カクテル、

廃止日の要約

1933年12月5日は、禁酒法であった誤った、悲惨な「高貴な実験」の終わりを示しました。幸いなことに、ワシントンDCでの廃止日の75周年を祝う今年のパーティーでは、液体の形で創造的な実験が不足することはありませんでした。シティタバーンクラブ。クラブの保存基金とニューオーリンズのアメリカンカクテル博物館に利益をもたらすために、クラシックと新しいインスピレーションで乾杯しました。

DC Craft Bartenders’Guildが主催するこのイベントでは、市内で最高のバーの才能による作品にスポットライトが当てられました。ギブソンのデレクブラウンは、ドメーヌドカントンとVSOPブランデーで作られた彼の適切な名前の12月5日のカクテルを注ぎ、イートバーのジーナチェルセヴァニはカンパリと柑橘系のさわやかな一口を混ぜ合わせました。他の飲み物の中には、マーティンミラージン、ルクサルドマラスキーノリキュール、ロスマンとウィンタークリームドバイオレットとレモンジュースで作られたタルトと頭のいい航空もありました。この古いカクテルレシピは、クラシックに戻ってきたブロガーやミクソロジストのおかげで再び流行しています。

FineLivingネットワークの「RaisingtheBar」シリーズのホストである特別ゲストのTonyAbou-Ganimは、スタンドミキサーを使用して、1820年代のトムアンドジェリーカクテルのメレンゲ生地を作り上げました。彼はゲストに、タルタルのクリームがどのように卵白の固いピークを生み出し、溶き卵黄を折りたたむと体が増すのかを説明しました。濃厚な飲み物を出すために、バッターを温かいマグカップに入れ、お湯とラム酒またはコニャックをトッピングし、すりおろしたナツメグを添えます。

時代物の服装と1930年代のジャズバンドのゲストがお祭り気分を盛り上げ、全員が夜を通して乾杯を提案するように促されました。そして、アルコールを違法にしたボルステッド法が可決された町では、結果なしに吸収することができることよりも記念すべきことがたくさんありました。「私たちは工芸品としての職業の復活を祝っています」とブラウンは言います。「私たちは、地区およびあらゆる場所の才能のある優秀なバーテンダーを祝っています。私たちは私たちの偉大な国と私たちが持っているすべての自由を祝っています。私たちは、自由は抑制できないという考えを祝っています。」

バーの後ろで遊んだり、自由に注いだりする自由を含む、長生きする自由。どこでも感謝のカクテル愛好家は喜ぶことができます。