ピーマンの調理方法 美味しく完璧に仕上げる 7 つの方法
自分で作物を栽培する場合でも、ファーマーズ マーケットで購入する場合でも、食卓にカラフルでおいしいアクセントを加えるために、ピーマンをさまざまな方法で調理する方法を知る必要があります。ピーマンは、生のままでは完璧なディッパーになったり、新鮮なサラダに満足のいく歯ごたえを加えたりします。調理したピーマンはどんな形でも美味しいです。
さあ、それをあげてください ピーマンを適切に洗う 、次に、コンロでピーマンを炒める方法、グリルする方法など、自宅でピーマンを調理する方法のいずれかに従ってください。今夜の夕食にファヒータやピーマンの肉詰めが食べたくなったら、テスト キッチンの最高のピーマンのレシピをいくつか紹介します。
ブレイン・モーツ
ピーマンをストーブで調理する方法
コンロでピーマンを調理する方法には、茹でる方法と炒める方法の 2 つがあります。まずピーマンを洗い、ヘタ、種、膜を取り除きます。ピーマンをリングまたはストリップに切り、次のいずれかの方法を使用します。
- 丸ごとピーマンを刷毛で洗い、オリーブオイルで乾燥させます。
- 炭火グリルの場合は、中程度の炭の上のグリルラックにピーマンを直接置きます。ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。熱を中程度に下げます。ピーマンをグリルラックに置き、火にかけます。
- 25〜30分間、または皮が焦げてピーマンが柔らかくなるまでグリル（蓋をせずに炭火グリルで、または蓋をしてガスグリルで）し、頻繁に裏返して皮に均一に焦げ目をつける。
- グリルからピーマンを取り出し、ホイルで包みます。
- 約15分間、または手に取れるくらい冷めるまで放置します。レシピに従って準備します。
- ピーマンを洗います。必要に応じて、茎、種、膜を取り除き、縦に半分に切ります。
- ピーマン（半分に切ったら側面を下にする）を天板に置きます。 ホイルで裏打ちされたベーキングシート 。
- 425°Fのオーブンで20〜25分間焼きます。外側は少し焦げてしわが寄っているはずです。
- オーブンから取り出します。ピーマンの周りにホイルを巻きつけて包みます。
- 約15分間、または冷めるまで放置します。
- 鋭いナイフを使って皮の端をほぐします。皮を丁寧に剥がして捨てます。
- メープルローストドングリスカッシュ
- チンゲン菜の味噌煮
- ブロッコリーニ、エンドウ豆と焼きレモン添え
- ローストインゲンとビーツ、フェタチーズ、クルミ添え
- ねっとりローストニンジンと柑橘類
蒸し器でピーマンを調理する方法
ピーマンを洗い、ヘタ、種、皮を取り除きます。ピーマンを輪切りまたは細切りにします。蒸し器のバスケットで、ピーマンを12〜15分間、またはカリカリとした柔らかさになるまで調理します。
ピーマンの数学: 中型のピーマン 1 個は 1 カップに相当します。
ジェシカ・ブーン
グリルでピーマンを調理する方法
グリルしたピーマンを使って、ボリュームたっぷりでヘルシーなおかずを屋外での料理に加えましょう。丸ごと調理することも、カットしてグリルバスケットに入れることもできます。テスト キッチンのピーマンを丸ごとグリルして食べる方法やお気に入りのレシピは次のとおりです。
アンディ・ライオンズ
ピーマンのロースト方法
ピーマンをローストすると、野菜は柔らかい食感を実現しながら、素敵なスモーキーな風味が得られます。ピーマンの焼き方は次のとおりです。
ブリー・パッサーノ
エアフライヤーでピーマンを調理する方法
エアフライヤーは、コンロやオーブンを使用してキッチンを加熱せずにピーマンを調理する最良の方法です。ピーマンをストリップまたはリングに切り、小さじ数杯の油とお好みの調味料を加えて和え、360°Fで10〜15分間エアフライするだけです。エアフライヤーを使った簡単なロースト野菜のレシピを参考にしてください。
ミートボールとピーマンの空揚げ電子レンジでピーマンを調理する方法
ピーマンを輪切りまたは細切りにします。ピーマンを入れます キャセロール皿 大さじ2杯の水と一緒に。蓋をした状態で、100パーセントの出力（強）で、ピーマン1カップにつき2分間、またはカリッと柔らかくなるまで一度かき混ぜながら電子レンジで加熱します。
キム・コーネリソン
ピーマンの詰め方
ピーマンの肉詰めは、かわいいパッケージに包まれた栄養価が高く、食べ応えのある食事を作ります。詰めたピーマンを調理する方法を学ぶには、次の手順に従ってください。
ステップ 1: 詰め物を準備する
で 大きなソテーパン 材料（通常はひき肉、米、スパイス）を柔らかくなるまで詰めます。
ステップ2：ピーマンを詰めて焼く
小さなピーマン 8 個（または大きなピーマン 4 個）の上部をスライスします。種を取り除いて捨てます。 3クォートの長方形のグラタン皿にピーマンを一層に並べます。混合物をピーマンにスプーンで注ぎます。必要に応じて、ペッパートップを交換します。ピーマンがカリッと柔らかくなり、フィリングに火が通るまで蓋をして焼きます。ピーマンをより柔らかくするには、焼き時間を40〜45分に増やします。
ピーマンの詰め物レシピ: 何度も作りたくなるボリュームたっぷりのディナー 19 品
