ワインの国を旅する方法
なぜそんなに多くのワイナリーが何十もの異なるワインを作ることを強いられていると感じるのですか？
頭を回転させるには十分ですが、特にブドウ栽培の歴史が確立されていない新興のワイン産地では、何度も気づきました。ほんの一握りのヴィンテージが背後にある新世界のワイナリーのテイスティングルームに入ると、黒板には、既知のワインの世界のほとんどをカバーする製品の驚異的なリストと、そこから飛んできたように見えるいくつかのアイテムがあります小惑星帯。
これらの実験ですか？もしそうなら、彼らは試飲室ではなく、研究室に委託されるべきです。白ワイン、赤ワイン、スパークリングワイン、ロゼワイン、甘いワイン、アイスワイン、酒精強化ワインを作る人は、これらすべてをうまく行うことはできないでしょう。それでも、多くのワインメーカーのDNAの一部であると思われるマッドサイエンティストの遺伝子は否定されないようです。
これらの新しく造られたワイナリーの所有者とワインメーカーはすべて、彼らがほぼ何でも成長できると考えているようです。一方、優れたアスリートはほとんどすべてのスポーツをすることができます。しかし、優れているためには、彼らは何かを選び、それに固執しなければなりません。
世界で認められている素晴らしいブドウ園を見てください。彼らは自分たちの地域で何が一番得意かということに焦点を合わせています。最大13種類のブドウを栽培できることで有名なシャトーヌフデュパプでも、シラーと一緒にピノノワールを見つけたり、ルーサンヌの隣にリースリングを植えたりすることはありません。
同様に、ボルドーとブルゴーニュの偉大な生産者は、一握りのブドウで評判を築いてきました。モーゼル川、ピエモンテ川、リオハ川でも同じです…リストは続きます。
新世界のワイナリーは、植えることが許可されているものに対する法的制限の欠如を祝うかもしれません。しかし、その自由とともに、彼らが最善を尽くすことを行うという一定の責任が生じるはずです。
ここアメリカで最も成功したワイナリーは、それが真実であることを証明しています。彼らは一握りのブドウを定義することで評判を築いてきました。例はたくさんあります：ナパバレーカベルネソーヴィニヨン、ウィラメットバレーピノノワール、ワラワラバレーメルローなど。
アルゼンチンのマルベックやニュージーランドのソーヴィニヨンブランなど、可能な限り特定の場所に特製ブドウを結び付けることを人々は喜んでいます。彼らは、絶対に味わうべきワインが何であるかを知っている試飲室を訪れることができることを高く評価しています。特別なワインを1つ見つけることを期待して、1ダースほどのワインを飲みながら、すぐに楽しみが仕事に変わります。
ですから、ワインの国を旅行するときは、すべてを試す義務を感じないでください。あなたが知っていて、一番好きな品種に焦点を合わせてください。大規模なワインフェスティバルと同じように、テイスティングルームへの訪問を扱います。差別を利用して、何らかの秩序を課します。
なじみのない場所にいる場合は、ワインショップを見つけて、マネージャーまたは所有者に地域の最高のワインと生産者を推薦するように依頼してください。彼または彼女は道を示します。そして、十分な数の消費者が発言すれば、おそらく一部の新人ワインメーカーもその点を理解するでしょう。
テイスティングプラン
宿題をしなさい。 行く前に、この地域の強みを確認してください。ワインの売り手にアドバイスを求めましょう。
ルートをマッピングします。 運転を最小限に抑えます。テイスティングルームのクラスターを探します。
フォーカス。 どのような特定の品種とブレンドを味わいますか？
メモする。 それはあなたの飲酒を遅くし、あなたの思考をスピードアップします。
あなたの味覚を新鮮に保ちなさい。 ワインが多すぎると感覚が疲れます。乾いた状態から甘い状態にジャンプして、再び戻ることは避けてください。
呼吸します。 訪問の合間にリンゴやニンジンにたくさんの水とニブルを飲みます。
ギアを入手
お気に入りのボトルを数本購入するのが通例です（その結果、テイスティングルームの料金が支払われる場合があります！）。移動を楽にするために、購入用のワインバッグを携帯してください。これらから選択してください トップピック ：
