ベッドでの朝食は、母の日にママが本当に望んでいるものです。

しかし、お母さんは特別な日にオレンジジュースの基本的なグラスよりも良い飲み物に値します。だから、子供たちが階下でキッチンの壁に飛び散ってフレンチトーストを自分で作るという愛らしい試みをしている間、お母さんに時間を過ごすために何か他のものを与えてください：ベッドの泡。今週の日曜日に隠れて滞在することをさらに魔法のようにすることが保証されている世界中から、スパークリングワインをいくつか選びました。

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ベッドでの朝食に最適なスパークリングワイン

フェラーリ2006ジュリオフェラーリリセルバデルフォンダトーレエクストラブリュットロゼ（トレント）$ 135、95ポイント。 繊細な香りのこの洗練された線香花火は、レッドベリー、アップル、ケーキスパイス、柑橘類のささやきの魅力的な香りを提供します。活気に満ちた集中した味わいにはフィネスが詰まっており、レッドチェリー、ザクロ、パンの皮、グラファイトのノートに加えて、明るい酸味とエレガントな香りがあります。タウブファミリーセレクション。 -ケリン・オキーフ

グロリアフェラー2013レイトディスゴージドカルネロスキュヴェスパークリングロゼ（カルネロス）$ 85、94ポイント。 オレンジ色で、ドライで強烈な陰謀のムースがあり、この熟成したスパークリングは、湿った石と牡蠣の殻のテクスチャーで継続する石灰岩のようなミネラルフレーバーを提供します。果実味は繊細で統合されており、キーライムと青リンゴのミックスで、中味がピークに達し、フィニッシュで酸味が響き渡ります。これは60％のピノノワールと40％のシャルドネから作られています。 —バージニアブーン

MaximinGrünhäuser2015SektBrutRiesling（Mosel）$ 36、93ポイント。 ジューシーなレモンとグレープフルーツは、この伝統的な方法のリースリングセクトでビスケットとブリオッシュのヒントによって相殺されます。活気に満ちたレモンライムの酸味と繊細で持続的な泡が特徴の爽快な一口です。オースリーリースリングの投与量は、フィニッシュに蜂蜜の余韻を与えます。ブラザーズUSAを緩めます。 — アンナ・リー・C・飯島

ホルターランチ2015リベルピクプールブランスパークリング（アデライダ地区）$ 50、93ポイント。 この地域で最初に輝くピクプールブランの1つであり、これはより多くのものを作るための説得力のある議論です。スイカズラとジャスミンの花の香りが、湿った川の石、ライムの皮、ネクタリンの香りと出会う。味わいにはレモンの皮とパッションフルーツとマンゴーのヒントが詰まっており、ユニークで美味しいことが証明されています。 編集者の選択。 —マット・ケットマン

卵とペアリングするのに最適なワイン

Maison Jussiaume 2016ブリュットブランデブランスパークリング（ローグバレー）$ 65、93ポイント。 完全にデルリオヴィンヤーズシャルドネから生産された、これは南オレゴンメトードトラディショナルの可能性について重要な声明を出します。繊細なムースから柑橘類やクローバーのアロマ、そして素晴らしい長さとフィネスを備えた浸透する味わいまで、あらゆる点で例外的です。新世界のスパークリングワインのフルーティーさが抑えられ、本物のシャンパンの表現力豊かな繊細さと軽くトーストしたフレーバーがすぐに思い浮かびます。 編集者の選択。 —ポール・グレーガット

Gerhard Pittnauer 2017PittNatRoséSparkling（オーストリアのワインランド）$ 30、92ポイント。 ノーズのクリーミーさは、ちょうど熟した赤い果実のコショウのようなエッジを持ち、香ばしいローズヒップと赤スグリを彷彿とさせます。明らかに鼻に小さなファンクがありますが、軽い味わいは快楽主義的で無重力の瞬間であり、珍しい、クリーミーで、泡立つような軽さです。ワインは無重力でフレッシュで、柔らかな酸味のある素晴らしく赤い果実味のようです。軽薄かもしれませんが、美味しくて軽くてドライです。サビオソアレスセレクション。 — アン・クレビエルMW

モレルペーニャ2017ブランデブランメソドシャンペノワーズゼロドサージュスパークリング（コロンビアバレー）$ 45、92ポイント。 これは、コンクリートの卵で熟成されたこのワインの最初のリリースです。ロイヤルスロープのソラクセンヴィンヤードからのすべてのフルーツで、レモン、レモンバーム、自己消化ノートの魅力的なアロマが、明るく、タルトで、際どいフレーバーにつながります。高いワイヤー酸性度は完璧なフレームと構造を提供します。感動します。最高の状態でそれを見るためにそれを夕食のテーブルに置いてください。 編集者の選択。 —ショーンP.サリバン

スターフィールドNVブリュットブランデブランコススパークリング（エルドラド）$ 26、90ポイント。 これは、シエラフットヒルズ地域で栽培されたマルサンヌ、フィアーノ、マスカットのブドウから作られたエキサイティングなワインです。たっぷりとした洋ナシ、バター、バニラのフレーバーがこの滑らかできめの細かいワインに十分な物質を与え、甘さのヒントといくつかのまろやかでスパイシーなノートがフィニッシュに現れます。 — ジム・ゴードン