも2003年のヴィンテージを提供する可能性は低いようでした。彼らは、シャンパーニュ生産者の生命線であるヴィンテージ以外のブレンドを作るためにワインを必要としていました。しかし、冒険の精神は、2003年に少量生産されたヴィンテージワインをすでにリリースしている一握りの生産者や家に良くなったようです。

ワインは一年と同じくらい非定型であり、長期の熟成を目的としていないようです。実際、ボランジェは、その年のキャラクターを記録に残したかったので、通常のヴィンテージの範囲外の2003年を生産しました。

モエ・エ・シャンドンでは、シェフのド・ケーブ・ブノワ・グエスが挑戦に応えたかったので、2003年のヴィンテージをリリースしました。シャルドネの低い酸味に対する彼の答えは、ピノ・ムニエを加えることでした。ピノ・ムニエは、ヴィンテージには低すぎるブドウと見なされることがよくあります。

豊かさは、2003年のヴィンテージシャンパンに適用される言葉です。多くの生産者シャンパンを輸入しているテリー・タイスは、それを「泡のあるシャブリ」と呼んでいます。オーブリーのル・ノンブル・ドール・キュヴェは、珍しいアルバンヌとプチ・メスリエのブドウが加わったものの、典型的には豊かですが、ミネラルを保持し、いくつかのエキゾチックなフレーバーをもたらすことができました。
最後の呼びかけ：2003年は、二度と起こらないかもしれない一年を味わいたい人のためのヴィンテージです。

93モエエシャンドン2003ヴィンテージブリュット$ 65。モエのヴィンテージは、暑くて収穫量の少ない2003年のヴィンテージから、ピノ・ムニエの割合が異常に高く（43％）、その年に独特の特徴があることを示唆しています。それは確かにパワフルで強烈で、最初は柔らかく、トーストとイーストをほのめかします。ワインはブリュットスタイルですが、果実はほとんど甘いです。本当に印象的に溶け込んだワインで最も驚くべきのは、濃厚なイチゴのフレーバーです。 Moet HennessyUSAによって輸入されました。（2008年12月1日）

93 Louis Roederer 2003 Vintage Brut $ 70。なんてクリーミーなシャンパン。そのムースは口の周りで破裂します。印象的なことに、このクリーミーさはすべて、完全なドライフルーツ、洋ナシと焼きたてのパンのフレーバーとバランスが取れており、パリッとしたリンゴで仕上げられています。これは熟成のためのワインではありませんが、今では多くの食事と一緒に行く準備ができています。 Maisons Marques＆DomainesUSAによって輸入されました。（2008年12月1日）

フロップ
2001年
素晴らしい、おいしい、または魅力的なヴィンテージのシーケンスでは、流れを壊すものがなければなりません。そこで2001年が登場します。

これまでのところ、2001年から8つのヴィンテージワインしか味わっていないことは重要です。1つの例外を除いて、すべてが生産者によって作られました。最高のものがブラン・ド・ブランであることも重要です。これら2つの事実をまとめると、コートデブランは収穫時にこの地域を雨が降っただけで、最悪の年であったことは明らかです。ブドウは膨らみ、風味が失われ、腐敗がこの地域の苦境に加わりました。
最終的な呼びかけ：はい、飲む価値のあるワインは一握りありますが（AgrapartのVénusBrutNatureはその1つです）、他の多くの年の素晴らしいワインがたくさんあるため、2001年は見逃すことができます。

93 AgrapartetFils2001VénusGrandCruBrutNature $ 120。愛の女神にちなんで名付けられたのではなく、アグラパートがブドウの木を耕すために使用する馬にちなんで名付けられたこの素晴らしいワインは、樹齢50年のブドウの木から作られ、土壌の粘土要素が豊かさを与え、ミネラルがバランスを与え、黄色い果実を持ち上げます酸味に優れたフレーバー。 PolanerSelectionsによってインポートされました。（2007年12月31日）

93Ayala2001CuvéePerled’Ayala Brut $ 120。ボリンジャーが所有するようになった今、アヤラは形に戻っています。このプレステージキュヴェのスタイルは、成熟した、ドライで、トーストとピンクグレープフルーツの酸味を示すフレッシュなイーストの特徴です。仕上がりはとてもサクサクしていてドライです。 Cognac OneLLCによってインポートされました。（2008年12月1日）

将来のために
シャンパーニュによると、ワインはボトルに入っているがリリースの準備が整っていないヴィンテージは、2004年、2005年、2007年です。これらのうち、2004年は彼らがサポートしているヴィンテージです。 RoedererのJean-BaptisteLecaillonは、2004年にすべてのヴィンテージワイン（Cristal、Roederer、Blanc de Blancs、Rosé）を製造しており、見栄えが良いと彼が考えていることは間違いありません。ヴィンテージ2006は2001と同じくらい悪かった、コンセンサスです。そして2008年には、この話が報道されるにつれて収穫されますが、ボルドーで何が起こっても、それは潜在的なヴィンテージの年であるということです。

追加の推奨事項については、購入ガイドを参照してください。セラーリングの可能性を計算するときは、レビューの日付に注意してください