すでに慣れ親しんでいる場合でも、 テキーラ メキシコで最も有名なリュウゼツランの蒸留酒の 1 つですが、テキーラにはさまざまな表現があるため、それを楽しむ最良の方法を見つけるのは少し混乱するかもしれません。

では、テキーラショットをすぐに戻すか、それともストレートまたはカクテルでゆっくりと飲みながらスピリッツを味わうべきでしょうか?専門家はこれについて明確にしています。「治療には数年かかります」 リュウゼツランの植物 成熟するまで成長し、そのリュウゼツランを美味しいテキーラに変えるにはさらに何か月、あるいは何年もかかります。味わうことができるのに、なぜ撃つのでしょうか？とはいえ、多くの人にとってショットを打ち返すことがお祝いの一部であることはわかっています。テキーラショットを「絶対に飲まない」とは言いませんが、次のラウンドを飲むことを考えてみてはいかがでしょうか。

テキーラショットの飲み方

判断する必要はなく、単にショットを撮らなければならない場合は、次のようにしてください。 食卓塩とレモンまたはライムのウェッジを用意し、 ショットグラス テキーラで約1.5オンス相当。親指と手首の間の手を湿らせ、塩を加えて密着させます。飲む準備ができたら、塩をなめて、ショットを一気に飲み干します。すぐに柑橘類のくさびにかぶりつきます。

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テキーラの種類と飲み方

ほとんどの場合、専門家はテキーラをそのままゆっくり飲むか、バランスの取れた飲み物に混ぜて飲むことを強くアドバイスします。正しい道は、多くの場合、テキーラの時代に行き着くでしょう。以下にいくつかの道標を示します。

白 または 銀 テキーラ（「白」または「銀」を意味する）はほとんど熟成されていないか、まったく熟成されていません。さわやかで明るい風味は、撮影（お好みであれば）やカクテルに混ぜるのに好まれます。

安らかな （「休ませた」という意味）は、オーク樽で少なくとも 2 か月間熟成させ、まろやかでありながら生き生きとしたテキーラを生み出し、蜂蜜やハラペーニョの風味を示すことがよくあります。この年齢層は、飲んだり混ぜたりするのに適しています。多くの場合、それは優れたカクテルを生み出します。

古い (「熟成」) テキーラはオーク樽で少なくとも 1 年間寝かせ、バニラ、ドライ フルーツ、スパイスの複雑な香りを生み出します。同様に、 余計に老けた (「超熟成」) テキーラはオーク樽で少なくとも 3 年間熟成され、多くの場合高級市場向けです。ゆっくりとこれらを味わってください テキーラを飲みながら 。

「スピリットへの入門として、誰もがテキーラを単独で飲むべきだというのが私たちの強い信念です」と、蒸留所の 3 代目であるジェニー・カマレナ氏は言います。 エル テソロ テキーラ 。可能であれば、よくできたブランコから始めてください、と彼女はアドバイスします。

気に入ったものが見つかったら、樽熟成のエクスプレッションに移りましょう、と彼女は言います。 「熟成テキーラはよく作られたブランコを強化するだけであり、欠陥を隠すために決して使用すべきではないことがすぐにわかります。」最後のアドバイス：「決して一人ではなく、友達と一緒にテキーラを楽しんでください！」

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テキーラを飲むのに

最適な温度は何度ですか? これは主観的ですが、多くの人は少し冷やしたテキーラを好みます。たとえば、ほとんどのテキーラ カクテルは、氷と一緒にシェイクまたはステアし、最大限のリフレッシュを得るためにさらに氷を入れて提供されます。

より長期熟成させたテキーラの場合は、ウイスキーと同様に、冷水を注ぐか、氷を入れて提供することを検討してください。わずかな冷たさを加えることで、火のような性質を和らげるのに役立ちます。 より高い耐性 そして カスクストレングス 精霊。

とはいえ、「テキーラの最適な提供温度は、種類や個人の好みによって異なります」と創業者兼 CEO のホセ・アロンソ・ベックマンは言います。 ジェラス ロゼ テキーラ 。 「冷やすと微妙な味や香りが鈍ってしまうため、高品質のテキーラは室温でそのまま飲むのが最適です。ただし、より爽やかな体験をするには、特にカクテルや若いテキーラと合わせて、氷または少し冷やして提供するのも楽しいです。」

エル・テソロのカマレナ氏はこう示唆しているが、 未開封のボトルを保管する 「光や風雨にさらされない涼しい気候の中で」注いだテキーラを室温でテイスティングして、「この美しい蒸留酒の風味とすべてのニュアンスを真に理解するために」と彼女は勧めています。

ブランコ テキーラは冷やしたり、カクテルに混ぜたりして楽しむこともできますが、「樽熟成テキーラの風味が好きなら、レポサド、アニェホ、またはエクストラ アネーホを氷を入れたロック グラスで楽しんでもいいでしょう」と彼女は言います。 「熟成テキーラを使ったおいしいかき混ぜたカクテルもたくさんあります」と彼女は付け加えた。

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サービングに最適なグラスは何ですか? 当社の専門家はさまざまなオプションを提供しました。一般的に、彼らは次のことに同意した。 フルートのようなガラス テキーラをそのまま試飲する最良の方法を提供しました。具体的には、香りを集中させる、中央が丸く縁が狭いガラス製品を指しました。これらは「テキリエロ グラス」と呼ばれることが多く、「コピタ」と呼ばれることもあります。

「フルートは、リュウゼツランに見られる独特で繊細な香りを保ちます。これは、全体的な経験と、味わったときに風味のニュアンスを理解することを学ぶ上で非常に重要です」とカマレナ氏は言います。

そこから、さまざまな容器を試してみることができます。おそらく最も極端な例です。カマレナは、畑を歩き回る牛から自然に落ちる角である「クエルノス」を収集している友人で蒸留者のことを指しています。 「彼はそれらを殺菌し、特別なデザインを彫刻し、友人たちにテキーラを提供したり、お土産として保管したりするために使用されます。」

テキーラのミキシング用

テキーラはさまざまな食材との相性が抜群です。シトラスは古典的ですが、それがライムを意味するかどうかはわかりません。 デイジーの花 、オレンジ色の テキーラサンライズ またはグレープフルーツ パロム a;多くの場合、これらの酸味のあるさわやかなジュースは、オレンジ リキュールからシンプルなシロップ (グレープ フルーツ ソーダも参照) に至るまでの甘味とバランスが取れています。

多くのテキーラにはピリッとしたフレーバーが含まれており、トマト ジュースやその他の風味豊かな材料とよく合い、ブラッディ マリア ( ブラッディマリー テキーラベース）または Michelada 。多くのテキーラではスパイシーなフレーバーが表面に現れる傾向があり、多くの飲み物はそれを反映して、スパイシーな塩の縁やチリペッパーを加えたカクテルとして現れます。

そうは言っても、テキーラは炭酸水で伸ばしても効果的です（参照： 牧場の水 、トポチコ、またはテキーラソーダと一緒に）。また、樽熟成テキーラは、ウイスキーやラムなどの他の樽熟成蒸留酒とは異なり、特に苦味のあるフレーバーとよく合います。テキーラベースのロジータなどのドリンクも登場 ネグローニ バリエーション、または テキーラ オールド ファッション 。