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「多様性はあなたにとって何を意味しますか？」女性のラテン系ビールのプロはクラフトの会話を変えています

EsthelaDavilaが入りましたビール彼女の父とカルタブランカビールで働いていた叔父に感謝します。ボランティアをした後、ビール祭り、彼女はサンディエゴの共同ホストになりましたインディービールショー。 2019年、彼女はサンディエゴのカルメンファヴェーラが始めた、女性向けの一連の教育セッションであるMujeres BrewClubを主催することになりました。ボーダーXブリューイング。

参加者は、ビールの歴史、材料、プロセス、そしてビールの味と醸造の方法など、ビールのあらゆる側面について学びました。シリーズは毎月完売し、ダビラとファヴェーラはセッションをロサンゼルスのボーダーXの2番目の場所に拡大しなければならないことがありました。

グループは現在、女性醸造所、ダビラとファヴェーラが今年サンディエゴのバリオローガン地区にオープンする、醸造所、タップルーム、女性向けの教育スペース。

角を曲がったところで育ったダビラは、クラフトビールでラテン系の女性のためのスペースを作ることが重要であると信じています。

「私がバーに入るのがどれほど大変だったか知っています」と彼女は言います。「私は彼らの一人ではなかったので、誰もが私を見つめていました。」

「私のポイントは、私の文化をあなたの顔に押し付けることではありません。重要なのは、文化を共有することです。」— Altrevida Beer Co.のオーナー、ジェシカ・フィエロ

現在、彼女は自分が知っていることをできるだけ多くの人々、特に色の女性に少し教えようとしています。

Latinxコミュニティが構成している間米国の人口のほぼ5分の1 、および 1.9兆ドルの購買力 2023年までに、ラテン系の女性の飲酒者と醸造者はクラフトビールで過小評価されています。による BrewersAssociationの2019Brewery Operations Benchmarking Survey メンバーのうち、醸造所の所有者は88％が白人で、回答者の2.4％だけが自分たちをラテン系だと考えています。

ダビラとファヴェーラは、コロナウイルスの大流行により、2020年夏に予定されていた施設の立ち上げを延期しなければなりませんでしたが、ムヘレスブリューハウスがオープンする日には興奮しています。女性はバーのあらゆる場所で働き、施設に入る人は誰でもそのスペースが利用可能であることを示します、とダビラは言います。

Atrevida Beer Co.、オーナー、Jessica Fierro /提供：Jessica Fierro

ビールを飲んでいる他のラテン系の女性も、業界をより身近なものにすることを目指しています。

あなたが入るとき大胆なビール株式会社コロラドスプリングズで最初に目にするのは、「多様性、それはすぐに利用できる」というサインです。州初の女性ラテン系醸造所のオーナーであり、シーズン1の優勝者であるジェシカフィエロ ヴァイスランド ショービアランドは、彼女の醸造所をこれらの会話をするためのスペースにすることを意図していました。

「顧客がやって来て、「まあ、多様性はあなたにとって何を意味するのですか？」と尋ねます」とフィエロは言います。「これらは、他の人に尋ねない質問です。彼らは私が誰であるかという理由で私に尋ねました。」

この醸造所は、「クラフトビールに対する消費者の視点に挑戦する」と彼女が言う独特の風味のビールを製造しています。ボリクアブロンドからロータスウエストメキシカンラガーまで、アトレビダのビールは会話を始めることを目的としています。

「私のポイントは、私の文化をあなたの顔に押し付けることではありません」とフィエロは言います。「要点は、文化を共有することです。私にとって何かが意味することは、あなたとはまったく異なる何かを意味する可能性があります。

「人々がやって来て多様性について話したいとき、私は「あなたが知っている別のラテン系のヘッドブリューワーは誰ですか？」と言います。」必然的に、彼らは別の名前を付けることはできません。「多様性の欠如があります」と彼女は言います。

フィエロは、ビールについて学びたい女性に彼女に手を差し伸べるように勧めています。「入ってください」と彼女は言います。「あなたが知っていることについて話しましょう。私にメールを送ってください。私はあなたの質問に答えます。」

「誰もがフルタイムの仕事とビールの入札者としての月明かりを数年待つことに耐えられるわけではありません…女性や有色人種がそれほど多くのことをせずにドアに足を踏み入れようとするのを助ける機会はたくさんあります面倒です。」— ハイランドパーク醸造所アシスタントゼネラルマネージャー、ブランカキンテロ

業界での彼女自身の否定的な経験のために、他の女性が利用できることが彼女にとって重要です。

「男性が業界に参入するのがいかに簡単で、女性が家に帰り、ビールを提供するだけでなく、特にラティーナであるためにどれほど懸命に働かなければならないかがわかりました」と彼女は言います。「ラテン系アメリカ人は業界の2％未満しか占めていません。これは、私にとって非常識です。」

彼女は女性に厚い肌を持ち、すでに業界にいる他の女性と一致するようにアドバイスします。彼女は粘り強く続けることを勧めます。

「ある時点で、誰かがあなたにショットを与え、あなたが持っているスキルを見るでしょう」とフィエロは言います。「この業界の私たちにとって残念なことに、それははるかに困難です。」

ハイランドパークアシスタントゼネラルマネージャー、ブランカキンテロ/写真：James Sullivan

のアシスタントゼネラルマネージャー、ブランカキンテロハイランドパーク醸造所ロサンゼルスでは、ほぼ20年間クラフトビールで働いてきました。認定されたシセローネであり、品質管理や醸造など、多くの役職を歴任しました。彼女の現在の役割はホスピタリティとビールの教育であり、これにより、醸造所とサーバーやバスサーなどのフロントオブハウスのポジションを橋渡しすることができます。

彼女は業界で差別や排除を経験した他の人の話を聞いていますが、キンテロはそのような課題に直面したことはないと言います。彼女はそれをロサンゼルスの進歩的なクラフトビールコミュニティに帰している。

しかし、彼女のビール消費者としての経験は大きく異なります。

「私が顧客だったとき、またはその反対側では、人々が私を二番目に推測しているのをよく目にします」とキンテロは言います。「私は他の人と一緒にいる可能性があり、ビールについて何も知らないかもしれない人が、たまたまあごひげを生やした男であるという理由だけで、ビールの専門家に近づき、考えられます。」