25分。 4時間のロードトリップは25分の試飲セッションの価値がありましたか？

それは私の故郷への1週間の訪問の最後の日でした、 カリフォルニア 。翌日の午後5時までに、私はビッグアップルに戻ります。

到着後の電車、バス2台、Uberのアイデア ナパ 、誰かの家での短いワインの試飲のために、すべてが気が遠くなるようなものでした。しかし、のメンバー マスターソムリエの裁判所 この会議の準備を手伝ってくれたので、行きました。

アンドレア・ロビンソン、MSは、伝染性のある巨大で陽気なエネルギーで私を迎えました。私は彼女の後ろをのぞき込み、彼女のテーブルに6本のワインのアーチがあることに気づきました。

紹介を急いで行った後、アンドレアは私をここに連れてきた理由を尋ねました。

一時停止しました。ニューヨーク市のマスターソムリエへのメールや電話の多くが無応答だったと言ったら、不平を言うだろうと感じました。ただし、上級ソムリエとマスター認定に必要なレベルでワインを評価できるようにするには、マスターソムリエへのアクセスが不可欠でした。

誰もがソムリエになる方法

私は無数の試飲グループに参加しました。しかし、しばしば、大きな対立がありました：酸性媒体はプラスですか、それとも高いですか？体はミディアムプラスですか、それともフルですか？果物は焼かれていますか、それともジャミーですか？より明るい果実はおそらくヴィンテージや気候の兆候ですか？

これらの微妙な違いの合計は、ワインのプロファイルを構築するだけでなく、私を助けます。 ソムリエ フロアで作業し、ゲストに推薦します。

私は自分の考えを脇に置いて、「口蓋記述子と構造呼び出しに本当に取り組みたい」と言いました。

「素晴らしい」と彼女は言った。 「そして、色のある女性を見るのも素晴らしいことです。」

次に、試験の口頭部分の条件を再現しました。彼女は指示を暗唱しました、私は私の電話で記録を打ちました、そして私はオフでした。ワイン1：明確な 白ワイン 中程度の濃度の…

彼女が私が味わったものを明らかにしたとき、アンドレアは彼女の批判に慎重で敏感でした。私が間違った主張をした場合、彼女は私が呼んだ品種のボトルを取り出し、2つを比較しました。私の説明が曖昧だったとき、彼女は食べ物に相当するものを見つけるためにうろついていました。それで私は私の語彙を肉付けすることができました。彼女は探索するのにそのような安全な空間を提供しました、私は毎分味わいました。

その瞬間、感謝の気持ちでいっぱいでした。私は、すべてのメンターシップの機会を探す価値があることに気づきました。

私が去るとき、アンドレアは私に大きな抱擁を与え、さりげなく言いました。「収穫をするためにナパに来て、滞在する場所が必要な場合は、ゲストハウスを利用できます。無償。'

私は彼女を懐疑的に見ました、そして彼女は丁寧に中断しました、「いいえ、本当に、私はそれを意味します」。