スーパートスカーナは数十年前に到着しました。これは、イタリアの伝統的なワイン生産規則に対する欲求不満から生まれたカテゴリーでした。野心的なプロデューサーは、イタリアのアペラシオンシステムの制限の外でモダンなスタイルを作り、実験しようとしました。 原産地の管理された指定 （DOC）。

「スーパートスカーナは、[より広い] IGTからの高品質のワインの代名詞になりました[ 典型的な地理的表示 ]アペラシオン」と語るワインメーカーのビビ・グレッツは、 彼の同名のブランド フィレンツェの外。

反抗心はスーパートスカーナの物語を売り込むのを助け、品質と特異点は彼らのワインを売るのを助けました。のようなブランド サシカイア 、 ティグナネッロ そして オルネライア ワイン評論家の最愛の人になりました。 1980年代のワイン愛好家は、価格をコレクターの領域に押し込みました。しかし、半世紀後、スーパートスカーナの定義はどのように進化しましたか？そしてこのカテゴリーは今でも現代の消費者に関連していますか？

カスティリョンチェッロ、ボルゲリ/写真：Sara Matthews

スーパートスカーナの歴史

イタリア人は、1960年代に、フランスのAOCをモデルにしたDOCワインアペラシオンシステムを導入しました。各地域はブドウ栽培と生産のための規則を作りました。 キャンティのDOC / DOCG ルールは、100％の禁止のように、制限的であるとしばしば批判されました サンジョヴェーゼ 瓶詰め。劣った地元の白ブドウが赤いブレンドの一部を構成するという要件のように、他のものは誤った方向に進んでいると見なされました。

60年代の終わりまでに、一握りの反逆者が規制に反対しました。彼らはブレンドする新しいブランドを作成しました カベルネ・ソーヴィニヨン サンジョヴェーゼで、または100％作る メルロー 。彼らはまた、熟成期間やセメントや小さなオークのバリックのような船で遊んだ。しかし、そのような流用は、DOCまたはDOCGのラベル指定では許容されませんでした。

イノベーションは結果をもたらしました。のようなプロデューサー アンティノリ侯爵 ボルドースタイルの赤ブレンドと品種ワインを一般的なカテゴリーで瓶詰めしなければなりませんでした テーブルワイン 、イタリアの最低品質のティア。しかし、ワインが目立つようになるにつれ、当局はラベリングシステムの不備を認めました。

1992年、イタリア政府は新しいワイン分類であるトスカーナIGTを導入しました。しかし、トスカーナIGTは批評家や消費者に対してほとんどロマンスを持っていなかったため、スーパートスカーナという用語が定着しました。

ティグナネッロのブドウ園/ゲッティ

スーパートスカーナのパイオニア

スーパートスカーナ運動の先駆者は、市場で極めて重要なブランドであり続けています。 「このカテゴリーでの彼らの重みは、他のプロデューサーよりもまだ大きいです」とGraetzは言います。知っておくべき3つの重要な名前：Sassicaia、Tignanello、Ornellaia。

サシカイア 、で作られました サンギドエステート ボルゲリでは、イタリア語から「石の多い場所」に翻訳されます。これは、グレイブスとオーメドックを刺激すると考えられている地域の砂利の多い土壌への言及です。 ボルドー 。フランスのワインを愛するIncisadella Rocchetta家は、カベルネソーヴィニヨンやカベルネソーヴィニヨンなどのボルドー品種を植えたいと考えていました。 カベルネ・フラン サンジョヴェーゼの代わりに。家族は1968年にサッシカイアの最初のヴィンテージをリリースしました。

1978年、 デカンター 雑誌はブラインドテイスティングを企画し、それはサッシカイアをトップボルドーの中に滑り込ませました。あいまいなワインは競争の多くを打ち負かしましたが、イタリア人として明らかにされました。 ボルゲリサシカイア 2013年に独立したDOCを取得しました。

プロデューサーがいる場所

ボルゲリ/ボルゲリサッシカイアDOC： Masseto、Le Macchiole、Ornellaia、Tenuta San Guido

キャンティクラシコDOCG： ランポラ城、アマ城、フォントディ、イゾラとオレナ、マルケジアンティノリ、サンフェリーチェ

マレンマトスカーナDOC： ガジャ

また、DOCの制限にうんざりして、マルケーゼピエロアンティノリが設立されました ティグナネッロ キャンティクラシコの境界内。彼は、1971年のヴィンテージに基づいて、1974年にブドウ園指定のワインを発売しました。ブレンドは、フレンチオーク樽で熟成されたサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフランで構成されていました。

オルネライア サッシカイアの近くにある、1981年にロドヴィコアンティノリによって植えられました。カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、 リトルヴェルド 、最初のヴィンテージは1985年に瓶詰めされました。現在の不動産も生産しています 新しい温室 そして 時代 他の赤いブレンドと一緒に。

数年後、Tenuta dell’Ornellaiaの敷地内に粘土質の土壌が発見されました。これにより、ポムロールをイメージしたメルローが植えられ、単品種ブランドが誕生しました。 マセト 。

これらのブランドは、現在両方ともFrescobaldi Groupの下にありますが、さまざまなワイナリーで生産されており、その幅広い、たくましいプロファイルのおかげで、永続的な成功を収めました。当時のキャンティはしばしば薄く、酸っぱく、無味乾燥であると考えられていたので、彼らはデビュー時の啓示でした。しかし、それ以来、多くのプロデューサーがこのスタイルをエミュレートしようとやって来ました。

スコットロッキードによる地図

スーパートスカーナがどのように進化したか

厳格な規制なしに、トスカーナのワインメーカーはこれらのワインを適切と思われるように変更することができました。

「筋肉が減り、優雅さが増し、集中力が減り、滑らかさが増し、ワイン造りが変わりました」と彼は言います。 Graetzは100％トスカーナのブドウでのみ機能します。彼のテスタマッタは100％サンジョヴェーゼであり、彼のコロレは サンジョヴェーゼカナイオーロ そして コロリーノ 。

「私の2つのワインは、スーパートスカーナの枠組みの中にあると考えられていましたが、スーパートスカーナの最初のルールを破っています」と彼は言います。 「彼らは100％トスカーナのブドウでした。」

信憑性を求める消費者は、1983年に設立されたボルゲリDOCのアペラシオンベースのワインに見られるラベルの成長する幹部と幅広い価格を検討するかもしれません。1970年代以前、ボルゲリは マレンマ 、上質なワインのレーダーから遠く離れた沼沢地のブリップでした。サッシカイアはそれをすべて変えました。

ボルゲリのワインは、ボルドーの品種であるカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、メルローを任意の比率でベースにしており、最大50％がサンジョヴェーゼまたは シラー 許可されます。しかし、結果は大きく異なります。

キャンティとキャンティクラシコのビギナーズガイド

「プロデューサーは、「スーパートスカーナ」のような包括的な用語に分類されるのではなく、独自のスタイルを見つけようとしていると思います」と、のワインディレクターであるキャリーリンストロングは言います。 レバーハウス ニューヨーク市で。 「そして、メニューではこのタイトルを使用していません」と彼女は言います。 「ゲストは「スーパートスカーナ」という言葉よりもワインの名前をよく知っています。彼らは直接ティグナネッロまたはサッシカイアを求めます。」

しかし、トスカーナの新しいアペラシオンは、すべての消費者に受け入れられているわけではありません。

「トスカーナの場合、ラベルにトスカーナを貼ることができるということは、消費者にとって何か意味があります」と、コンサルタントのエイミー・エズリンは言います。 イタリア貿易庁 ワインデスクのマネージャーとしてのニューヨークオフィス。 「一方、ボルゲリDOCは、ボルゲリに精通しているバイヤーや、イタリアワインを本当に知っている消費者に印象を与えると思います。

「知っている人にとって、この地域は間違いなく国際的な品種と大きくて収集可能な赤と関連しています」と彼女は言います。 「とはいえ、多くのワイン愛好家にボルゲリと言えば、ブルガリアと言った方がいいでしょう。」エズリンは、トスカーナのすべてのプロデューサーが作るように、赤いブレンドの人気がスーパートスカーナの増え続ける生産の新しい家として役立つかもしれないと考えています。

「まさにそれがこれらのワインであり、多くの場合、国内バージョンで一般的に期待されているのと同じ品種で作られています」と彼女は言います。 「スーパートスカーナを世界の他のワインと一緒にレッドブレンドセクションに入れて、売り上げがどのようになっているのかを確認するのは素晴らしい実験になると思います。」

トレンドのサイクルに影響されないわけではなく、スーパートスカーナに対する認識と評価はまちまちです。このカテゴリの早期採用者は、ファンタジーの名前、高価格、年齢に見合う価値でカテゴリを識別し続ける場合もあれば、単にブランド名を知っている場合もあります。新しいアペラシオンの認知度は高まっていますが、まだ大きな飛躍があります。