2023 年のベスト ワイン ショップはコミュニティ ハブです
アメリカで最高のワインショップを見つけるのは簡単なことではありません。で 昨年のガイド では、国内のトップ店を見つけるために、ワインメーカー、ソムリエ、店主、ライターなど60人以上のワイン専門家に話を聞きました。今年はさらに具体的になりました。
オンラインでボトルを購入するだけで済むのに、なぜ人は実店舗のワインショップに行って（息を呑んで）誰かに話しかけるのだろうか、と私たちは疑問に思いました。
なぜなら、今日のワインショップは変化しているからです。新型コロナウイルス時代の新たな規制により、レストランは持ち帰り用のワインを販売できるようになり、バーや飲食店が小売業に進出する機会が開かれた。今日、多くのワイン ショップは、無限のボトルが積み上げられた部屋からは程遠く、消費者にとって完全に不可解です。今日、多くのワイン ショップは食料品店、レストラン、会場、さらには書店のカテゴリー内に収まっています。
2023 年の店舗は情報ハブとコミュニティ センターです。彼らは地元のワイン産地に窓を開き、消費者に自分たちの裏庭で起こっている発酵を紹介します。これらのショップは、新しい品種、ワイン造りへの新しいアプローチ、多様な造り手のスペースを称賛する、アメリカのワインの今日の物語を伝えるのに役立ちます。
今のお店はワインだけを売っているわけではありません。彼らは、サイダー、日本酒、パン、チーズ、コーヒー、本を提供する店が数多くあり、ワインが私たちの生活に溶け込むという概念を広げています。彼らはまた、繁栄するコミュニティを築き上げ、新しい種類のワイン文化への道を切り開いています。
このガイドでは、80 人を超えるワイン業界の専門家に、お気に入りのワイン ショップとその特別な点についてインタビューしました。私たちは、コミュニティへの参加、地元のワインへのスポットライト、理念への取り組み、そして優れたセレクションなど、いくつかの要素を念頭に置きました。アメリカのどの地域でも、私たちが選んだワインショップは、未来に向けたビジョンと、人間中心で多様で持続可能なワイン文化を地域社会に提供しています。ぜひお近くの店舗に立ち寄ってみることをお勧めします。
地域別にワインショップを探す
南
パラディの本とパン
フロリダ州マイアミ
「パラダイスはノースマイアミとフロリダにあるオアシスのようなものです。ここは単なるワインの小売店ではありません。ここはワインバーであり、カフェであり、書籍の素晴らしいリソースでもあります。夜には、パーティーから料理会、編み物イベントまで、さまざまなイベントが開催されます。フロリダでは非常にコミュニティ指向で安全な場所です。パラディ島に行くと、別世界にいるように感じられ、しっかりと守られ、安全に感じられます。ワインコレクションはヨーロッパワインからワイルドアークやディアネイティブグレープなどの国産ワインまで取り揃えています。すべては愛情を持って厳選されています。」 — ジュリアニー・ゴメス 、リードソムリエ HAGS NYC
ゴールデンアワーワイン
フロリダ州オーランド
「ゴールデンアワーは、（ついに！）ここワイン界の真の変化と成長の触媒として機能し、貿易側の多くの人が受け止めているストーリーやニュアンス、つながりにようやく顧客を近づけることができました。」当然のこと。誰もが歓迎され、仲間に入れられていると感じられるため、最終的には参加し、学び、話し、笑い合うことになります。案の定、わずか 2 年の間に、まったく新しい活気に満ちたワイン コミュニティが、その概念全体がよく言っても希薄だと言われていた世界の一部の地域に誕生しました。」 —ブライアン・カーニー、販売代理店の営業担当者 フロリダ ワイン カンパニー オンラインワインショップ アメリカ産ナチュラルワイン
バッカナール
ルイジアナ州ニューオーリンズ
「ここはニューオーリンズで必ず訪れるべき場所です。それはただのお店ではなく、大規模なバックヤードパーティーです。ほぼ毎日、ミュージシャンの生演奏があり、ゲストはショップでボトルを購入してパフォーマンス中に楽しむことができます。群衆は地元の人たちと、バーボンストリートにあるカクテルでいっぱいの庭以外に何かを探している観光客の混合です。」 — シャナ・クラーク 、ワインジャーナリスト
黄金時代のワイン
アラバマ州マウンテンブルック
「ゴールデンエイジは新鮮な空気の息吹で、私がワインとホスピタリティに興味を持ち始めた頃に街にあったらよかったと思うような場所です。この場所はすでに、世界の偉大なワインショップが行っていること、つまりコミュニティの育成を行っています。他では見つけることができない素晴らしいボトルを手に入れることができるだけでなく、座って楽しみ、チームとチャットできるので、ワインの旅で一人になることがないことが気に入っています。」 —ジョン・バーンズ・パターソン氏、マネージングパートナー フランキーズ ナッシュビル
インタビュー
サンフアン、PR
「Entrevinos は典型的なワインショップではありません。サンファンのイスラ・ヴェルデ地区に位置するワインショップ兼レストランです。食べ物はとても美味しく、ワインの品揃えも素晴らしく、価格も非常に手頃です。ゼネラルマネージャーのフランクは、完璧なホストであり、非常に知識が豊富で、何よりも物事を簡単にします。」 —エマニュエル・ケミジ、マスターソムリエ兼オーナー 三浦ぶどう園
北東部、中部大西洋、ニューヨーク
アーバングレープ
マサチューセッツ州ボストン
「[これは]黒人が所有し、女性が所有する独立経営の中小企業です。オーナーのTJダグラスとハドリー・ダグラスはワイン業界の絶対的な勢力です。彼らは「多様性によるおもてなし」の精神でビジネスを主導しており、それを忠実に守っています。彼らは、ボストン大学のワイン プログラムを通じて、有色人種の学生のためのアーバン グレープ ワイン研究賞を設立しました。このプログラムは、有色人種に教育、就労経験、および一年間の指導を提供します。顧客の観点から見ると、品種や地域ではなくボディごとにワインを分類する進歩的なスケールを使用して、ワインの購入体験を再考した方法が気に入っています。総じて、ここはたくさんの大きな目的を支援する、ただの素晴らしい家族経営の店です。」 — エイミー・ジョンソン 、食品学研究者
ママの食料品とワイン
マサチューセッツ州ケンブリッジ
「ママが近所に来たときはとても興奮しました。世界中から素晴らしいワインを取り揃えていますが、ニューイングランドやその他のアメリカ国内からの特別なボトルの調達にも重点を置いています。Momma’s では、買い物は用事ではなく会話のようなものです。オーナーのダニエル・パタヴィナは、個人の好みに基づいて素晴らしいお勧めをしてくれます。また、ワインの試飲も自由に用意されています。すべてのワインや食品が大企業ではなく実際の人々によって作られていることを知っているので、近所にはコミュニティの感覚があり、それはワインメーカーや農家にも広がっています。ワインや食料品に加えて、おいしいソフトクリームも提供しています。それが一番の魅力です。」 —ソフィー・クジリアン氏、オーガニックワインの販売・輸入業者マネージャー バイオレット輸入品
ペニーズワインショップ
バージニア州リッチモンド
「ランス・レモンとクリステン・ガードナー・ビールは、ジャクソン区にあるこの古い場所を自分たちで改装し、パンデミックの影響で生まれたオンラインストアRichWineに実店舗の骨を与えました。親しみやすく厳選されていますが、ホスピタリティとアクセスのしやすさに基づいています。ランスとクリステンは、RichWine の設立当初から小規模なバージニア ワイン プロジェクトをサポートし、バージニア ワインを前進させるために必要な露出と消費者教育を提供してきました。バージニア州のワイン文化におけるBIPOCの人々にスペースと可視性を提供する彼らの仕事は、店の壁をはるかに超えています。彼らはコミュニティ組織で大きな役割を果たしています オイノヴァース そしてワイン祭り ツー・アップ・ワイン・ダウン 。また、オイノバースの共同創設者レジー・レナードとともに、シェナンドー・バレーのワイナリー、コモンウェルス・クラッシュとのコラボレーションを通じて、より多くの人々が生産に参入するためのモデルを提供しています。」 —パトリック・コリンズ、ワインメーカー パトワサイダー
ハッピーコルク
ニューヨーク州ブルックリン
「私は偶然店内でのテイスティングに何回か参加しましたが、そのたびに常に何か新しいことを学びます。これは、このショップと取り扱っているブランドとのパートナーシップの質を物語っています。スタッフもいつも知識豊富です！時々、彼らが私の個人的なワインコンシェルジュであるように感じます。私は彼らにカテゴリー、機会、価格帯（たとえば、映画の夜のポップコーンとよく合う15ドル以下のロゼ）を与え、毎回完璧なボトルを持って出てきます。 。正直に言うと、あの場所は魔法のようだ。」 — チャラ・ジューン 、食文化ジャーナリスト
千本酒
ニューヨーク州ブルックリン
「これほど心を込めて厳選したショップも珍しいです。日本酒は多くの人にとって理解が難しいもので、共同創設者のジョージ・パディラ氏とマネージャーのソフィア・シオリス氏がショップやワインと日本酒の定期購入クラブで定期的にテイスティングを行っていることは、本当に珍しいことだと思います。彼らは、多くのアメリカ人にとって近づきがたいと思われるものを、農家、歴史、地域に焦点を当てることで、本当に楽しくて近づきやすいものにしています。ジョージは私にこう言いました。「あなたは酒とともに生きているのです。冷蔵庫にボトルを入れておけば、酒のことを知ることができます。」彼らのワインクラブでは、入手困難で刺激的なボトルを紹介しています。近所にある素朴なお店なので、気取らず楽しいお店です。」 —マシュー・ホーキンス、オレゴン州ワインメーカー
器と蔓
M州ブランズウィック そして
「Vessel & Vine は、あらゆる進化を通じて、食べ物とワインを共に共有することが前向きな変化をもたらす強力な触媒となり得るという深い信念に基づいて、コミュニティに貢献することに尽力してきました。彼らは、困っている人々に手を差し伸べ、社会から疎外されている声を高め、より良い行動をとるべき権力の座にある人々に呼びかけることに尽力し続けています。パンデミック下で地域にサービスを提供するための創造的な方法の展開から、地元の非営利団体向けの募金イベントの定期開催まで、V&V はコミュニティのリーダーシップの確固たる灯台であり続けています。はい、美しく、非常に厳選されたワインショップと市場ですが、この場所の魂は、その部分の合計よりもはるかに大きいです。」 —マリー・ブラッドフォード、営業担当者 デベニッシュ ワイン
メーヌ＆ロワール
メイン州ポートランド
「メイン＆ロワールはポートランドのワインシーンの主力です。毎年恒例の中心人物です メイン ワイルド ワイン フェスト 、地元コミュニティ向けのワインテイスティングやワインクラスの生産者を主催しています。オイスター・リバー・ワイングロワーズ、コーニッシュ・サイダー・カンパニー、ラ・ガラジスタ・ワインやその他の地域プロジェクトのワインやサイダーなど、地元ニューイングランドのワインやサイダーが積み上げられた棚をいつでも見つけることができます。」 — マルゴット・マズール 、メイン州のワインメーカー、ワインライター ザ・フィズ
ダーティ・バッカス
ニューヨーク州ビーコン
「オーナーのスティーブン・ベンチュラとそのスタッフは素晴らしく、明らかに彼ら自身の情熱と、サポートする生産者に対する個人的な愛着によって動かされています。 Dirty Bacchus は温かく居心地の良い店であり、単なる「オタクなワイン ショップ」ではありません。小規模な独立生産者を見つけることが目的であり、その多くはスティーブンが実際に直接の個人的な関係を築いてきました。彼は、より高価なボトルと並べて 18 ドルのボトルを十分に集められる方法を見つけました。ニューヨークや地元のワインメーカーからのワインも期待できますが、非常に興味深いブルゴーニュも 1 本 40 ドル以下で提供されます。ここはワインにとって完璧なレコードショップのようなものです。欲しいものを求めて来店すると、今まで知らなかったものがすべて見つかります。」 —ジョー・アペル、ワインメーカー R.A.S.ワイン
オフ・ザ・ロックス
メリーランド州ボルチモア
「オフ・ザ・ロックスは、素敵な夫婦二人組が経営する黒人経営のワインショップです。私はこの店が大好きです。なぜなら、彼らが持っている製品の多様性のおかげです。世界中から素晴らしいワインがたくさんあります。彼らはワイン コミュニティで活発に活動しています。私はメリーランド州の地元ワイナリーであるフィロソフィー ワイナリーのワイン テイスティングで彼らに会いました。彼らはイーストコーストワインサミットにも行きました。彼らはワインだけではなく、ワインを造る人々も愛しています。彼らは自分たちのストーリーを共有することに関心を持っています。店内では楽しいイベントもたくさん開催しています。」 —デジリー・ハリソン・ブラウン、ワイン教育者 ウィノノワール
国内
ワシントンDC。
「ドメスティークが成長していくのを見るのは本当に楽しいです。彼らが何か違うことをしようとしていることは最初から明らかでしたが、それを決定づけた要因の一つは、彼らがワシントン D.C. のショー地区にある実店舗の場所を選んだことでした。彼らは、ヨーロッパの伝統を讃えるワインが所狭しと並んでいるワイン店に行くなら、思慮深く行動し、地域社会に手を差し伸べるよう努める責任があることを理解していました。数年間、彼らは「」と呼ばれるフェローシップを運営しました。 テイラー少佐フェローシップ ワインの専門家についてもっと学びたい人を選ぶためです。彼らのワインに対するビジョンはコミュニティに関するものです。それは、ワインだけでなく、芸術、文学、さまざまな種類の造り手、創造性についても扱うニュースレターにも活かされています。彼らはバージニア州の地元生産者と協力し、地元のワインに焦点を当てています。彼らはワインの世界に良い影響を与えています。」 — リー・キャンベル 、ワイン教育者およびパートナー コモンウェルス・クラッシュ社
ワーナー パブリック マーケット
ニューハンプシャー州ワーナー
「ワーナー・パブリック・マーケットは、州内で通常の食品協同組合の構造を超えた唯一の場所であり、おそらく州内で地元で作られたナチュラルワインを見つけることができる唯一の場所です。ワインは地元のワインメーカーが厳選 ニコラス・キンバリー 。夏にはワインやチーズの試飲会、ゲストシェフによる料理イベントなどの地元イベントがあり、彼らは町のイベントやパーティーのために料理を作ります。」 — ライアン・ウィリアムズ 、ニューイングランドのブドウ農家
ニューポートのワインセラーとグルメ
ロードアイランド州ニューポート
「ニューポート ワイン セラーのオーナーであるマリア キアンコーラさんは、店内に料理本やワインの本を集めた小さな図書館を備えており、誰でも借りることができます。彼女はまた、各人に合わせてカスタマイズしたワインの定期購読プログラムも運営しています。利用しやすいように 3 つの異なる価格レベルがあり、定期購読のワインの種類もカスタマイズしてくれます。素晴らしい品揃えがあり、個人的なおすすめを教えてくれます。そこではたくさんの興味深いことが起こっており、この場所を際立たせるコミュニティ要素があります。」 —エイミー・ラーソン、アパレルおよびキッチンアクセサリー会社の創設者 味付けし過ぎ
ザ・デン
ロードアイランド州プロビデンス
「The Denはプロビデンスの新しいショップですが、その品揃えにはすでにとても感銘を受けています。楽しいですし、テイスティングはいつも本当に格別で、場所全体が本当に魅力的です。」 — アレックス・ネンザ 、マーケティングおよび e コマース担当ディレクター ボトルグループ
ワイルダー ワインズ
バーモント州バーリントン
「バーリントンに来た人には、ワイルダー ワインを訪れることを勧めています。単なるワインショップではありません。それは経験です。ワイルダー ワインズは、地元の人が訪れる場所なので、「観光名所」ではありません。彼女は、スタイルを加えながら、近所の雰囲気を保つことに成功しています。」 —キャサリン・チェリー、ワインメーカー カルシェ ワイン カンパニー
タイニーズボトルショップ
ペンシルバニア州フィラデルフィア
「私にとってそれは人々です。それは常に人々です。 Tiny’s では、彼らの歓迎的な性質と専門知識により、体験がユニークで魅力的なものになっています。彼らは壁の中に美しいコミュニティを形成します。火曜日のワインテイスティングは、人々を結び付け、ワインの知識を広げる特別な方法です。」 — ロリー・ライト 、レストラン起業家
北西部、太平洋、カリフォルニア
45度線
オレゴン州ポートランド
「45 度線は、セント ジョンズ地区を結び付ける真のコミュニティ スペースです。町の中心部に位置し、ライブ音楽、地元アーティストのアート ショー、近隣コミュニティのための多くのグループ会議が開催されます。毎週火曜日には無料の試飲会があり、ワインメーカーが来て試飲をしたり、消費者と直接話したり、自ら教育したりすることができます。毎月抽選会があり、45 日はランダムな当選者に 50 ドルのギフトカードが贈られます。バーテンダーは教育を受けており、歓迎的で楽しいです。それは少し風変わりです。地元の店が閉店し、45代目オーナーのマット・ヘンセルがいくつかのアンティーク人形を購入しました。それらは店の周りに隠されています。地元の人たちは、シェリー酒をホッピングして飲むことを「シェリートレイン」と呼び、グラスを注文するときに「チューチュー」と言います。」 —Cassondra Bird 氏、アカウント マネージャー 素敵な PR をプレイしてください
バー ノーマン
オレゴン州ポートランド
「ダナの目標は、予算や年齢を問わず、人々が歓迎されていると感じ、高級ワインもそうでないワインも楽しめる、居心地の良い近所の「集い」スペースを作ることでした。どの地域の人々も、彼らが歓迎されていることを知っています。」 —ミミ・カスティール、オーナー兼ワインメーカー ホープ ウェル ワイン
ベイグレープ
カリフォルニア州オークランド
「（彼らには）とても楽しくて知識豊富なスタッフがいます。地元の品揃えが豊富で、小規模な国内生産者も多数いますが、非常に興味深く入手しやすい国際ボトルもあります。コミュニティイベント、教育的な試飲会やクラスがたくさんあります。間違いなく地元のワインコミュニティにとってはたまり場ですが、誰にとっても同様に歓迎的でアクセスしやすい場所です。素敵なボトルを買うだけでなく、ただグラスを飲みながら雰囲気を楽しむにも最適な場所であることが気に入っています。ベイ グレープは多くの地元生産者をサポートしており、真剣なセレクションを行っていますが、あまり真剣には考えていません。」 —マイケル・クルーズ、オーナー兼ワインメーカー クルーズ ワイン カンパニー
泥棒ショップ
ワシントン州ワラワラ
「ザ・シーフ・ショップの人々は、 ワラワラOPEN 、州の厳選されたセレクションだけでなく、厳選された世界的なディープカットも含まれています。試飲はいつでもご利用いただけます。それは、インディーズ書店や図書館員に行って、『これが気に入ったら、この著者の靴下をひっくり返すようなこのあいまいなタイトルはどうですか？』とワインだけで尋ねるようなものです。」 — レベッカ・トイ 、フリーランスのワインおよび旅行ジャーナリスト
レッドフィールド サイダー バー
カリフォルニア州オークランド
「私はレッドフィールドが大好きです。なぜなら、彼らは店に来てもらう人を選ぶ際に細心の注意を払っているからです。海外と国内のサイダー生産者やワインメーカーのストーリーを知るのはとても素晴らしいことだと思います。彼らは持続可能な農業とオーガニックに強い関心を持っています。これらは一部のショップのラベルに過ぎない可能性がありますが、オーナーのマイク・レイスとオリビア・マキは、棚にあるそれぞれのボトルについて本当に時間をかけて把握しています。また、彼らはとても人柄が良いです。小さなお店なので、バーで働く人たちや、何か新しいことを楽しみたいと思って来店する人たち全員を教育するのに時間をかけて取り組んでいます。最初は、サイダー、リンゴの種類、ブレンド、共発酵について何も知りませんでした。サイダーは、学んだり、ただ座って友達と楽しむのにとても快適な空間です。」 —ナディア・ミンシー、クリエイター ワインの上
中西部
キャラバンワインショップ
ウィスコンシン州スティーブンズ ポイント
「オーナーのキース・ビーザックとレノラ・ビーザックは素晴らしく、彼らはビール大国の真ん中に素晴らしいワインをもたらすだけでなく、コミュニティを高揚させ、責任あるビジネス上の選択を受け入れる方法でそれを行っています。この夏の初め、私は中西部再生可能エネルギー フェアのためにスティーブンス ポイントに行きました。なぜなら、自然派ワインが再生可能/再生可能エネルギーの議論の一部である理由についてキースがパネル ディスカッションを計画していたからです。そこで、ワインメーカー（私）、流通業者（クロマティック・ワインのジャスティン・スパラー）、輸入業者（センスス/ダダイストのリー・シェイファー）が、私たちがどのように意思決定を行い、価値観に基づいてビジネスを構築しているかについて話しました。再生農業やワイン栽培で何が可能なのか、なぜ気を配る必要があるのか、そしてその結果がどれほどおいしいのかを参加者と話すのはとても刺激的でした。 （確かにテイスティング部分がありました！）キースは毎日それを店で行っています。かなりすごいよ！」 —エリン、ワインメーカー アメリカンワインプロジェクト
ビッグムード ナチュラル ワイン
ミズーリ州カンザスシティ
「もし皆さんがビッグムードについて言及しないなら、私は癇癪を起こすつもりです！これは、私たちのほとんどがこれまで学んだことのないほどワインのことを忘れてしまった実際のファックをしている人々によって、気取らずに提示される興味深いものです。彼らは、新進気鋭のシェフ、地元のホスピタリティ専門家、そして良い音楽をフィーチャーしたイベントを開催し、多くの人々を魅了します。パートナーと私は、良い雰囲気を保つために、可能な限りそこにぶら下がっています。」 —ジェイ・X、カクテルバーのオーナー 強硬手段
R ワインバー＆キッチン
サウスダコタ州スーフォールズ
「R ワイン バー＆キッチンが一番好きです。お店は古い建物を改装したもので、堅木張りの床、レンガの壁、大きな木のテーブルが特徴です。ワインの選択やワインの知識があまりなくても、怖がる必要はありません。スーフォールズのダウンタウンの中心部に位置し、家族向けの音楽の夜を開催しています。」 — それがアボレツクです 、2023年ジェームズ・ビアード財団賞候補者であり、 サナアのグルメ
ノンフィクション ナチュラル ワイン
ウィスコンシン州ミルウォーキー
「アリソンとブラッドリー・クルーゼは何という宝石を生み出したのでしょう！ Nonfiction では、照明、バー、テーブル、思慮深くおいしい料理など、すべてが巧みに仕上げられています。ワインはまさにあなたが望むものです。遊び心と挑発的ですが、全く気取らない雰囲気です。軽く一杯飲んで軽食をとりに立ち寄るたびに、数時間経っても私はまだそこにいて、陽気で十分な食事をしており、帰りたくありません。」 —ジャスティン・スパラー、オーナー クロマチックワインカンパニー
南西部と南東部
ウッドランド ワイン マーチャント
テネシー州ナッシュビル
「ナッシュビルの誰かに尋ねれば、ウッドランド ワイン マーチャンツが最高だと誰もが言うでしょう。ここは、あなたが入ってきて「今夜の夕食にタイ料理を作るんです」と言うと、彼らはあなたと一緒に店内を歩き回り、提案を指摘し始めるタイプの店です。店頭では試飲や特集も行っています。」 —ジョシュ・ハビガー、シェフ バスティオン ナッシュビル
微風
ケンタッキー州ルイビル
「私たちがザ・ブリーズを愛しているのは、あらゆる背景を持つ人々が集まり、素晴らしいワイン、素晴らしい音楽、コミュニティと交流できるソーシャルハブだからです。彼らは小規模で介入の少ない生産者を優先し、教育を提供し、ワインについて学び、ワインに関わることが楽しくなるようにしています。彼らとのパートナーシップ カナリアクラブ （ルイビルのナチュラル ワイン バー）ということは、参加すべきユニークなイベントが常にあるということです。私たちの個人的なお気に入りのイベントは、アフロビートとナチュラルワインを組み合わせたアフロハウスのイベントで、私たちの目には完璧な組み合わせです。」 —ファラ・シェイク・オゴエ、共同創設者 ノーツ・インターナショナル
3 パークス ワイン ショップ
Atlanta, GA
「ワイン + カルチャー フェストのためにアトランタに滞在していたときに、アトランタの 3 つの公園を訪れました。そのとき、オーナーのサラ ピエールが作り上げたコミュニティと環境に恋をしました。常連客はかわいいグッズを購入したり、世界中から集めた独自のワインを閲覧したり、屋外の席でテイスティングを楽しんだりすることができ、活気に満ちたコミュニティに多くのエネルギーをもたらします。私のお気に入りの瞬間は、ラ・フェット・ブランを試飲し、アトランタの急成長するワインコミュニティの中心人物でもあるワイン生産者のドナエ・バーストンに会ったときです。」 —アンジェラ・マックレー、創設者兼発行者 抜栓＆培養済み
ケリーズ・リカーズ
ニューメキシコ州サンタフェ
「オーナーのジェームス・ジョーは親切で歓迎的で、最高の顧客サービスを持っているので、誰もがここで買い物をしたくなるでしょう。過去 3 年間で、彼はナチュラル ワインの品揃えを増やし、そのスペースはニューメキシコの「地下」ナチュラル ワイン ショップになりました。」 —マーサ・アギラール、オーナー PMワインディストリビューション
コミュニティタップ
サウスカロライナ州グリーンビル
「グリーンビルではコミュニティタップが大好きです。彼らは厳密にはビールショップなので、不安を和らげますが、エド・バフィントンと彼のチームは、米国とヨーロッパの小規模な地域生産者から最高のワインをいくつか調達しています。エドはサイクリングをしていた日々がきっかけで、本物の人々や場所からの高級ワインへの愛着を育み、彼と彼のスタッフはワインに情熱を注いでいます。彼らはグリーンビルのワインシーンにとって真の資産です。」 — ブリーストック 、マスター オブ ワインおよびワインメーカー 限定追加ワイン
移植片
サウスカロライナ州チャールストン
「グラフトは素晴らしい空間で、とても親しみやすいです。彼らは、牡蠣の殻をむく地元の男たちによるクールなポップアップを開催しました。これは、彼らが主催するコミュニティに焦点を当てた多くのポップアップの 1 つです。彼らは他の地元ビジネスや、ちょうど事業を始めようとしている人々をサポートしています。本当に感謝しています。それが私たちのスタートです。自分の仕事をする場所があるのはとても大きいことです。彼らはワインを真剣に受け止めていますが、決して息苦しく感じたり、気取った感じはしません。音楽とおいしい軽食があります。まるで友達の家のリビングルームにいるような気分になります。ユニークで品揃えも豊富です。」 — ジョーダン・ルービン 、 の所有者 バーの写真
ローリー ワイン ショップ
ローリー、ノースカロライナ州
「彼らは2011年以来、開花するローリーシーンの一員であり、素晴らしい個人的なサービスだけでなく、非常に楽しく創造的なワイン、ペアリング、ワインクラスやイベントを提供しています。最近、美しい新しいスペースに移転し、素晴らしいワインを学び、入手し、楽しむのに最適な場所になりました。」 —ダニエル・ルーキン・ベック氏、ゼネラルマネージャー 友達
エレメンタルスピリッツ株式会社
Atlanta, GA
「オープンして以来、エレメンタルは私がアトランタを訪れると必ず最初に行く場所になりました。カジュアルなディナーでも特別な日のワインでも、あらゆるワインが揃っています。とても親しみやすく、とても家庭的な感じがします。雰囲気は現代の美女と野獣の図書館のようですが、ワインが対象です。オーガニックワインとナチュラルワインに重点を置いていますが、その品揃えは膨大で、棚が 6 段もあるほどです。居心地の良い空間ですが、ちょっとした魔法がかかっています。そこでは決して威圧感を感じません。母もすっかり気に入ってしまいました！ノンアルコールワインも豊富に取り揃えており、非常に幅広い選択肢があると感じます。」 — マディソン・トラップキン 、ボストンマガジン編集者
クラフト
ネバダ州リノ
「リノを通り抜けると、必ず最初に立ち寄るのがクラフトです。低くレンガの壁に囲まれた空間、長くて暗いバー、そして印象的なウォークインのビール冷蔵庫からは、ここが少量生産の素晴らしいワインの本拠地であることはほとんどわかりません。ドイツとオーストリアのワインの専門家として、私はウムラウトを探しています。ここにはそれらがたくさんあります。オーストリアのバーバラ・オールツェルトとクリスチャン・チダのノックアウトボトルがボックスボイテルでドイツの単一ブドウ園シルヴァーナーと肩を並べ、両国の気の利いたバリュープレーが繰り広げられる。ヨーロッパやアメリカの他の地域からもたくさんの食材があり、魚の缶詰やその他の高品質のスナックも厳選されています。」 — ヴァレリー・カタワラ 、ジャーナリスト、TRINK マガジン共同編集長
ワニのワイン
ノースカロライナ州アシュビル
「クロコダイル ワインはとても美しい場所です。アシュビルは非常に結束の強いコミュニティで、小規模生産者を真剣に抱えている人を見るのは素晴らしいことです。地元のノースカロライナ州とその周辺州のもの、さまざまな種類のアルコールもあります。品揃えは素晴らしく、そこにいる誰もがとても知識が豊富です。ワインの出版物やバゲットもあります。そこにいるのは本当に気持ちいいよ。」 — エリック・ブルーム、ナチュラルワイン販売会社 CEO ベニーとゾイドセレクション
中央市場
テキサス州ヒューストン
「私がセントラル マーケット ヒューストンに対して抱いている愛情は、泡売り場、オリーブ売り場、キャンドル売り場、野菜売り場でいつも失われるので、恐ろしいほどです。基本的に店全体がギフトです。ただ言っておきますが、あなたの食料品店では決してありえないでしょう！テキサス州をはじめ、世界中のワインを取り揃えています。ただそこに行って、すべてを拾うだけです。私の意見では、ワインショップに匹敵するワインを扱う食料品店です。」 — ジュリア・コニー 、ワインジャーナリスト
流星
テキサス州オースティン
「オースティンのメテオールは、業界関係者、ワインメーカー、消費者が同様に安心してワインを共有し楽しむことができる場所です。彼らはコミュニティをサポートすることに重点を置いています。火曜日には、別のディストリビューターやワイナリーを紹介する 15 ドルのテイスティングが開催されます。彼らはワイン業界の将来に投資しており、擁護団体のスポンサーおよびパートナーでもあります。 リフトコレクティブ 、ワインの公平性と包括性を促進します。この場所には、年中無休で営業している信頼できる地元のカフェ、コーヒーショップ、ブティックバイクショップもあります。過去2回の凍結では、この店は営業していた唯一の飲食店の1つだった。実際、彼らはレビュー（言及）の後、価格とアクセスしやすさがコミュニティにとって重要であることに気づき、持ち込み料金を免除しました。」 — ジェイク・レイモンド、US Naturals 共同創設者
五大湖
モーターシティワイン
ミシガン州デトロイト
「コークタウンのモーター シティ ワインは、市内で最も象徴的なワイン小売店/ワインバー/クラブ会場です。見た目にはとても控えめですが、クールな子供たちがたむろする場所であることは間違いありません。ここはワインを買うのに私のお気に入りの場所の 1 つです。なぜなら、ワインは折衷的、モダン、伝統的なものを取り入れているからです。この小売店にはオールドワールドの雰囲気が強く、ファンキーな商品もいくつかあります。最も教養のあるワインのプロやワインに精通したプロでも、楽しんだり学んだりできるものを見つけることができます。また、楽しいワインバーもあり、非常に手頃な価格のグラスワインを販売しています。すべて人里離れたワインで、いつでもおいしいです。」 — リズ・マルティネス ゼネラルマネージャー兼ソムリエ アパリアムホテルグループ
スペンサー
ミシガン州アナーバー
「スペンサーはアナーバーの素晴らしい場所です。アビー・オリツキーが後方を走り、スティーブ・ホールが前線を走る。食べ物は素晴らしく、スティーブはチーズとワインの素晴らしい知識を持っています。彼らは長年にわたってそこに存在しており、アナーバーの自然派ワインと地元のサイダーやビールの初期の擁護者です。彼らは、信じられないほどの数の常連と、非常に思慮深く有益なクラブやイベントを備えた素晴らしいスポットを作り上げました。何年か前にここでワインディナーをしましたが、皆がどれほど熱心で興奮していたかに驚きました。」 —ショーント・オウンゴーリアン、ワインメーカー レ リュヌ ワイン
アイリス・リード
オハイオ州シンシナティ
「私たちはシンシナティのアイリス・リードが大好きです！毎日のセレクション、素晴らしいスタッフ、素晴らしいコミュニティポップアップやイベント、そして自然派ワインがすべて 1 か所に揃っています。」 —タラ・オズボーン、創設者 シンチ・ガールズ・フー
オークリー ワインズ
オハイオ州シンシナティ
「オークリー・ワインズは、ステファニー・ウェブスターとデイブ・ウェブスターという親切なオーナーがいる素晴らしい地元のワインバー兼ボトルショップです。シンシナティの他の場所では見つけるのが難しい、誠実にワインを育て、ワインを造る小規模生産者からのワインを含む、私たちは彼らのセレクションが大好きです。ナチュラルワインからクラシックワインまであらゆるワインを見つけることができ、カジュアルなワインファンから真の愛好家まで、誰もが驚くほどアクセスしやすく、楽しいワインを楽しめます。本当に寛大な精神を持つ彼らは、1,000 軒のレストランを立ち上げたショップであり、その成功と料理界での地位を利用してレストランのポップアップを開催することを使命の一部としています。急成長する食品ビジネスに店舗とキッチンを開放することで、現在実店舗を構える数十のレストランにそのスタートを与え、シンシナティの地元の食品シーンを形成し、豊かにすることに間違いなく貢献してきました。」 —マット・オーエンズ、シェフ兼共同オーナー コンパニオンピザ
ボトルアップ
イリノイ州シカゴ
「ワインの世界では、『ナチュラル』ワインと『従来の』ワイン、店舗、レストランの間でますます二極化が進んでいると思います。 Bottles Up ではさまざまな種類の優れたワインを取り扱っており、スタッフは店内のすべてのことについて非常に知識が豊富であることが気に入っています。流行のワインを優先するのではなく、（一般的に）素晴らしいワインに重点を置いています。」 —ジョナサン・ヤデガー、創設者 ジャンボ タイム ワインズ
山岳地帯
ボイジー コープ ワイン ショップ
アイダホ州ボイシ
「間違いなく、街で私たちのお気に入りのワイン ショップはボイジー コープ ワイン ショップです。ワインは持続可能性とコミュニティへの焦点に適合しています。地元のアイダホワインから世界中のあまり知られていない地域の小規模生産者まで、あらゆるワインを見つけることができます。ワインメーカーは皆、ユニークなストーリーを持っています。このワイン ショップでは、ワイン クラブの会員権、イベント用にレンタルできるテイスティング ルーム、お探しのワインを見つけるお手伝いをするフレンドリーなスタッフを提供しています。さらに、彼らは地元の農家や商人をサポートするコミュニティ運営の食料品店ともつながっています。」 —ケリー・グラインドスタッフ、シェフ モダンなバーとレストラン
ぶどう園
コロラド州デンバー
「チェリークリーク地区にあるヴィンヤードは、ワインに興味がある人にとっては必見の場所です。彼らのソムリエは、何年にもわたって私たちの予算に合ういくつかの美しいワインを紹介し、私たちにそれらのワインをよりよく理解させてくれました。私たちはスポンサー付きのテイスティングイベントに参加し、そのおかげで私たちは味覚を鍛えられ、たくさんのボトルを手に入れることができました。」 —ローレン・ウィルソン、共同所有者 オン・ザ・フェンス コンブチャ
