2016年5月24日は40周年を迎えます パリスの審判 、 カリフォルニアが公式にワインの世界を揺るがした日。 1976年のテイスティングで、 ナパバレー 有名なワインは ボルドー フランス主導のブラインドテイスティングで、カリフォルニアのワイン造りを国際的な注目を集めました。

マイルストーンを祝うために、ナパベース ミラワイナリー は、サウスカロライナ州チャールストンのミラワイナリーナパバレーエデュケーションセンター＆テイスティングルームで開催されたプライベートブラインドテイスティングイベントである2016 Judgement ofCharlestonを紹介しています。そこでは、12人の審査員がボルドーとナパバレーのトップ赤ワインを試飲し、2つの有名な地域のスタイルが時間とともにどのように進化してきたかを考えます。

フォーラムに参加していない人のために、 ワイン愛好家 ミラワイナリーの共同創設者兼ワインメーカーであるグスタボゴンザレスに、パリスの審判、ナパとボルドーの永続的な比較、そして一般的なブラインドテイスティングの謎を解くのを手伝ってもらいました。これが彼のトップ5のポイントです。

1976年のパリの審判は、今日でもワインの世界に関連しています。

「パリスの審判は、旧世界以外の世界の他の地域でも並外れたワインを生産できるという考えを確立しました」とゴンザレスは言います。 「テイスティングでは、ナパバレーのワインは、世界で最も評価の高い地域であるボルドーの審査員と生産者によって検証され、世界中で有名なワインのクラスに入れられました。」

インパクト？ナパバレーは、ワインを飲む人に広く認識されるようになりました。これはすぐにこの地域のブランドを固め、今日まで続くナパワインの需要を確立したとゴンザレスは言います。

1976年、ワイン造りの経験はナパとボルドーの大きな違いを示しました。

「パリスの審判の時点で、ボルドーはすでにプレミアムワインを生産してきた長い歴史があり、120年以上前の確立された品質分類システムを持っていました」とゴンザレスは言います。 「対照的に、はるかに小さな地域であるナパバレーはまだ揺籃期にあり、どの品種を栽培するか、それらを栽培するためのベストプラクティス、そして新旧のワイン生産技術を試していました。」

ナパバレーとボルドーを比較すると、テロワールが物語を語っています。

「ナパとボルドーの最も重要な違いは地理的です。2つの地域間の気候と土壌タイプの違いを考慮してください。今日、生産の違いはワイン製造技術とベストプラクティスの共有調査によって減少しているためです。」

GustavoGonzalezプレースホルダー画像

ボルドーでは、ゴンザレスは2つの別々の土壌プロファイルを示しています。左岸の砂利と右岸の粘土と石灰岩です。ナパのテロワールはより複雑で多様です。 「12の現代の土壌シリーズのうち6つは、約30マイルの長さの帯のスペースにあり、ナパで栽培されるブドウの種類の驚くべき多様性を可能にします。」

ボルドーと同じように、ナパバレーの栽培者は、土壌の種類に応じてどのブドウが最も効果的かを理解するように進化してきました。

「ナパバレーは、その地理的要素の試行錯誤された理解に基づいて独自のスタイルを開発しました」とゴンザレスは言います。 「ナパの気候、特に カベルネ・ソーヴィニヨン 成長し、ボルドーよりも暖かく、その結果、成長シーズンがはるかに加速し、一般的に言えば、ボルドーの対応するキャブよりも大胆で断定的なキャブになります。」

ナパ/ボルドーのライバル関係は単なる伝説です。

「1976年には、ナパバレーとボルドーの間に既存の競争はありませんでした」とゴンザレスは説明します。 「フランスのボルドーは確立され、高く評価されているワイン生産地域であり、ナパバレーはブロックの新しい子供でした。」

しかし、パリスの審判の余波で、地域間の競争の伝説が成長し始めました。

「現実は、プレミアム生産者を強調する例外的なワイン生産地域としてのナパの検証のようなものでした」とゴンザレスは続けます。 「ワイン生産者は、ライバル関係やワンアップマンシップを求めるのではなく、エリートの仲間入りをしたいと考えています。」

ブラインドテイスティングは、審査員が生産者、価格、または地域に基づいて持ち込む可能性のある先入観や偏見を取り除くことを目的としています。

「パリスの審判のように、これらの潜在的な偏見を排除すると、品質とスタイルの好みに基づいてワインを客観的に検討する機会が生まれます」とゴンザレスは言います。

結果：ブラインドテイスティングは、消費者に実際にグラスに何が入っているかについてのより大きな自信を与えることができ、調査結果は既存のワインについての認識を確認する場合としない場合があります。

アマチュアワイン審査員も、自宅で自分のブラインドテイスティングを主催して、楽しみに参加することができます。

「優れたワインの独自の定義を決定するために、両方の地域からできるだけ多くのワインをブラインドテイストしてください」とゴンザレスは示唆しています。 「結論は、それぞれのグラスで楽しんで、あなた自身のテーブルにかかっています。」