プロのように見える焼き菓子用のバターを柔らかくする方法
チョコレートチップクッキー、バターミルクビスケット、イエローケーキ。これらの楽しい古典的な焼き菓子 (その他にもたくさん) を作るには、バターを柔らかくする方法を知る必要があります。固い冷たいバターよりも、生地やクッキー生地の小麦粉や砂糖と混ぜるのがはるかに簡単です。 溶かしたバター 。しかし、初心者でも経験豊富なパン屋でも、バタースティックを室温に戻すのに十分な時間を与えるために置くのを忘れがちです。
休日のクッキー作りを先に進めたい場合、またはレシピの途中でバターを素早く柔らかくする方法を知りたい場合は、ここが最適な場所です。柔らかくなったバターは形を保っていますが、押すとへこみます。一部が溶けてはいけません。有塩バターと無塩バターの両方にこれらのバターを柔らかくする方法を使用してください。
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BHG/アンドレア・アライザ
バターを室温で柔らかくする方法
バターを柔らかくする方法がわからないですか?様子を見ながら、バターを柔らかくする最も簡単な方法は、冷蔵庫からコールドスティックを取り出し、室温になるまで、またはちょうど塗り広げられるまで室温で 30 ～ 60 分間放置することです。室温やバターの冷たさによってタイミングは変わります。バターがかなり柔らかくなり始めているがまだ溶けていない場合は、使用する前に冷蔵庫に数分間戻して溶けないようにします。
これは、一貫性を保証するため、クッキーを焼くためのバターを柔らかくする方法として、間違いなく私たちのお気に入りの方法です。さらに、ホリデーベーキングとなると、クッキーカッター、スプリンクル、その他の材料を見つけるのに長い時間がかかります。
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バターを早く柔らかくする4つの方法
このページにアクセスしているということは、バターを早く柔らかくする方法を知る必要がある可能性が高いです。従来の座って待つルートがオプションではないベーキングセッションでは、バターを柔らかくするこれらの方法を使用すると、プロセスがスピードアップされます。冷凍バターや冷蔵バターを溶かさずに柔らかくする方法をご紹介します。
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テストキッチンのヒント
クッキー生地用に柔らかくしているバターが溶けた場合は、それを別の目的に使用し、クッキー用に新しいバターを柔らかくしてください。溶けるとバターは生地と異なる反応をし、クッキーに異なる粘稠度が与えられます。
ドレスアップした柔らかくしたバターのレシピ
柔らかくしたバターは焼き菓子に最適なだけでなく、他のフレーバーを混ぜて複合バターやこのラベンダーバターレシピのような味付けバターを作るのにも最適です。この食欲をそそるハーブバターを試してみたり、独自のミックスインを加えてみたりしてみてください。
テストキッチンのヒント
これらのフレーバーバターは、バターを電子レンジで温めて柔らかくしようとして、解凍設定チップを使用しなかった場合に柔らかくなりすぎたバターを使用するのにも最適な方法です。
バターを柔らかくする作業は、時間の都合上省略できそうなステップのように思えますが、事前に少し考えておくだけで済みます。完璧に焼き上がったチョコレートチップクッキーをかじると、余分な準備作業が報われます。
