アップルスピリッツの中核

注意してください：アップルスピリッツは、つやのないアップルティニスを意味するものではありません。代わりに、大胆な風味のリンゴのスピリッツを探してください。多くは地元の絆を持っています。

「アップルジャックは典型的なアメリカの精神であり、ロカボアを飲む人にとって完璧な自家製の酒です」と、ニューオーリンズで開催された2011 Tales of theCocktailカンファレンスでアップルブランデーのパネルディスカッションを主催したポールクラークは言います。「非常に多くの新しい蒸留所がオンラインになり、多くの人がアップルブランデーに挑戦し、この歴史的な精神に新鮮なアプローチを取っています。」

先祖伝来のリンゴへの関心の高まりは、職人によるリンゴのブランデー、リキュール、サイダーの増加に起因すると考える人もいます。バーテンダーが禁酒法以前のカクテルカノンを使い果たしたと思ったとき、次の波が現れます。サイダーやその他のリンゴのスピリッツが目立つ植民地時代の飲み物です。ノルマンディーのカルヴァドスやアップルオードヴィーなどの名作、特にオレゴン州ポートランドのクリアクリーク蒸留所で作られた素晴らしいバージョンと、ニューヨーク州ハドソンのコーネリアスアップルジャックなどの新人をお見逃しなく。

これらのアップルスピリットベースのお酒をお試しください：