210E。メインストリート
カリフォルニア州ロスガトス
408.354.7700diodeka.com

ギリシャ料理はホテルロスガトスのディオデカの特徴であり、レストランの7つのパートナーがギリシャと地中海の恵みを宣伝することに誇りを持っています。シェフ/パートナーのサルヴァトーレ・カリシは、魚、チーズ、オリーブオイル、オレガノなどのギリシャのプライム製品に加えて、季節の食材を調達しています。 Calisiの大きな喜びの1つは、ギリシャ風の料理を作り、たくさんの高級ギリシャワインを強調することです。ワインディレクターのVagelisPapazisisは、シェフの代表的な料理であるPaithakia（メスキートグリルの草で育てられた子羊のチョップ）と、シャトーセメリの1998年のアッティカのココトスカベルネ-メルローブレンドを組み合わせています。夕食後は、熱い砂のベッドの上で銅の鍋で温めたギリシャのコーヒーをお見逃しなく。これはすべて、ギリシャ人が国のホスピタリティの用語であるフィロキセニアと呼ぶものの一部です。 1回の食事とゲストが見知らぬ人から友人に行きます。

統計
選択数：1,300
在庫のボトル：14,000
グラスワインの数：28
BYO：はい。持ち込み料：$ 25
ワインリストのハイライト：ギリシャ、フランス、イタリア、アメリカのワインに焦点を当てます。世界のセレクション
著名なブルゴーニュや初成長のボルドーを含む一流のワイン生産者、そしてあまり知られていないブティックワイナリー。地域の品種：ギリシャのマンティネイア産のモスホフィレロと、カリフォルニアのピノノワールの豊富な品揃え。