醸造所が手作りのような用語を使用するのを聞いたことがあるでしょう。 クラフトビール 彼らの製品を説明する職人。ここで、人工知能 (AI) によって考案された新しいフレーズがミックスに追加される可能性があります。

の台頭で チャットGPT 、 マイクロソフト ビング AI 醸造業者は検索エンジンを使用して、人間が消費するビールのレシピを作成してきました。これは見出しを獲得する方法ですが、テクノロジーを実用化できるかどうかも確認します。

しかし、これらの AI システムは醸造業界でどのように使用されてきたのでしょうか?彼らのレシピは、人間が作ったビールに耐えられるのでしょうか?ここでそれを調べます。

ChatGPT と Microsoft Bing AI とは?

しかし、最初に、AI システムの意味を定義しましょう。これらのデジタルボットは、アクセスできる大量の情報プールを使用して、短いプロンプトに対して詳細なテキスト応答を自動的に提供します。多くのユーザーは、自分の反応がいかに人間的であるかを指摘しています。 （ご参考までに、はい、飲み物を書いてもらいました レビュー ）。によると、各チャットボットはわずかに異なります。 ザ・バージ .

AI 生成のビール レシピ

今月初め、共同所有者で醸造責任者のトルガ バキは、 バージニアの ベリー ラブ ブルワリー 、AIが考案したビールを発売。

「トレンドを追いかけたり、クレイジーなことをしたりするつもりはありません」とバキは言います。 「正直に言うと、ビールの味がするビールが好きです。しかし、トレンドはさておき、ソフトウェア開発者としても働いてきたバキ氏は、AI が何を知っているかを知りたいと語った。彼はこの技術に興味を持ち、醸造所のタップリストと彼の創造性を拡大したいと考えていました。

「私は、『これまで醸造されたことのない、トロピカルな香りが漂う IPA のレシピを教えてください』と言いました」とバキは言います。一見すると、レシピは非常に定型的に見えました。 「ウェブからこすり落としたものが逆流しているだけだとは少し懐疑的でした」とバキは認めました.しかし、よく調べてみると、AI が生成したレシピが Nelson Sauvin と呼ばれていることがわかりました。 ホップ あまり使われないハニーモルト ヘイジーIPA .それから彼は、なぜそれらの材料を選んだのかをチャットに尋ねました.

この技術は、ウイスキー産業をよりアクセスしやすく、持続可能にする可能性があります

「別のブルワーと話しているような [応答] だったと断言できます。本当に非常にインテリジェントに応答したので、私はびっくりし始めました」と彼は言います。 Galaxy、Citra、El Dorado ホップを含む AI にヒントを得たこのビールはドラフトでリリースされ、まもなく缶詰になる予定です。

バキはAIに自分が作ったビールに名前を付けるように頼み、「ソーラーフレア」を思いついた。

「それから、マーケティング資料を吐き出すように依頼しました。正直に言うと、マーケティング チームが思いつくのと同じくらいうまくいきました」と彼は言います。最後に、もう 1 つの AI システムである Jasper が、ラベル アートの作成を担当しました。バキ氏によると、このプログラムは 170 種類のラベル デザインを吐き出し、その中から 4 つを選んだという。

「私は文字通り、この 1 つの AI の手作業でした。これはクレイジーです」と彼は言います。

実際、このレビュアーは最近、Solar Flare を試食する機会がありました。くすんだ焦げたオレンジ色で、まろやかな頭と全体にジューシーな性質がありました。洋ナシ、アプリコット、ほのかなメロンの風味が最後の一口でよく混ざり合い、心地よい苦味で終わります。それでも、Solar Flairは、市場に出回っている他の多くのかすんだIPAのように見えます.

まだ必要な人間的要素

ただし、AI の進歩によって人間の醸造家が職を失うとは思わないでください。

たとえば、ラベルの AI に注意を喚起することなく、Solar Flare は他の人間が考案したヘイジー IPA と同じように表示されました。それは理にかなっている。 AI は、人間の創造性の既存のソースからのみ引き出して、何か新しいものを作ることができます。一方、ブルワーは、市場で際立つためにレシピを自分で考案する必要があります。言うまでもなく、全自動醸造システムが世界中で使用されている場合でも、高品質のビールを生産するには、原料の試飲と選択が不可欠です。 pg 9000 ブリューマスターではありません。

飲料業界が完全に AI によって運営されている醸造所からまだしばらく離れていますが、初期の兆候は、そのような未来への道が現れ始めていることを示しています。実際、Solar Flare は、世界中の AI が考案した多数のビールに加わります。 2021 年、トロントの ケンジントン ブルワリー 6.5％をリリース アルコール度数 (abv) IPA は、AI ラボである Dessa と一緒に A Little Robotic を呼び出しました。また、今年初めに コラボビアフェス の コロラド 、 オールド 121 ブリュワリー と 縞模様のオーク醸造所 Chat GPT と協力して、The Bots Made Us Do It という名前の「ウェルネス ビール」を作成しました。

AIに聞いてみたドリンクのレビューを書くチャットボット。これが何が起こったのかです

そんな中、 マサチューセッツ州 、 夜勤醸造 2月にAI-P-Aをリリース。 「プロンプトと質問を通じてプロセスをガイドしましたが、関連する決定のほとんどすべてを AI が行いました」と醸造所は書いています。 ニュースリリース . 「このビールは、マンゴー、オレンジの芯、松の香りがします。」

また、ミックスで？ リオ・ブラボー・ブリューイング の ニューメキシコ州 最近、「アルゴリズム」と呼ばれるChatGPT考案のビールをリリースしました。醸造所はそれを次のように説明しています ペールエール スタイルの素晴らしさをすべて示しています。」センテニアルやアマリロのような昔ながらのホップは、グレープフルーツのフレーバーとダンクなフローラル ノートの完璧なバランスをもたらします。醸造所には AI プログラムもありました。 途中 、ビールのラベルをデザインします。

確かに、ビールの領域で AI が増えることは期待できますが、減ることはありません。 「最初にやったことを吐き出すとは思っていませんでした。だから、（それは）最初の試みですでに（創造性を）示していました」とバキは言います。 「かなり驚きました。」