ナパからの製品が引き続き上位を占めている一方で、州の他の地域では、探索する価値のある独特で表現力豊かなボトルが生産されています。

セントラルコーストのセントラルプレーヤー

セントラルコーストのカベルネソーヴィニヨンの長い歴史は、すべてが輝かしいわけではありません。この地域の初期のタクシーの多くはかなり緑でした。しかし、微気候とブドウ栽培へのより良い注意は、あなたの味覚が力またはフィネスを好むかどうかに関係なく、見事なバージョンを生み出しました。

パソ・ロブレス ナパスタイルへの最も直接的な挑戦者です。 パリッシュ家族保護区 柔らかくしなやかであるように、青々と濃厚です ベノムオリジン フランス生まれのFabre兄弟による。 エンシェントピークスサンタマルガリータ牧場 22ドルで微妙な盗みです。

元サンタバーバラのダウン ハーランエステート セラーマスターアダムヘンケルの クラウンポイントヴィンヤーズ 強力な豊かさがすべてです。ベテランのブドウ栽培者ルイ・ルーカスから、 ルーカス＆ルーウェレンコートデルソル ハーブとスパイスが彼らのトリックをするのを許します。

そして、木質のセラー対応のような、サンタクルス山脈の歴史的なタクシーを忘れないでください マウントエデンエステート そして、その同じようにおいしい、低価格の姉妹、 エデンエステート 。 - マット・ケットマン

リバモア、レイク、メンドシノ、そしてその先

北カリフォルニアで強く推奨されているカベルネソーヴィニヨンの驚くべき数は、ナパやソノマからのものではありません。リバモアバレーは、信頼性が高くバランスの取れたタクシーを誇っています。 ウェンテヴィンヤーズ そして コンキャノンヴィンヤード 、およびのような新進気鋭の人 力を与える 、 ダーシーケント 、 スティーブンケントワイナリー そして ルビーヒル 。

北側でナパ郡に隣接するレイク郡は、生産者の本拠地です。 ホークとホースヴィンヤーズ そして オブシディアンリッジ 、どちらも、贅沢な値札を備えた、老朽化し​​た、地所で育てられたカベルネを作ります。ナパベース スポトファミリーワイン また、ここからプレミアムボトリングをリリースしました。 ベックストッファー アンバーノールズヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン 。海岸に近いメンドシノ郡の2種類のワインは、品質と価格の比率から購入する必要があります。 マクナブリッジファミリーリザーブラルゴ そしてその バラエステートグロウン 。

マイケルデビッドワイナリーの ロディの肥沃な土壌からの新しいラプチャーカベルネは、贅沢に高い基準を設定します。東の高地エルドラド郡では、 溶岩キャップワイナリー その筋肉質な、不動産ボトル入りのカベルネによって証明されるように、最近間違いを犯すことはできません。 — ジム・ゴードン