中西部のすべての州の中で、ミシガンほど蒸留所を持っている州はありません。

ミシガン州の酒類管理委員会が州の蒸留法にいくつかの大きな変更を加えた2008年以来、業界は飛躍的に成長しました。 American Craft Spirits Associationによると、2019年の時点で、州には78の蒸留所がありました。

「ミシガン州独自の精神を生み出すものの1つは、ミシガン州の食材に焦点を当てることです」と、ミシガン州の共著者であるタミーコクセンは述べています。 ミシガンへの乾杯：カクテル文化とクラフト蒸留所の祭典 。 たとえば、「大量の蒸留所が、蒸留所から数マイル以内から穀物を入手しています。」

ミシガン モンモランシーチェリーリキュールからアクアビットまで幅広いスピリッツを生み出す、大きく多様な州です。コクセンは、ミシガンを体現するために1つの精神を選ばなければならないとしたら、それはジンになるだろうと言います。

「ここで、ミシガン州の蒸留所が非常に興味深いことをしているのを目にします」と彼女は言います。アナーバー蒸留所の季節のジンから、ジュニパーベリーを含むミシガン産の植物だけで味付けされたロングロード蒸留所のMichiGINまで。

しかし、彼女が2つのスピリッツを選ぶようになった場合はどうなりますか？ 「ライ。」具体的には、国産のライ麦で作られた瓶詰め。例としては、Two James、Journeyman、Grand Traverseのほか、先祖伝来のライ麦を扱う新人のMammothDistillingがあります。

それでも、州の蒸留所を本当に区別しているのは、強い共同体意識です、とコクセンは言います。

「彼らは彼らの技術にとても創造的で情熱的であり、彼らは喜んで共有します」と彼女は説明します。 「彼らは人々に彼らがそれをどのように行うか、そしてなぜ彼らが彼らの製品をとても誇りに思っているのかを知ってもらいたいのです。」

ここにあなたの次の注ぎのために探す価値のある9つの注目すべきミシガン蒸留所があります。

ロブクリーブランドによる写真

アナーバー蒸留 ： このブティック蒸留所は、ミシガンの農産物を季節のジン、アブサンバイオレット、フォックスリバーミシガンウイスキーなどのユニークなスピリッツに変えます。後者は、状態で育てられた4つの穀物のブレンドで作られています。

グランドトラバース蒸留所 ： トラバースシティに位置し、2007年から操業している州最古のマイクロ蒸留所です。グランドトラバースの生産施設からわずか16kmのセンドブラザーズファームから購入した穀物は、ウォッカを含む「穀物から瓶へ」の蒸留酒に蒸留されます。ジンとライウイスキー。

テキサスはクラフトスピリッツで大きくなります

鉄魚蒸留所 ： この ファームステッド蒸留所 州の北西部では、地元のニジマスにちなんで名付けられたため、持続可能な/有機農法と地元の水供給の保全に重点を置いています。小麦とライ麦は120エーカーの敷地で栽培されており、トウモロコシは地元で調達されています。小麦スタイルのストレートバーボンを探して 4つの樽 、ラム酒、コニャック、シェリー酒、メープルシロップの樽で仕上げたバーボンのブレンド。

ジャーニーマン蒸留所 ： クラフトビールの盛んなシーンで知られるカラマズーからそう遠くない場所にあるこの蒸留所では、さまざまなウイスキー、ジン、ウォッカを製造しています。広大なスリーオークスの宿泊施設には、1泊のバケーションレンタルや、スコットランドの有名なセントアンドリュースゴルフコースに着想を得た18ホールのパッティンググリーンもあります。

写真提供：ロングロード

ロングロード蒸留器 ：グランドラピッズで最初のクラフト蒸留所として2015年にオープンしたロングロードには、豊富なスピリッツのリストがあります。多くは、のようなローカルなひねりを備えています MichiGIN または クレイジービター 、地元のコーヒー焙煎業者マッドキャップとのアマーロコラボレーション。

マンモス蒸留 ： このセントラルレイクの新参者から目を離さないでください。国立公園局の支援を受けて、蒸留所はサウスマニトウ島でウイスキーの製造で有名な先祖伝来の品種であるローゼンライ麦を栽培しています。予想されるライウイスキーは何年も入手できませんが、それまでの間、味覚を満足させるために、常に チェリーバウンス 、タルトモンモランシーチェリーで作られたリキュール。

写真提供：ニューホランド

ニューホランド ：New Holland Brewing Co.の傘下では、ここで際立っているのはビール樽仕上げのバーボンとライ麦です。蒸留所の レイクライフウォッカ 2019年にリリースされた、ウォッカをスパイクした缶詰のセルツァー製品でも販売されています。

ノルデンアクアビット ：キャラウェイとディルで味付けされたこのデンマークスタイルのアクアビットは、州の境界をはるかに超えてバーテンダーと波を作りました。ノルデンの創設者はデトロイトを故郷と呼んでいますが、液体は 醜い犬蒸留所 ミシガン州チェルシーで。

写真提供：Norden Aquavit

2つのジェームズスピリッツ ：デトロイトのトレンディなコークタウン地区に位置するこの蒸留所は、さまざまなスピリッツを製造しています。敷地内にはジャマイカのラム酒がブレンドされており、100％ミシガンライ麦で作られた文字通りの名前のキャッチャーズライと、スモーキーなアジアンティーを注入したコーンウイスキーのジョニースモーキングガンがあります。