ほとんどのワイン愛好家に、特別な日のための最もロマンチックなボトルについて尋ねると、必ず何度も名前が挙がるのが、スパークリング ロゼです。

美しいピンクの色合いと泡のお祝いの性質を考えると、それは当然のことです。 「ピンクと赤です。私たちはこれらをロマンスと結びつけます」とワイン愛好家のテイスティング ディレクターは言います アンナ・クリスティーナ・カブラレス 、 シャンパン スーパーファン。 「コルクのポンという音を聞くと、何か特別なことが起こりそうな気がします。」

これらの美しい泡は、黒皮のブドウの皮から赤みを帯びた色合いを持ちます。これは、蒸留されていない赤ワインにブレンドするか、果汁を短期間皮膚に接触させることによってもたらされます (セニネとして知られるプロセス)。出来上がったワインの色合いは、明るいサーモン色から、血のような濃厚な赤まで多岐にわたります。

一方、フレーバーは、白いイチゴ、スイカ、赤い果物から、ベーコン、ハーブ、クローブ、黒コショウ、タラゴン、ミント、タイムなどのスパイスのような風味豊かなノートまで多岐にわたります。これらすべての要素により、このカテゴリーは信じられないほど多様になり、さまざまな味覚に適したものになります。 「人々はスパークリングロゼの多用途性を理解していないようです」とカブラレス氏は言う。

これらのバラ色のワインは現在世界中で生産されており、マグロのステーキやポークチョップから濃厚な料理まで、あらゆる種類の料理とよく合います。 和牛 —そして、以下に挙げるボトルのどれもが愛の休日に最適であるもう一つの理由があります。皮切りに キャビア または カキ デザートを食べる前に、ステーキ、ウズラ、さらには子牛のミラネーゼに移ります。

「1つのワイン、そして1つのワインだけにこだわりたいなら、スパークリングロゼなら絶対にそれが可能です」とカブラレス氏は言います。の テクスチャ そして多くの場合、 ミネラル感 最高級のスパークリングロゼを飲むと、食事全体に深みが加わり、肉料理の特定の側面を高めるのに役立つと彼女は言います。

シングルパーティーや特別な人との感傷的なディナーのためにボトルを購入する予定がある場合でも、バレンタインデーやその他のお祝いを盛り上げる最高のスパークリングロゼをご紹介します。

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国内最優秀賞

ソーター 2019 ミネラル スプリングス ブリュット ロゼ スパークリング (ヤムヒル カールトン)

このピンク色のスパークリングワインはピノ・ノワール81％、シャルドネ19％で満足度100％です。ショーは、ストロープワッフルに盛り付けられたラズベリーシャーベットと新鮮な桃のスライスの香りをもたらすエネルギッシュな泡から始まります。風味はフランボワーズ、ブリオッシュ、砕いたクルミの同様に説得力のあるミックスで、冬の散歩のようにさわやかな食感です。 編集者の選択。 95点 — マイケル・アルバーティ

$ 変動 ワインサーチャー

ステーキと合わせるのがベスト

ボデガス エスクデロ NV ディオロ バコ ブリュット ピンク ピノ ノワール ピノ ノワール (カヴァ)

この濃いアプリコット色のワインには、青リンゴ、黄色のチェリー、セージの葉の花束を放つ泡立ちが絶え間なく続いています。口当たりはまろやかで、魅惑的な口当たりとネクタリン、グーズベリー、カカオバターの風味があり、エスプレッソ豆の香りが長く残ります。 94点 — マイク・デシモーネ

$ 変動 ワインサーチャー

ベストバリュー ロゼ シャンパーニュ

アレクサンドル ボネ NV ロゼ デ リセ ブリュット ピノ ノワール (シャンパーニュ)

シャンパーニュ地方最南端のコミューン、ほぼブルゴーニュ地方にあるレ・リシーは、ピノ・ノワールのロゼ・スティルワインでよく知られています。シャンパンとして、このワインは赤い果実のタッチを持ち、柑橘類とミネラルのテクスチャーに囲まれ、さわやかです。ワインはすぐに飲めます。 90点 — ロジャー・ヴォス

ケグ N ボトル

最高の隠れた宝石

ヤンズ 2018 ヴィンテージ ロゼ スパークリング (タスマニア)

淡いピンク色で、甘いフルーツの香りがするロゼ泡で、その下に砂糖漬けのスイカ、イチゴと桃のジュース、そして白胡椒の香りがあります。味わいは穏やかなクリーミーな質感と心地よい泡と酸味が感じられます。シンプルだけど調和のとれた春夏向けのシッパーです。 91ポイント — クリスティーナ・ピカード

28ドル トータルワインなど

最高の観客を喜ばせる人

マム ナパ 2016 ブリュット ロゼ スパークリング (ナパ ヴァレー)

ピノ ノワール 52%、シャルドネ 48% を使用したこのロゼは、生き生きとしていてリッチでまろやかで、核果果実とダークチェリーで飾られたクリーミーなムースが特徴です。酸味がその魅力的な甘さを和らげるのに役立ちます。 91ポイント — ヴァージニア・ブーン

16ドル トータルワインなど

シーフードと合わせるのがベスト

コントラット 2018 フォー イングランド ロゼ ノット ドザード ピノ ノワール (アルタ ランガ)

ビターオレンジとルビーレッドグレープフルーツに傾いた柑橘類がこのワインから現れます。味わいは酸っぱくて勢いがあり、グリーングアバキャンディーのタッチ、明るい酸味、そしてしっかりとした持続性のある泡で終わる素晴らしいストラクチャーを持っています。 92点 — ジェフ・ポーター

$ 変動 ワインサーチャー

ベスト予算

コドルニュ NV ブリュット ロゼ リミテッド エディション スパークリング (カヴァ)

秋の夕日の色をしたこの軽く発泡したワインには、グアバ、ブリオッシュ、タイムの香りが漂います。ピーチ、グレープフルーツ、地中海の乾燥ハーブ、焼きたてのパンの風味があり、口に洗練された感覚をもたらします。明るいノートが、シトラスが散りばめられたフィニッシュへと消えていきます。 91ポイント — 医学博士

11ドル トータルワインなど

ストレートで飲むのがベスト

パイパー ソノマ NV ブリュット ロゼ スパークリング (ソノマ カウンティ)

マンゴー、パイナップル、イチゴのフレーバーが、シャルドネ 53%、ピノ ノワール 39%、ピノ ブラン 6%、熟成リザーブ ブレンド 2% を組み合わせたこの明るく長いスパークラーを強調しています。明るく長く、印象的で、価格帯を超えています。 91ポイント — V.B.

20ドル トータルワインなど

最高のフランチャコルタ

ベラヴィスタ 2018 ロゼ シャルドネ ピノ ネロ (フランチャコルタ)

ストロベリー、クランベリー、新鮮なバラのノートが、リフトアップされた生き生きとした香りのプロフィールを作り出します。このワインはブラッドオレンジの皮のタッチを示し、さわやかな酸味、生き生きとした泡立ち、そして長く続く余韻で仕上げられています。 93点 — JP

$ 変動 ワインサーチャー

最高のシャンパン

シャルル エドシック NV リザーブ ブリュット ロゼ (シャンパーニュ)

色は淡く、この香り豊かなワインはボトル熟成があり、トーストとアーモンドの特徴を与えています。熟したイチゴのフレーバーは、柔らかさとさわやかで引き締まった後味のバランスが取れています。すぐに飲めます。 91ポイント — RV

$209 トータルワインなど

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