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その時、 ワシントン州 ネイティブは、ニューイングランドペイトリオッツ在職中に知られていたのと同じドライブを適用して、ワラワラのブドウの木から一流のワインを生産しました。彼は4つのブドウ園を植えるか取得し、姉妹ワイナリーを追加しました ブレッドソーファミリーヴィンヤーズ 彼のポートフォリオに加え、10月にワラワラシラーとウィラメットバレーピノノワールを新しいBledsoe | McDanielsラベルでデビューさせ、DoublebackのCEO /ワイン製造ディレクターであるJoshMcDanielsと共に立ち上げました。

ここでは、Bledsoeにチェックインして、彼の最新の取り組みについて詳しく学びます。

あなたの興味を刺激したもの 作業 ing ピノノワールとシラーと?



私たちはベンドの家でオレゴンピノをたくさん飲みます。私たちはそれが大好きで、過去にピノノワールプロジェクトをやりたいと話していました。ニューワールドシラーに対する私が持っていた抵抗は、これらの巨大で、超抽出された、非常に熟したオーストラリアのシラーズスタイルのワインから来ました。

最初に種を蒔いたのはグレッグハリントン[ワラワラのグラマシーセラーズの創設者/ワインメーカー]でした。シラーを早く摘み、より抑制した場合、実際にはより繊細でニュアンスがあり、ピノノワールと共通しています。グラマシーシラーはエピファニーでした。それらは異なります。彼らはあなたの顔を殴りません。あなたの最後のグラスはあなたの最初のグラスよりも面白いです。

Joshと一緒に新しいプロジェクトを始めることにしたのはどうしてですか?

同じラベルで単一ブドウ園のワラワラシラーとウィラメットバレーピノノワールをやっている人は誰も知りませんでした。それでも、どちらの品種も純粋な場所の表現に向いているので、それは理にかなっています。私たちはそれが大好きです。 Joshは私たちのために素晴らしい仕事をしてくれており、彼の名前はレーベルの裏にあります。私たちは素晴らしいパートナーシップを築いてきたと思い、それを拡大したいと思いました。彼がボトルの前面に彼の名前を付けるのにふさわしい時期でした。

ピノ・ノワールはどこから調達していますか?

エオラ・アミティ・ヒルズ[アメリカブドウ栽培地域(AVA)]に2つのサイトがあり、ラリー・ストーンと協力しています。 リンガ・フランカ 。 Joshの究極の功績—彼らはその実を誰にも与えないでしょう。しかし、ラリーストーンのような人は喜んで私たちを信頼してくれます。そして、あなたは特定のブドウが最もよく育つところに行きます。シラーはここで輝き、ピノはそこで輝きます。ボルドーの素晴らしい品種とシラーを育てることができるワラワラにいます。ピノノワールのウィラメットバレーでも同じです。

オレゴンは、最近の山火事の間、何週間も煙の下に座っていました。それはあなたの制作にどのように影響しましたか?

ありがたいことに、私たちの果物はほとんど影響を受けていないようです。私たちのフリーランジュースは煙の汚れを示していません。私たちのプレスジュースは煙を見せています。現在、たくさんのタンクがあるので、すべてのロットを分離しておくことができます。ブレンディングトライアルに到達するまで、すべてを分離しておきます。価値があると思われるワインのみを瓶詰めします。スモーキーなものの新しいラベルを考え出す必要があるかもしれません。 「BBQピノ」には素敵なリングがあります。

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ここワラワラのヴィンテージはどうですか?

私は2020年のヴィンテージに興奮し続けています。 Joshと私たちのチーム全体、特に農業従事者は、一年中並外れた仕事をしてきました。私たちのエステートのブドウ園は、細心の注意を払って成熟し続けています。今年も2015年になりますが、私たちのチームは、母なる自然が私たちに与えてくれるものを最大限に活用するための設備が整っています。私たちの2020年代は、並外れたものになりつつあります。