トラベル

上昇中の6つのワイン都市

ロンドン。パリ。ニューヨーク市。一部の旅行先は常にクラシックと見なされます。文化的アイコンであり、生活のより良いものの多くへのアクセスを誇っています。そのリストには確かにワインが含まれており、それらの料理の首都はそれをたくさん提供しています。

しかし、新しい発見のスリルを楽しんだり、道のりが少ない場合はどうでしょうか。私たちもあなたのためにここにいます。

旅行レーダーでスポットに値する新進気鋭の都市を強調するために、世界中を縦横無尽に横断しました。探検と楽しみがあなたの目標であるならば、あなたはこれらの刺激的な場所でビートを逃すことはありません。

ブラジル、サンパウロ/写真：Felipe Frazao / Getty

サンパウロ、ブラジル

リオはカイピリーニャの首都かもしれませんが、サンパウロが支配的ですブラジルの新進のワインシーン。

「サンパウロはユニークです」と、近隣のワイナリーの輸出マネージャーであるファビアナブラッコは言います。ウルグアイ彼女自身のブランドを含めて、ブラッコボスカ。「いくつかの新しいワインバーと、優れたワインリストを備えた高級レストランがあります。」

彼女の後者の点まで、サンパウロは次のようなトレーニングプログラムの卒業生を受け入れるという評判を確立しています。ブラジルソムリエ協会（ABS）とワイン＆スピリッツエデュケーショントラスト（WSET）。

しかし、成長はトップだけではありません。バーやカジュアルなレストランもワインゲームに参入しています。ガラスで一口を提供するスマートディグには、黒い口、バルデガワインバーそしてルビワインバー。ライブワインの庭は、ワインのレッスンとガイド付きの試飲を提供するフランスの学校で、素敵な裏庭でシェフ主導のペアリングを時折提供しています。小売店とバーのハイブリッドの発疹も発生しています。エノテカデカンターサンパウロ、ブラジルのワイン輸入業者が所有デカンター。

最近の政治的および財政的混乱がブラジルの経済に打撃を与えた一方で、ワインの輸入は価値と量の両方で増加しました。これは消費者にとってどういう意味ですか？より多くのより良いワインチリ、ポルトガル、スペイン、ウルグアイそしてその我ら。、すべてクラシックな地域、国内の赤と泡と一緒に提供されます。 —ローレンモワリー

インド、ニューデリーのITCマウリヤホテル/写真提供：ITCマウリヤ

ニューデリー、インド

その記念碑と料理のおかげで主要な観光地であるニューデリーはまた、ワイン文化への予想外の進出を提供します。一流ホテルやレストランのソムリエは、知識が豊富で、熱心で、高度な訓練を受けています。そして、おそらく他の新しいワインの目的地とは異なり、高品質のクリスタルグラスが標準です。

ワイン規制がインド複雑で、多くのカジュアルスポットには飲み物を提供するライセンスがありません。国際的なホテルや高級ホテル内のレストランだけでなく、高級レストランも豊富な品揃えと多様なセラーに感銘を受けます。特にナシックとナンディヒルズで生産されたインドの瓶詰めシラーズ、シュナンブランそしてソーヴィニヨンブランは、最良かつ最も本格的なオプションのいくつかであり、ワインの輸入に課せられる高い関税のために、より手頃な価格で提供されることがよくあります。からワインを探すスラヴィンヤーズ、丘陵のブドウ園、グローバーザンパヴィンヤーズ、ヨークワイナリーそしてシャンドンインド。

郷土料理を見つけるのに最適な場所の1つは ITCマウリヤホテル、チャナキャプリの高い壁の後ろに隠れています。チャナキャプリは、街の大使館地区とも呼ばれる裕福な地区です。 5つのレストラン、ティーラウンジ、エレガントな木製パネルのバーには、インドの2つのトップレストランを含むさまざまな魅力的なオプションがあります。ブハラそしてダムプクト。また、フードシェルパストリートフードトレイルツアーもお見逃しなく。

素晴らしいワインと食べ物がある他のスポットはインドのアクセント（ニューヨークを拠点とするレストランの前哨基地）、とまり木ワイン＆コーヒーバーそして Qla 。 —マイクDeSimone

ナイジェリア、ラゴスのノワールラゴス/写真提供：ノワールラゴス

ラゴス、ナイジェリア

ラゴスは、アフリカで最も活気に満ちたスタイリッシュな都市の1つとして注目を集めています。不協和音、喧騒、演劇で広く人気があり、急成長する中産階級と帰還者の人口は、贅沢、美食、娯楽の温床となっています。

市場調査グループが発表した2017年のレポートによるとユーロモニター、ナイジェリアは世界のトップ5の消費者の1つですシャンパン、シャンパン消費の最も速い成長率で。報告によると、2011年から2016年の間に販売額が約115％増加したため、スパークリングワインの需要も増加しています。国のワイン消費の多くは、ナイジェリア最大の都市であるラゴスで行われています。

マドリードで伝統と現代が出会う

ザ・ワインハウスワイン愛好家にとって、街の主要なたまり場の1つです。一部の居住区と一部のワインセラー/ラウンジで、会場ではフィンガーフードと各種の料理を提供しています。地元の才能を頻繁にフィーチャーするライブ音楽とエンターテイメントも、それをチェックするもう1つの理由です。

ラゴスのワインシーンには、いくつかの社交クラブや組織もあります。ワインクラブラゴス、大規模なワインテイスティングおよび社交クラブでは、リラックスしたテイスティングの機会、クラス、セミナーを提供しています。

そして、ラゴシアンはパーティーが大好きなだけでなく、食べることも大好きです。のような高級レストランラゴスブラック、ビクトリア島の中心部で、フランスや他の国際的なワインの配列に一致する料理を作ります。 —ワナウドバン

南アフリカ、ヨハネスブルグのエース+パール

南アフリカ、ヨハネスブルグ

多くの旅行者はヨハネスブルグをへの玄関口と見なしていますケープタウンとサファリ。南アフリカ世界で最もエキサイティングなワインのいくつかを生産しているので、最大の都市には強力なワイン市場があると考えるのが論理的です。人口の多様な好みはケープタウンのものとは異なりますが、そうです。ハウテン/ ヨブルク市場国の高級ワインの売り上げの65％近くを占めています。これは、ヨハネスブルグの活気に満ちたダイニングシーンに追いついている新しいワインの提供につながります。

南アフリカのワインを味わう機会は、ゴールド市の広大な郊外に点在しています。最も重要なワインバーの1つ、クレイグホールパークエース+パール、クラシックと新進気鋭の在庫。ナインバレルマボネンでは、シックな産業の美学を反映するように設計されています。国内および国際的なラベルがリストされています。ランドマーク。ワインルームそしてボルトンロードコレクション幅広い選択肢がある良いスポットでもあります。ブライアンストンでは、 LBV 折衷的な生産者と季節の南アフリカ料理を組み合わせ、大理石ワインプログラムでトップソムリエのウィクスヒューマンを捕まえた。そしてそのヨハネスブルグワインクラブ昨年、都市の住人をワインカントリーに出て行くように誘うことを目的としてデビューしました。確かに、エキサイティングな勢いがたくさんあります。 -L.M.

メキシコ、サンミゲルデアジェンデのローズウッドサンミゲルのルナ

サンミゲルデアジェンデ、メキシコ

おそらくあなたは遭遇したことがありますメキシコ人レストランでワインを飲むか、次のようにヴァッレデグアダルーペを宣伝した記事を読んでくださいナパ。確かに、メキシコの新進のワイン産業はもはや単なる目新しさではありません。国の力強い赤と豊かな白は、米国の棚に向かい始めています。彼らはまた、サンミゲルデアジェンデと名付けられた絵のように美しい街を含む自宅の遠くの隅に広がっていますユネスコ世界遺産 2008年。それは、数日間、国内の一口と眺望に満ちた、新たな料理シーンを誇っています。

魔法のような景色が密集した丘陵の町であるサンミゲルデアジェンデの建築は、スペインのバロック時代から大きく引き出されています。美学と繁栄している芸術産業は、観光客とアメリカ人駐在員の両方を街の石畳の通りに長い間魅了してきました。屋上バーから夕日を眺めるローズウッドサンミゲルのルナ。高級感ワイン+タパス料理はメキシコのラベルと一緒にかなりかみます。でもイタリア語料理、レストランで 100年グローバルリストをスポーツします。その他の注目すべきスポット：有名シェフのエンリケオルベラのモキシにホテルマチルダと新人酒屋カプリチョ。街から離れる必要がありますか？ダウンタウンからわずか20分のグアナファトのワインカントリーに向かいましょう。 -L.M.

ルクセンブルクのTiirmschenです

ルクセンブルク

技術的には国ですが、ルクセンブルクの人口は約60万人で、多くの都市よりも小さくなっています。しかし、この内陸の風景をスリリングなものにしているのは、それが生み出す優れたワインであり、部外者のほとんどは知っていません。小さな国の帯は、モーゼル渓谷の端を占め、有名になりましたリースリングその隣人から、ドイツ。これは重要な商業的魅力であり、訪問者にとって重要な体験です。ザ・モーゼル渓谷急な丘の中腹のブドウ園と広く曲がりくねった川は畏敬の念を起こさせます。栽培されるブドウにはリースリング、ピノ・ブラン、ピノ・グリそしてピノ・ノワール。この国のスパークリングワインは、ルクセンブルグクレマンのような泡で人気を博し、現在では生産に不可欠です。

周辺のワイナリーや田舎の居酒屋で味わうことはたくさんありますが、より上質なワインと料理を求めて首都ルクセンブルク市に時間を割いてください。屋外のカフェやビストロからミシュランの星を獲得した12のレストランまで、ほとんどのスポットで地元や地域のワインを取り揃えています。ラ・ラモーディエールそして Tiirmschenで見つけるために2つです。旧市街は、そのエレガントな建築と歴史的建造物により、1994年にユネスコの世界遺産に指定されました。レリーヴドクラウセンのトレンディなエリアは、その活気ある雰囲気で地元の人々や訪問者に人気があります。 -L.M.