ボジョレーの未来を味わったことがありますが、それは良いことです。

このしばしば悪意のある地域のワインは急速に変化しています。品質への新たな重点は、これらの100パーセントのガメイワインをコレクターと飲酒者のレーダースクリーンに同様に推進しています。そして、この地域の北部にある村々が先導しています。

ボジョレー・クリュは、ブルゴーニュのように個々のブドウ園ではなく、小さな村です。生産者は、下腿内の単一のブドウ園に相当する別個の気候を定義するために取り組んでいます。それまでの間、ラベルで個々のブドウ園の名前を探してください。

青からピンクまでの色の花崗岩は、ボジョレーの品質の鍵です。ブドウ園は、フランス中南部の大部分を占める火山山脈である中央高地の東側の側面にあります。

10のクリュのうち、最もよく見つかる5つは、ジュリエナス、ムーランナヴァン、フルーリー、モルゴン、ブルイイです。他には、シェナス、シロブル、コートドブルイ、レニエ、サンタムールがあります。

これらの下品からのワインは、多くの高級ブルゴーニュに対抗することができ、価格もわずかです。それらは果実味、構造、熟成性を持っていますが、リリース時に飲みやすいです。ワインを飲む人はこれ以上何を求めることができますか？

ジュリエナ/写真：ヘミス/アラミー

ジュリエナ

チャームとフルーツ

朝日が差し込むと、ジュリエナのカフェが活気づきます。ワインを飲む人は朝に準備をし、コーヒーを飲む人はカフェインのクイックショットのために立ち寄ります。

村の一方の端にあるSylvainTête Domaine du Clos du Fief 私に彼を注ぐ ワイン 。 27歳のシルヴァンは、オーストラリアとニュージーランドでの仕事の後、父親のミシェルと一緒に働いています。ボジョレーを引き継ぐ新世代の典型的な航海です。

彼の木で熟成されたTêtedeCuvée（意図された家族名にしゃれはありません）は、集中力と熟成性を提供する青い花崗岩から作られています。しかし、このワインでも、彼のキュヴェの伝統（タンクで熟成）に象徴される明るい果実味と魅力的なアクセス性は明らかです。 2つのワインは、アペラシオンの両面を反映しています。

「さくらんぼを飲むようなものですが、タンニンは十分です。」 —Pasacal Aufranc

次に、ボジョレーで数少ない有機栽培者の1人に会います。ボジョレーで流行している伝統的な低木ブドウは、ブドウを傷つけずに土壌を耕作することを困難にしていると、ルイ・クレメント・デイビッドは言います。 DomaineDavid-Beaupère 。ブドウの木がワイヤーで訓練された新しい植栽は、わずか数エーカーの栽培者にとって有機ブドウ栽培を実用的にします。

デビッドのワインは、ジュリエナの2つの地域から来ています。西にある花崗岩の丘にある気候に値するヴァヨレットと、東にある平坦な土地にあるラボッティエールです。繰り返しになりますが、ワインはさまざまなスタイルを取ります。花崗岩から香りを付けて構造化され、プレーンの魅力的なフルーツです。あなたが2番目を飲む間、最初に老化してください。

その日の最後の目的地、 パスカルオーフランのワイナリー 、文字通り道の終わりにあります。急で狭い道は、側の谷を上って、彼のアーチ道の真下を走り、そして止まります。彼のさまざまなワインがそれだけで交通を止めることができなかったわけではありません。

「さくらんぼを飲むようなものですが、タンニンが十分に含まれています」とオーフランは言います。ブラックチェリー、コショウ、そしておいしい酸味のフレーバーが特徴のワインは確かに魅力的です。

そのすべての魅力のために、ジュリエナは地域の核心の中にある3つの青い花崗岩のハブの1つです。花崗岩は、「ジュリエナの原産地の中心を通る高速道路のように走っています」とオーフランは言います。

それがタンニンを提供し、粘土とチョークの表土が果実を与えます。それは勝利の組み合わせです。

トップジュリエナワイン

Pascal Aufranc 2015 Les Cerisiers Vieilles Vignes（ジュリエナ）$ 22、92ポイント。 このブドウ園を縁取る桜の木にちなんで名付けられたこのワインは、豊かで構造化されています。濃縮されたバットと熟したブラックチェリーのフレーバーがあります。フルボディで熟成の可能性があるこの上質なワインは、2018年から飲む必要があります。ザンカネラの輸入。 編集者の選択。

GeorgesDuboeuf2015ChâteaudesCapitans（ジュリエナス）$ 20、90ポイント。 このクリュエステートはデュブフ家が所有しています。熟したジューシーなレッドチェリーの果実味を損なうことなく、豊かな食感を増す木材の熟成があります。タンニンがあるため、ワインは熟成する可能性があるため、2017年後半から飲んでください。

ムーランナヴァン/写真提供：Jaubert French Collection / Alamy

風車

ボディのあるワイン

Moulin-à-Ventの村はなく、風車（moulinàvent）だけです。海抜600フィートに位置し、景観を支配しています。

「晴れた日には、モンブランを見ることができます」と、ワインメーカーのブライス・ラフォンドは言います。 ムーランナヴァン城 。

私は彼の言葉を信じなければならない。ボジョレーを何度も訪れたにもかかわらず、ここからアルプスで最も高い山であるモンブランを見たことがありません。

シャトーの前、風車の見えるところに、ルクロと呼ばれる小さな小包があります。ここでは、エステートの所有者であるラフォンドとパリネット家が、有機栽培とバイオダイナミック農法、伝統的なボジョレーの低木とワイヤーのつるを実験しています。 Le Closは、この地所がアペラシオンの旗艦となったことを示しています。

エステートのワインの多くは熟成を目的としています。特に、ルシャンドゥクール、ラロシェル、クロドゥロンドルです。最初の2つは、プログラムが蒸気を拾うときに確実に気候に指定される単一のブドウ園から来ています。彼らはまた、素晴らしいムーラン・ナ・ヴァンの力を示しています。

ムーラン・ナ・ヴァンは、クルスの中で最もブルゴーニュの香りがします。フルボディで複雑で、優れた熟成の可能性があります。

その熟成性は翌日、アニタ・クーネルのワインを試飲しながら確認されます。この元プロサイクリストの家とセラーは、シャトーデュムーランアヴァンの壮大さからは程遠いですが、ワインは認識できるほど濃密で濃縮されたスタイルです。

名前の下で ドメーヌアニタ 、Kuhnelは、もう1つの素晴らしい気候であるRochegrèsからワインを製造しています。ガメイはテロワールの影響を非常に強く受けているため、多くの単品ワインを製造しています。

「ワインはその小包を反映したものでなければならないと私は信じています」と、これらのワインを「力と優雅さ」を適切に組み合わせたものとして特徴づけるクネルは言います。

ムーラン・ナ・ヴァンからの彼女の最高のワインは、彼女の家の目の前にある古いブドウの木から収穫されたクール・ド・ヴィニェロンヌです。木材の熟成によって滑らかにされ、リッチで力強く、ほぼブルゴーニュのスタイルのワインです。

ムーラン・ナ・ヴァンは、クルスの中で最もブルゴーニュの香りがします。フルボディで複雑で、優れた熟成の可能性があります。

トップ風車ワイン

リチャードロティエ2015ラストブレス$ 35、94ポイント。 ワインの名前（「ラストブレス」）は、墓地の隣に植えられたブドウの木に由来しています。それはさておき、ワイン自体は印象的で、豊かに構成され、濃厚なタンニンと濃縮度があります。しっかりとした特徴と熟した黒い果実のワインは熟成します。 2019年からお飲みください。 セラーの選択。

ChâteauduMoulinàVent2012LaRochelle $ 59。 92点。 ムーラン・ア・ヴァンの象徴的な風車の上にある単一の区画から、このワインは滑らかで香りのよい特徴で16ヶ月の木材熟成を示しています。さくらんぼと挽きたてのスパイスがしっかりとしたタンニンと混ざり合い、果実味の余地を残しながらストラクチャーを与えます。 2017年からお飲みください。

Fleurie / Clive Helm / Alamyによる写真

花のような

アロマティックとフローラル

すべてのクルスの中で、ロシュグレの南わずか3 kmにあるフルーリーは、最も芳香の強いワインを生産しています。で ドメーヌデグランフィエ 、クリスチャンバナードのワインには、ブラックチェリー、コショウ、ワイルドブラックベリーの素晴らしいミックスがあります。その香りのする瞬間の後、このアペラシオンがローマ軍団のフローラスにちなんで名付けられたと言われているのを発見するのは少し残念です。

これらの香りのする美しさは老化する可能性があります。バーナードは2009年を注ぎました。

「それは本当に熟したヴィンテージで、2015年よりも密度が低く、同じ豊かさでした」と彼は回想しました。そして1991年にさかのぼると、彼の最初のヴィンテージは、多くの熟成した下腿のように、成熟したものに似た味がします ピノ・ノワール 。

バーナードの邸宅は、フルーリーの村から道を下ったところにあります。 レストランヴィラカルディナーレ 広場には、ランチタイムに空腹のワイン醸造業者や訪問者でいっぱいです。

村の上に迫っているのは、フルーリーの象徴的なブドウ園であるラマドンです。ラマドンは、上部にあるラマドンの石造りの礼拝堂にちなんで名付けられました。それは、クルセードの気候の1つである可能性があります。

ガメイ、2つの方法

地元の生産者シンジケートの社長であるオードリー・チャートンは、モルゴンのクリュの後、フルーリーがその注目すべき気候を指定するために次に並んでいると言います。 La Madonneに加えて、LesRochesとGrilleMidiが候補になる可能性があります。

ジャック・ランソンと彼の家族、クリストフ、のワインメーカーとの昼食時 Layre-Loupのドメイン ジャックの息子は、フルーリーとモルゴン（より強力な存在）は非常に異なっていると説明しています。

「フルーリーはデリケートです」と彼は言います。「発酵中は子供用手袋が必要です。常に監視する必要があります。」

たぶんそれが、このクリュのワインの明るいチェリーフルーツの周りを渦巻いてからかうような微妙なフレーバーがたくさんある理由です。ひねりを加えたエレガンスです。

トップフルーリーワイン

ChâteaudeChatelard2015CuvéelesVieuxGranits（Fleurie）$ 22、92ポイント。 花崗岩の土壌にその名前が示すように植えられたブドウの木から、ワインは構造化され、濃厚でジューシーな黒い果実が豊富です。香りのよいフルーティーさと酸味が詰まったこのワインは、2017年後半からすぐに飲めるように成長しています。 編集者の選択 。

Domaine de Leyre-Loup 2013 Louis Leyre-Loup Reserve Le Regard de l'Ange（Fleurie）$ 26、90ポイント。 現在ピークに達している、上質な香りのワイン。タンニンが豊富で、ブラックチェリーの果実味と濃厚な食感が残っています。熟したジューシーなベリーとブラックカラントのフルーツもあり、すぐに楽しめます。今飲んでください。

モルゴン/写真提供Stockfolio / Alamy

朝

力と構造

午後7時ですイースターの前の木曜日に、ヴィリエモルゴンはにぎやかです。両親とその子供たちは聖ヴィンセント教会に流れ込み、店はイースターエッグとウサギの装飾で溢れています。

1,700人のこの町は、一緒に行動しているように見えるアペラシオンの中心にあります。ボジョレーはブルゴーニュのボーヌから南に1時間弱のところにありますが、コートドールの壮大さから離れた世界のようです。それでも、モルゴンはブルゴーニュで見つけたものに最も近い気候の精神を持ったクリュです。

おそらくそれは、そのブドウ園がボジョレー・クルスのヘビーヒッターによって所有されているためです。 ドミニクピロン 、 ジャン=マルク・ブルゴー 、 ジャン・フォイヤール 、 マシュー・ラピエール そして Louis-Claude Desvignes 。彼らは若いときは「真面目」で、赤いブルゴーニュに似たものになると何年も熟成できるワインを作ります。 （ピノ、またはピノ・ノワールのようになることは、地元の用語です。）

ボジョレーのクルスの多くは花崗岩ですが、モルゴンは「花崗岩であり、より花崗岩です」と、モルゴンのブドウ園で働く14代目の家族を代表するドミニクピロンは言います。彼はまた、ボジョレーワイン評議会の会長であり、トッププロデューサーでもあります。

「私たちは名前を探していました、そして私たちの子供たちはジェームズボンドの映画を見ていました。だから私たちは考えました、なぜですか？」 —ジャン=マルク・ブルゴー

Pironの作品は、Morgonで起こったことの典型です。彼はもはやアペラシオン全体から一般的なブレンドを作成しません。彼のワインは個々のテロワールを際立たせています。ドラマチックなコートデュピは、最大1,500フィートの斜面にブルーストーンの火山花崗岩があり、同じ土壌の別の露頭であり、レグランクラスは真砂土があります。

隣のジャンマルクブルゴーのワイナリーでは、彼の大規模な2015年とより軽い2016年を味わいます。彼は2016年が好きです。

「それは素晴らしいガメイのすべてのおいしい果物を持っていますが、それでも良いモルゴンを作る構造を持っています」と彼は言います。

彼はまた、モルゴンのもう1つの待機中の気候であるレシャルムからワインを製造しています。レシャルムの砂質土壌は、若いときに入手しやすいワインを生産します。

ブルゴーのコート・デュ・ピは、「このブドウ園に評判を与えるタンニン」を明らかにしています。

ワインメーカーは、テイスティングの最後にサプライズを提供します。彼のコートデュピのブドウ園からのワインのブレンドであるキュヴェジェームスのサンプルです。なぜジェームズ？

「私たちは名前を探していました、そして私たちの子供たちはジェームズボンドの映画を見ていました。だから私たちは考えました、なぜですか？」

トップモルゴンワイン

Jean-MichelDupré20151935VieillesVignes（Morgon）$ 45、94ポイント。 1935年に植えられたこの単一のブドウ園のワインは、豊かで構造化されています。この段階では、香りのよいジューシーな黒い果実と同様に、しっかりとしたタンニンが支配的です。ワインは年齢とともに柔らかくなり、このたっぷりとしたフルーティーさが伝わり、美味しく熟したワインになります。 2019年からお飲みください。 セラーの選択。

ブルイイ/写真提供：Per Karlsson / BKWine2 / Alamy

ブルイイ

オープンで歓迎

ブルイイはボジョレーの中で最大のものであり、この地域を支配するシャトーや大規模な邸宅など、ブルイイのすべてが大きくなっています。モンブルイイ（独自のアペラシオン、コートドブルイイ）の火山露頭に巻き付いて、このアペラシオンの3,000エーカーのブドウの木は、すべてのクリュの中で最も柔らかく、最も開いたものを生み出します。

収穫の翌年にはワインを楽しむことができます。レッドチェリー、レッドベリー、滑らかなタンニンは、ワインに簡単でオープンな特徴を与えることができます。何も考えないかもしれません。しかし、ブルイイには別のもっと深刻な側面があります。

ワインメーカーのジャン・バプティスト・バシュヴィリエと一緒に、 ピエール城 2014RéserveduChâteau。 Bachevillierは、樹齢150年までのブドウの木から濃縮された適切な密度のワインを作り、オークで熟成させます。私が味わう3歳のワインは、確かに熟成するでしょうが、ほぼ準備ができています。

私のブドウ園の労働者はこのブドウ園を嫌っています。坂はとても急で、とても働きにくいです。」 —レミジャン

その老化する能力は、私がブルイイで何度も見つけたものです。 ツアー城 サンテティエンヌラヴァレンヌのすぐ下の丘の上にある中世の要塞です。このエステートの2015年のViellesVignesはしっかりしていてしっかりしていて、濃縮された黒い果実が詰まっています。

ワインメーカーのレミジャンが宿泊施設と近くの展示品を経営しています コルセル城 。平野の砂質土壌の下部にあるブルイイは、柔らかくフルーティーですぐに飲めるワインを生み出す穏やかな側面を示しています。
第7世代のビネロンであるロバート・ペロウドは、モン・ブルイイの陰にある、アペラシオンの西側にブドウの木を持っています。

そこにたどり着くために、道路は片側の急な斜面と反対側のドロップの周りを曲がりくねっています。近づいてくるワインタンカーに会う場所ではありません。彼のブドウの木は、バロケとサブリンの2つのブドウ園から来ています。彼は自分のバロケワインを「地獄」を意味するレンファーと呼んでいます。

「私のブドウ園の労働者はこのブドウ園を嫌っています」と彼は言います。 「斜面はとても急で、とても働きにくいです。」

彼のワインは、ブルイイの2つの側面を1つのグラスにまとめています。サブリンのブドウ園からの2016年のキュヴェ花粉は、美味しくてアクセスしやすい果実としっかりした構造を持っています。若いワインを飲むこともできますが、待つこともできます。

生産量が多いため、ブルイイは見つけやすく、飲みやすいです。しかし、それを却下しないでください。ワインは他のボジョレー・クリュと同じくらいの特徴を持っています。

Robert Perroud 2014花粉（ブルイイ）$ 25、91ポイント 。 厳選された小包から作られたこのワインは、濃厚なレッドベリーとチェリーのフレーバーを見失うことなく、構造化されてしっかりしています。それは濃厚なワインであり、タンニンはまだ発達していて、果実のバランスをとるために満たされています。 2017年からお飲みください。

ChâteaudesTours2015ブルイイ$ 20、86ポイント。 12世紀の要塞の周りに植えられたこの地所のブドウの木は、赤いベリーの果実を使ったパリッとしたワインを与えています。その果実味とともに、このワインは上質で明るい酸味と乾燥タンニンの核を持っています。ボジョレーの最大のアペラシオンからのほとんどのクリュワインのように、それは今飲む準備ができています。