後援

日当たりの良い南西部に住むフランス人の家族は、菜園、ハーブ、フルーツガーデンなどのポテジャーに夢中です。食事は新鮮で旬のものから始まります。軽めのワイン、特にコート・ド・ガスコーニュ、ガヤック、マルシラック、フロントンの適度なアルコールの白ワインと赤ワインは、スープ、野菜料理、前菜を圧倒しません。

庭は、これらの人々がフレンチパラドックスのポスターの人々である理由の1つです。パラドックスは、本物の園芸用品、チーズ、脂肪の多い家禽、赤身の肉とワイン（特にマディランタナ）の組み合わせにより、健康で長寿命です。

アーバンライフは別のアプローチを提供します。南西部のワインと組み合わせて生鮮食品を提供/提供するファーマーズマーケットやレストランです。閃光！最近のヴィンテージは素晴らしいですが、お店やレストランで見かけたら、遠慮なく古い赤いヴィンテージを購入してください。

こちらが南西部の簡単な料理の組み合わせリストです。ワインはとても価値があるので、さまざまなアペラシオンからの複数のワインとのペアリングを検討してください。もちろん、すべての南西部のワインは、ジャズアップされたフライドポテト、タイ料理、またはピザと一緒に行きます。

南西部のフレンチチーズは簡単です。オッソー・イラティとロックフォールの羊、ロカマドゥールの山羊、トム・デ・ピレネの牛を探してください。 CôtesdeGascogne、Tursan、Bergerac Sec（ドライ）などの白ワインを注ぎます。

南西部の白ワインは、前菜やシーフードや軽い魚料理に最適です。ソースと傾向に応じて、ライトレッドとロゼがオプションです。

北米のアヒルとガチョウのフォアグラは、モンバジャック、ガイラック、パシェレンツデュヴィックビル、ジュランソンの甘い白ワインと素晴らしいです（ほとんどのフランスのアヒルとガチョウのフォアグラは南西部から来ています）。ベジタリアンまたは肉のテリーヌとパテは、白または赤ワインですべての来場者を満足させることができます。見つけるのは難しいですが、バスク・イロウレガイを試してみてください。

南西部の赤は、夏のバーベキューと冬の鴨肉、牛肉、羊肉、豚肉のロースト肉用に作られています。マルベック（カホール）、タナ（マディラン、セントモン、ブルロワ）、メルロー（ベルジュラック）、ドゥラスまたはブラウコル（ガヤック）のネイティブブドウブレンドを選びます。パワフルでリッチ、または微妙でエレガントがキーワードです。

南西部のワインを島で飛び回るときは、料理と、味の良さ、ワインメーカーの情熱、想像力、献身を示すワインを組み合わせて楽しんでください。これは最高の状態でフラ​​ンスの美食です。

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