次のパーティー用にクラッカーとチーズのトレイを組み立てたい場合は、思っているよりも手間がかからないかもしれません。豪華なチーズボードを選んでも、シンプルに仕上げても、次回の集まりでの軽食は大成功するでしょう。

集まり用の軽食や前菜を考えるとき、クラッカーとチーズのトレイ (特に大きなトレイ) を作るのは最初は怖気づいてしまうかもしれませんが、チーズやクラッカーの種類は豊富にあるので、多ければ多いほど楽しいのです。いくつかの異なるチーズを選択する限り、間違いはありません。注目を集めるチーズボードの作り方にルールはありませんが、どこから始めればよいかわからない場合は、いくつかの簡単なヒントが役に立ちます。

さまざまなチーズの選択肢からインスピレーションを得て、あなたやゲストが喜んで食べられるものを作りましょう。

ジェイソン・ドネリー

クラッカーとチーズトレイの必需品

まずは大皿の主役、チーズから始めましょう。クラッカーやチーズトレイのアイデアをブレインストーミングするときは、ゲストの好みが異なる可能性があるため、数種類のチーズを提供するのが最善であることを覚えておいてください。フレーバーとテクスチャーの組み合わせにより、テイスティング体験がより楽しくなり、特にいくつかのフレーバーを含める場合は、あなたやゲストが新しいお気に入りを発見する可能性があります。 風変わりなチーズ 。

基本的なクラッカーとチーズのトレイには、ハード、ソフト、ブルーの 3 種類のチーズのうち少なくとも 1 つを含めます。よく知られているハードおよびセミハード チーズにはスイス、チェダー、グリュイエールなどがありますが、ソフト チーズにはヤギ チーズ、カマンベール、シェーブル、ブリーなどがあります。考慮すべきブルーチーズには、ゴルゴンゾーラ、ロックフォール、スティルトンなどがあります。

新鮮なハーブ、ナッツ、スパイスで巻いたチーズボールやヤギチーズの丸太を使って、選択したものをドレスアップすることもできます。セミソフトタイプ（フォンティーナ、ハヴァルティ、ミュンスター）など、中間のチーズをいくつか加えて、もう少し混ぜます。温かいチーズもいつも人気です (まだ食べたことがない場合は、ヒントをここに示します) ハルーミチーズ 、 今がその時だ！）。チーズボードに最適なチーズは、あなたやゲストが試せるさまざまな種類のチーズです。

テストキッチンのヒント

必要なチーズの量を決めるときは、フレーバーの大きさを念頭に置いてください。ヤギチーズやブルーチーズなどの強いチーズは、ゲストが1食あたりに摂取する量が少ない傾向にあるため、少量であれば問題ありません。チェダーチーズやスイスチーズなどのマイルドなチーズには、風味がそれほど強くなく、ほとんどのパーティー参加者に人気があるため、より多くのチーズに投資してください。また、クラッカーとチーズのトレイと一緒に他の前菜も出す場合は、それがパーティーの唯一の軽食である場合ほど多くは必要ありません。

ブレイン・モーツ

クラッカーとスプレッド

さまざまなクラッカーやスライスパン、さらにはフルーティーなスプレッドを 1 ～ 2 種類用意し、ゲストが組み合わせて完璧な一口を組み合わせられるようにします。クラッカーには、マルチグレインやバターなど、いくつかの種類を使用できます。小さなクラッカーとチーズトレイを作る場合は、1種類を使用するだけで問題ありません。少し手を加えて、トーストしたパンのスライスを含めることもできます。

スプレッドに関しては、チャツネが間違いなく、ゼリーも人気があります (通常はフルーツ スプレッドが安全です)。ペッパーゼリーはチーズボードに少し熱を加えることができます。

アップルチェリーチャツネ

ジェイソン・ドネリー

クラッカーとチーズトレイのアレンジ方法

クラッカーやチーズトレイのアイデアを考えているとき、お気に入りのものを選ぶのは簡単なことのように思えるかもしれません。 Instagram に投稿するのにふさわしいチーズボードを配置することに迷っても、心配する必要はありません。コツは簡単です。すべてを盛り付けるだけです。ぎっしり詰まっているほど良いです。

ゲストが簡単に食べられるように、各食品をチーズとクラッカーのトレイ上の 1 か所にまとめて、簡単に取り出せるようにします。それ以外の場合はルールがありません。ガイドがあれば、同じような材料を並べて並べることができます。たとえば、チーズをすべてまとめておくことができます。また、大きなものを最初に置くのも効果的です。クラッカーやパンのスライス、または大きなブリーチーズの入ったボウルがある場合は、それらを最初に大皿に置き、次に小さなチーズのスライスやクラッカーを詰めます。すべての材料を接触させると、ボリュームたっぷりの大きなチーズボードのような見た目になります。余分なスペースが少しある場合は、さらにチーズ、ナッツ、または新鮮なハーブやフルーツを追加します。

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シャルキュトリーボードを検討する

豪華なチーズボードを作り、肉、果物、その他の食材を追加したい場合は、本格的なチーズボードへのアップグレードを検討する時期かもしれません。 シャルキュトリボード 。生ハムやサラミなどの塩漬け肉、粒マスタードや特製マスタード、イチジクやアプリコットなどの乾燥フルーツや一口サイズのフルーツ、小さなクッキーやグルメキャンディーをいくつか加えます。にんじん、スナップエンドウ、大根など、さまざまな色のクルディテを入れます。燻製、味付け、ローストしたナッツも素晴らしいアクセントになります。

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ワインとチーズの組み合わせ方

クラッカーとチーズのトレイに合わせるドリンクが必要ですか?ワインとチーズは自然で美味しく洗練された組み合わせです。安全なヒントの 1 つは、ワインと同じ国または地域で生産されたチーズを組み合わせるということです (たとえば、スペインのワインとチーズを組み合わせる)。もう 1 つの良い経験則は、風味の強さを一致させるように努めることです。ダークカベルネ・ソーヴィニヨンは強い風味を持っているため、繊細なチーズを圧倒する可能性がありますが、熟成チェダーやゴーダなどの同様に強烈な風味とよく合います。

ピノ・ノワールやピノ・グリージョなどの軽いワインを提供したい場合は、ブリーチーズやグリュイエールチーズなどの酸味の少ないチーズが適しています。提供したい特定のワインやチーズがある場合 (または提供しない場合でも)、可能であれば、サンプリング日に専門店またはスーパーマーケットに行き、購入する前に試飲するか、注文中にお勧めを尋ねてください。店。

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