で何が新しくなったのか書くことはできません ヴィーニタリー 、毎年ヴェローナで開催されましたが、貿易に焦点を当てた業界の専門家と楽しみを愛する消費者のやや不調和なメランジュから、より深刻な国際的なワインビジネスプラットフォームへのフェアの最近のオーバーホールについては言及されていません。

それは常に見本市として請求されていましたが、実際には、このイベントは、ビジネス志向の見本市の参加者と一緒に、見本市以外の人々（乳母車でいっぱい）の混合バッグを主催していました。ショーの混雑したパビリオン内の混雑した廊下を改善し、プロの雰囲気を高めるために、主催者は最後の2つのエディションで大幅な変更を加えました。チケットの価格は50ユーロから80ユーロに引き上げられ、各チケットは1つの入場にのみ有効です。つまり、退場すると、あなたまたは他の誰かがその日にフェアに戻ることはできません。

消費者にとって、ヴェローナの中心部に設置された一連のテイスティング会場である「Vinitaly and the City」は、ワイン愛好家のためのお祝いの雰囲気を作り出し、見本市会場を巧みに解放して貿易のみに焦点を当てています。そして今年は、35,000人の参加者を集めたVinitaly and the Cityが、湖畔の町バルドリーノに拡大しました。これらの措置のおかげで、Vinitaly2017はこれまで以上に効果的でした。

誰が参加するかに関係なく、ヴィーニタリーの最も重要な機能の1つは、イタリアワインの辛さを測定することです。今年のトレンドの概要は次のとおりです。

教育への焦点

ヴィーニタリー2017は、過去数年よりも多くのマスタークラスで、ワイン教育に焦点を当てました。主題は、有名な宗派から、よりあいまいな地域（レッソーナとコスタデッラセシアに関する私自身のクラスを含む）、あまり知られていないブドウの品種まで、すべてをカバーしました。これらのクラスは、米国の生産者とその生産者の都市で芽生えているワインコースの存在感の高まりを反映しています。 コンソーシアム ワインを宣伝するためのより包括的なアプローチとして、従来のウォークアラウンドテイスティングに加えてセミナーやクラスを開催しています。

ネイティブグレープで作られた白ワイン

イタリアの白ワインに関するイベントの数からも明らかなように、これらのワインへの関心は高まり続けています。これらには、私がフェアで主導した人気のある「ヴェルナッチャディサンジミニャーノ：ワインと領土」と「カンパニアの偉大な白ワイン」のクラスが含まれていました。

繊細なアロマ、正確なフルーツ、香ばしい塩味のフィニッシュ、印象的な長寿を誇るヴェルナッチャディサンジミニャーノは、強烈なアロマとトロピカルフルーツの感覚を誇るより表現力豊かな白ワインとはかけ離れた世界です（ソーヴィニヨンブランやピノグリージョなど、温暖な気候）。

カンパニア産の白ワイン（フィアーノ、グレコ、ファランギーナ）は、フルーティーな純度、火山性の土壌に由来するミネラル主導の感覚、さわやかな酸味、抑制されたアルコールのおかげで、イタリアのワインシーンを揺るがしています。

「最近では、カンパニアの白人と同じくらい新鮮な酸味のあるイタリア北部の白人を見つけるのは困難です」と、農学者、醸造学者、CEOのPierpaoloSirchは述べています。 フェウディディサングレゴリオ 。

ネッビオーロライジング

バローロとバルバレスコの背後にある高貴なブドウであるネッビオーロは、人気が急上昇し続けています。これは、ランゲからの供物だけでなく、アルトピエモンテのレッソーナ地域を含む他の宗派からの供物によっても測定されます。

かつてイタリアで最も有名なブドウ栽培地域の1つであったこの地域は、ルネッサンスを迎えており、優雅さと長寿を誇るまばゆいばかりのワインを生産しています。テヌータセラからの並外れたレッソーナ1921は、まだ活気があり、アスファルトと砂糖漬けの柑橘類の皮のノートを示しており、宗派の驚異的な長寿をもたらしました。

ワイン業界の女性

1990年代半ば、イタリアのワイナリーを経営している女性を見つけることはめったにありませんでした。しかし今日、女性は日常的に家族経営の会社を買収したり、新しい不動産に投資したりしています。ヴィーニタリーとのコラボレーションによる「ブルネッロの女性」イベントは、このトレンドを浮き彫りにしました。モンタルチーノから6人の女性プロデューサーを招待しました（ バンフィの城 Cristina Mariani May、Marilisa Allegrini of サンポーロ 、Donatella Cinelli Colombini of プリマドンナ家 、ローラ・ブルネリの ジャンニ・ブルネッリ 、カテリーナカルリの 丘 とクローディアパデレッティの フライパン ）彼らの経験を共有する。

2012年のブルネッロヴィンテージはフィネスへの回帰です

「モンタルチーノで何年も家族と一緒に働いた後、20年前に自分の会社を始めました」とCinelliColombiniはイベント中に言いました。 「ゼロから始めて、私はシエナの地元のワイン醸造学校に電話し、私のために働くことについて連絡できる彼らの卒業したワイン醸造学者の名前を尋ねました。何年にもわたる順番待ちリストがあると言われました。私は電話をかけ直して、女性の学生がいるかどうか尋ねたところ、誰も雇いたくない卒業した女性のワイン醸造学者の長いリストが与えられました。そして、私は業界内の大きな不平等に気づきました。」

イタリアのドンネデルヴィーノ協会の会長でもあるCinelliColombiniが、ワイナリーで女性だけを雇うことを決めたのはその瞬間でした。彼女は次のように付け加えています。「私たちはすべての主要な批評家から素晴らしいスコアを受け取り、私たちはすべて女性です。とても満足しています。」