ルッコラ、タンポポ、その他の新鮮なグリーンマーケットの発見は、家庭でのカクテルの最初の選択肢ではないかもしれませんが、有名なミクソロジストです Charlotte Voisey それらの使用を提唱します。 「あまり知られていないハーブや葉を飲み物に取り入れることを恐れないでください」とVoisey氏は言います。古典的なモヒートで一般的に使用されているミントのように、他のグリーンは「新鮮で芳香のあるアクセントを加えることができます。彼らの苦く、時には強力な味を発見するので、それらを過度に混乱させないでください。」スイカ、ストロベリー、ルバーブなどの新鮮な果物は、ジンやウォッカをベースにした季節の緑（アーティチョークやバジルを含む）と特によく合い、これらの草本の作品にさわやかな甘さを加えます。

有名なミクソロジストが作った他の2つの庭の新鮮なカクテルがあります Charlotte Voisey：

夏の終わりのピクニック-ニック

2オンスのリレブラン
1オンスのタンポポとゴボウのコリダル
2オンスのソーダ水
背の高いグラスに新鮮な氷の上に材料を作ります。必要に応じて、食用の花を飾ります。

ルッコラとスイカ

大きなスイカ3個
ピンクペッパー4個
3/4オンスのルッコラを注入したシンプルなシロップ
3/4オンス
フレッシュライムジュース
11/2オンスのヘンドリックのジン
セロリビターズ2ダッシュ
ミキシンググラスの底にピンクペッパーをつぶし、スイカを加えて混ぜます。他のすべての材料を追加し、よく振ってください。マティーニグラスに2倍の力を加えます。上にルッコラの葉とひびの入ったピンクペッパーを飾る。