太陽が輝いていて、バーベキューが燃え上がっていて、この肩の季節の天気はこれ以上甘くないと思っています。そのクーラーを叩いて、泡立てる時が来ました… 赤ワイン ？

ええと、それが起こっていることです カリフォルニアの セントラルコースト 、一部のワインメーカーは、まだ暖かい9月の日にぶらぶらするのに最適な明るい赤を作っています。のようなブドウから作られているかどうか サンソー ヴァルディギエは、フルーティーさを保つために炭素発酵するか、オークではなく鋼で熟成させた、いわゆる「 セッション可能な赤 」は、白人だけが冷やされて提供されるべきであるという厄介な教義からのさわやかなペースの変化です。

Stolpman Vineyards に サンタバーバラ郡 と呼ばれる炭素発酵サンジョヴェーゼを生成します 愛してる束 。ワイナリーのマネージングパートナーであるピーター・ストルプマンは、このようなワインはロゼと同じくらい楽しいが、より深みと質感があると言います。敷地周辺では、その演出に「」というニックネームが付けられています。 ボールとロゼ 。」

これらのワインは白から赤への素晴らしい移行であり、通常はアルコール度数が低いため、正午の飲酒にも最適です。

グラシアーノグーフを受け入れる

「昼食時に何を飲むつもりですか？大きな爆撃機は必要ありません」と、陽気な人であるシャーマン・サッチャーは言います。 サンソー に パソ・ロブレス 。

Thacherは、設立前に14年間Los Gatos BrewingCo。で働いていました。 サッチャーワイナリー＆ヴィンヤード 2006年。それは彼がより気楽なワインの選択肢を作るように最初に動機づけたより軽いビールの探求でした。

「数年前、午後2時に冷蔵庫のドアを開けましたが、持っていたのはダブルIPAだけでした」と彼は言います。 「私は軽いビールが必要でした…そしてそのセグメントのワインには少し穴があります。」

のワインメーカーラリーシャファー サードワイン と呼ばれるブレンドの一部として、Cinsaultとも連携します 収差 。シャファーは、赤ワインを還元する可能性があるという警告にもかかわらず、ステンレス鋼で赤を熟成させます。

「ワインを冷やすと、フルーティーさが減り、土っぽさ、茎のような、スモーキーさが増します」とシャファーは言います。 「そこに座って何時間もそれについて仮定するという意味では、それは深刻なワインではありません。それは重要ではありません。すべてのワインがそのようである必要はありません。」

試してみるべき4つのおすすめワイン

Thacher 2015グレンローズヴィンヤードサンソー（アデライダ地区）$ 42、94ポイント 。パソローバルズの豊かさへの解毒剤を瓶詰めすることを考えてみてください。フランボワーズ、ローズウォーター、ホワイトペッパーの非常にフレッシュなアロマが調和し、美しく魅力的なノーズになります。味わいの先端には鮮やかな酸味があり、ローズ、レッドプラム、ザクロ、エキゾチックな中東のスパイスのエレガントなトーンに進化しています。 編集者の選択 。

2017年第3回異常（サンタバーバラ郡）$ 30、91ポイント 。これは、40％のサンソー、40％のグルナッシュ、20％のカリニャンのクラスター全体のブレンドを足で踏み、ステンレス鋼のみで熟成させた後、飲む前に冷やすようにアドバイスして若くしてリリースしたラリー・テルセロによるもう1つの境界を破る瓶詰めです。淡い色で、カーネーション、バラの花びら、赤いプラム、コーラ、砥石の香りが漂っています。味わいの丸みを帯びた真っ赤な果実は、楽しくて飲みやすいです。 編集者の選択 。

J. Lohr2016WildflowerValdiguié（モントレー）$ 10、90ポイント 。フランス産の無名のブドウのこの瓶詰めは、砕いたスミレとタルトのボイセンベリーの香りを示しています。少し冷やしてお召し上がりいただくと、ブラックプラムの皮、ポプリ、マジョラムのフレーバーが口に広がります。さわやかで満足のいくものです。 ベストバイ 。

Stolpman 2017 Love You Bunches Carbonic Sangiovese（サンタバーバラ郡）$ 24、90ポイント 。毎年バレンタインデーの前後にリリースされたこの炭酸実験は、すぐにヒットしました。冷たくて非常に軽いグラスで提供され、イチゴ、コーラ、ローズウォーターの主要な香りを示します。遊び心のある味わいは酸味があり、タルトレッドフルーツのフレーバーで舌を横切って踊ります。素晴らしい晴れた日のワインですが、速く行くので複数のボトルを購入してください。 編集者の選択 。