アイダホ州ボイジーのワイン愛好家は、旅行先として最初に考えたのではないかもしれませんが、新進気鋭のスネークリバーバレーAVAの真ん中にあるこの場所は、この地域のワインをチェックするのに理想的な拠点です。ワインの国。ボイジーは、都会に精通し、自然に近く、起業家精神にあふれているため、米国で最も急速に成長している20の都市の1つであり、長い間歌われないことはありません。

どこで飲むか

アーバンワイン地区のシンダーワイナリー/写真提供：シンダーワイナリー

南西アーバンワイン地区

アイダホワインカントリーの中心部はボイジーのダウンタウンから1時間以内ですが、いくつかあります 首都圏のワイナリーとテイスティングルーム 、特にガーデンシティの郊外で。

新しいをお試しください コイル状のワインバー ボイジーのダウンタウンにあり、高地のワインも 先住民の土地 古典的なフランスの品種から作られたブドウ園。また、訪問を計画します シンダーワイン 、2012年のテンプラニーリョはから92ポイントを獲得しました ワイン愛好家 2016年—アイダホワインの中でこれまでで最高。でゴージャスなリバーフロントパティオをお楽しみください テラヤ 、地元で生産された旧世界風のワインを飲みながら、ファイヤーピットの前でピクニックを楽しむことができます。

ヒント：自転車をレンタルして、25マイル全体を探索してください ボイジーリバーグリーンベルト 、都会のワイナリーで終わります。

プレスアンドポニーでのカクテル/写真提供：プレスアンドポニー

プレス＆ポニー

この クラフトカクテル天国 はパイントサイズで、永久に詰め込まれています。ボイジーほど友好的でない都市にいると、悪化する可能性があります。ここのバーテンダーは、クラシックなカクテルと最先端のミクソロジーの両方に同等の注意を払うカクテルリストをナビゲートするのを喜んでお手伝いします。あなたの選択の精神とペアになる自家製の強壮剤とソーダの回転する選択に目を光らせておいてください。

Taphouseのラインナップ/写真提供：Taphouse

タップハウス

2012年以降、 タップハウス 市内で最も幅広い生ビールを提供しています。それはのようなボイジーベースの醸造所の選択を含むタップで44の選択肢を提供します ペイエット 、 紅鮭 そして エッジブリューイング株式会社 。すべてのビールは、顧客が独自のテイスティングフライトを作成するために使用できる、4オンスの注ぎ口として利用できます。ピッチャーと栽培者も利用できます（栽培者はボイジ​​ーに遍在しています）。フライドチキンとワッフル、2ドルのミモザが特徴の特製ハンバーガーと週末のブランチをお見逃しなく。

ビッタークリークエールハウス

ほとんど全て ビッタークリーク の40種類以上のドラフトビールとサイダーは米国西部産で、隣接するレッドフェザーラウンジでは季節のアメリカ料理とクラシックなカクテルを楽しめます。

ポイント

なんと144個のグラスを注ぎ、さらに600本のボトルを追加すると、 ポイント チーズやタパスと組み合わせた、市内最大のワインセレクションがあります。

PreFunkビールバー

クラフトビールバーと栽培者のガソリンスタンド、 PreFunk タップで数十の選択肢があり、ボイジーメトロエリアに2つの場所があります。

どこで食べます

州とレンプ/ガイハンドによる写真

州とレンプ

州とレンプ 水曜日から土曜日までのディナーのみの定食メニュー（予約をお勧めします）では、革新的なフレーバーの組み合わせ、インスピレーションを得たワインの組み合わせ、ボイジーのおもてなしを紹介しています。ジェームズ・ビアードにノミネートされたシェフのクリス・コモリは地域の農家と緊密に協力していますが、完璧な仕上げのために他の場所で入手困難な食材を調達することを嫌がっていません。たとえば、最近のメニューでは、アイダホ州北部のブラシクリーククリーマリーのキンレンカ、アミガサタケ、ズッキーニ、モンターズィオチーズと、クラウスプライジンガーのオーストリアのツヴァイゲルトを組み合わせました。

マイケルとアン-ワイルドルートカフェのマリートレビ/写真提供：ワイルドルートカフェ

ワイルドルートカフェ

アンマリーとマイケルトレビの 昼間のみの飲食店 2015年後半のデビュー以来、ダウンタウンの定番となっています。地元の食材を使用して、ファラフェル、ラーメン、バインミー、インドのブルジなどの世界にインスピレーションを得た料理を作っています。地域で生産されたワイン、ビール、サイダー、さらにはアイダホ昆布茶でお食事をお楽しみください。

写真提供：ジュニパー

ジュニパー

ジュニパーの 地元の食材へのこだわりは、ほぼ完全にアイダホのセレクションで構成されるワインリストにまで及びます。ブルーコーングリットケーキとハリッサアイオリを添えた黒くなったアイダホマスのような創造的で気取らない料理を試してみてください。 スネークリバーファーム ファッロリゾットのビーフメダリオン。シェフズテーブルは価値のある体験です。地元のワインと組み合わせて、見ながら5つのコースを用意しています。

バスクマーケット

ボイジーは国内で最大のバスク人人口を持っています。 この市場 バスク料理とスペイン料理、飲み物、ワインの試飲、クラスなどを提供しています。

ウェストサイドドライブインで有名なアイスクリーム「ポテト」/写真提供：ウェストサイドドライブイン

ウェストサイドドライブイン

本物の取引 1950年代のドライブインダイナー フィンガーステーキ、モンテクリストサンドイッチ、「アイスクリームポテト」で有名です。

ウェストサイドドライブインフィンガーステーキ

ベーコン

ジョン・ベリーヒルの最愛の人 ベーコン中心のビストロ 必見です。チリシュガーで硬化させたベーコンのパッケージを持って帰ってください。

モダンホテル＆バー

ヒップなリネン地区の最新のトラベロッジ、 モダンホテル＆バー また、素晴らしいレストランと街で最高のカクテルのいくつかを誇っています。

ソフラボスニアングリル

エディーナデリック 本物の料理 ボイジーの大規模なボスニア人コミュニティや他の空腹の地元の人々に。