ハウスクリーニング

焦げ付き防止パンを何年も長持ちさせるように掃除する方法

テフロン加工のフライパンを長持ちさせたい場合は、きちんとお手入れすることが不可欠です。焦げ付き防止調理器具は多くの場合、セラミックまたはポリテトラフルオロエチレン (一般にテフロンまたは PTFE として知られています) でコーティングされており、食品が鍋から滑り落ちやすくする滑らかな表面を作り出しています。これにより、調理と片付けがはるかに簡単になりますが、テフロン加工のフライパンは、表面に傷がついたり、剥がれたり、反ったりしないように特別な注意が必要です。

鍋を掃除したり使用したりする前に必ずメーカーの説明書を読む必要がありますが (ブランドによって異なる場合があり、特定のお手入れ方法が記載されています)、焦げ付き防止鍋を最高の状態に保つための一般的なヒントをいくつかまとめました。その間、それらを念頭に置いてくださいストーブでソテーするまたは揚げる、焦げ付き防止のフライパンは何年も長持ちします。

必要なもの

設備・工具

柔らかい布またはスポンジ

材料

マイルドな食器用洗剤
重曹
クッキングオイル

説明書

ギラクシア/ゲッティイメージズ

多くの焦げ付き防止パンには食洗機対応と表示されていますが、手洗いした方が最良の結果が得られます。食器洗い機で使用する高温と洗剤は焦げ付き防止表面を破壊する可能性があるため、シンクで洗うのが最善の選択肢です。

焦げ付き防止パンの掃除方法

石鹸水でこすって浸す

テフロン加工の鍋を掃除するときは、表面を傷つける可能性があるため、スチールウール、たわし、硬いたわしなどの研磨剤を使用しないでください。通常、焦げ付き防止の鍋をきれいにするには、中性食器用洗剤と柔らかい布またはスポンジを使って軽くこするだけで十分です。頑固な残留物については、鍋を温かい石鹸水に数時間浸してから、優しくこすってきれいにする必要がある場合があります。
頑固な汚れを取り除き、シーズンをやり直す

焦げた油や食べ物の残りカスが表面にこびりついている場合は、中性の研磨剤を加えると、焦げ付き防止パンをきれいにすることができます。少量の重曹を水と混ぜてペーストにし、鍋に塗ります。非研磨性のスポンジで軽くこすって焦げた油や食べ物を取り除き、すすいで乾燥させ、食用油をなじませて再度味付けします。

焦げ付き防止パンのお手入れ方法

焦げ付き防止パンを損傷や摩耗から保護するために、日々の使用については次のヒントに従ってください。

スコット・リトル

使用前にテフロン加工の鍋を洗って味付けしてください。

新品の焦げ付き防止パンを使用する前に、パッケージから残留物を取り除くために洗ってください。熱い石鹸水を使用し、完全に乾燥させてから、調理する前に鍋に味付けをします。鋳鉄製のフライパンのプロセスと同様に、焦げ付き防止調理器具にシーズニングを行うと、コーティングの欠陥や毛穴が均一になり、鍋が長持ちします。焦げ付き防止調理器具の味付けには、食用油を表面に軽くこすってから、鍋をコンロの上で中火で 2 ～ 3 分間加熱します。冷めたら余分な油をペーパータオルなどで拭き取ってから保管してください。
適切な調理器具を使用してください。

最近の焦げ付き防止鍋は以前のものよりも耐久性が向上していますが、それでも優しく扱う必要があります。テフロン加工の鍋 (または耐熱皿) で決してナイフで食品を切らないでください。また、テフロン加工の表面を鋭利な先端で刺したりこすったりしないように注意してください。ノンスティック加工のフライパンは年々強度が増していますが、それでも注意しないとコーティングが欠けてしまう可能性があります。通常、焦げ付き防止の鍋で金属製の調理器具を使用することは避けてください。木製のスプーンとシリコン製の食器は常に安全に使用でき、鋭い端があってはなりません。
テフロン加工の鍋を過熱しないでください。

調理するときは、弱火と中火にこだわることで、焦げ付き防止コーティングを長持ちさせることができます。高熱は時間の経過とともにコーティングに損傷を与える可能性があり、非常に高い温度（通常は華氏約 600 度）では、焦げ付き防止コーティングの人気ブランドであるテフロンが剥離する可能性があります。潜在的に危険なガス。 (ただし、コンロでそのレベルの熱に達する可能性はかなり低いです。)

テフロン加工のフライパンを保護するために、空の状態で加熱しないでください。バーナーをオンにする前に、鍋には必ず油、水、または食品を入れてください。これにより、焦げ付き防止コーティングが長持ちし、温度計として機能するという追加の利点もあります。 (ほとんどの油は華氏 400 度以上で発煙し始めるため、鍋に油を入れておけば、焦げ付き防止コーティングが安全な温度で調理できることが保証されます。)
焦げ付き防止スプレーは使用しないでください。

驚くかもしれませんが、焦げ付き防止クッキングスプレーを使用すると、実際に食べ物がくっついてしまうことがあります。クッキングスプレーは焦げ付き防止コーティングよりも低い温度で燃焼するため、フライパンを損傷する可能性があります。また、時間の経過とともに残留物が蓄積し、非粘着性の表面を台無しにしてしまいます。焦げ目をつけるために油やバターを塗ると、テフロン加工のフライパンが傷む可能性を避けられます。

適切なお手入れをすれば、テフロン加工のフライパンは何年も長持ちします。野菜炒めや野菜炒めなど、さまざまなレシピを簡単に作ることができます。フライパンで焼いた鶏肉 , そのため、キッチンに少なくともいくつか用意しておくとよいでしょう。朝のオムレツや自家製スクランブルエッグにこれ以上の料理はありません。