私が20代前半のとき、私は成人期に入るのは単にリストからタスクをチェックすることの問題だと思っていました：大学院。就職する。私の故郷ではなかったどこかに、どこにでも行きなさい。

リストにもありますか？飲み方を学びましょう。正しく。疑わしい色の秘薬を含む赤いプラスチック製のコップを介した薄汚い、暗い地下室でのハウスパーティーの外。

私が最初の大学院の仕事のためにネブラスカからアリゾナに引っ越したとき、私は洗練された洗練されたもの、つまり私にとってはワインを飲むことに進化することを決心しました。しかし、どこから始めればいいのかわかりませんでした。いくつかのグラス（大丈夫、ボトル）を除いて テンプラニーリョ 私がスペインに留学していたある夏に消費されたので、ワインの経験は限られていました。

ある日、地元のチェーンワインショップの前哨基地で、ロンという年配の紳士がワインを試飲しているテイスティングテーブルに出くわしました。彼は詳細な説明、ペアリングのアイデア、ワインの歴史のヒントを共有しました。彼の知識は百科事典でした。それでも、彼は、経験をカジュアルに感じさせ、まったくハイステークスではない、さりげない空気で話しました。私が他の場所で試飲に足を踏み入れたならば、私には与えられなかったかもしれない贅沢です。ロンのおかげで、私は自分が本当にワイン初心者であるとは決して感じませんでした。

ソムリエになった後の人生
すぐに、私は定期的に店のテイスティングに参加し、ロンが舵を取り、赤くて濃いものの新しいグラスを注ぐことを期待していました。新しいブドウ、新しい地域、新しいワインメーカーでの毎週のクラッシュコースを楽しみにしていました。これが教育の本来の姿でした。

ロンとの不思議な親族関係も感じました。私の祖父は両方とも私が生まれる前に亡くなりました、そして、第一世代のアメリカ人として、私は近くに他の祖父母の人物がいませんでした。しかし、ロンは私がいつも想像していたおじいちゃんでした。彼は眼鏡をかけ、おいしいワインを飲み、良い葉巻を吸い、灰色の、少しぼんやりとしたあごひげを生やしていました。

私はロンにワイン以外のことについて話したことはありません。彼が私が知らなかった祖父を思い出させたことを私は決して明らかにしなかった。代わりに、私は彼の知恵を吸収しました。他の洗練された洗練された空間に移動し、ファッションや文化について書きながら、ワインへの愛情をゆっくりと着実に明らかにしながら、最初の一口から長く続く大胆なボルドーのように、私はそれを持っていきました。