数年前、カリフォルニア州ウィッティアの低所得のクラス、主にラテン系の学生と話すように頼まれたとき、なぜ私が尋ねられたのか、または自分の話をすることの重要性を理解していませんでした。

忙しすぎると言って、本当に忙しいと思いました。また、私は自分自身を何の例としても見ていませんでした。私はこの業界を生き延びようとしていました。私はお金をかけずに金持ちのゲームに飛び込んだ。私はただ喧嘩していた。

私は1989年に8歳のときにアメリカに来ました。ティファナ近くの国境の柵の穴を通り抜けたVWバスの後ろに妹と一緒に隠れていました。私たちは、カリフォルニア州カンブリアの小さな家に住んでいた両親と他の2つの家族に加わりました。私は警官になりたいと思って育ちました。でも書類がないと別の道を選ばなければならなかったので、14歳の時からレストランで働くことになりました。

2001年、私がヴィラクリークレストランでテーブルを待っている間 パソ・ロブレス オーナーのクリス・チェリーは、ワイン製造業に参入したばかりでした。ある年、彼は私に収穫時に彼に加わるように勧めました。私は起業家精神に合った機会を見ました。私はこれができると思いました。これ大好き。

時々無意識の思考プロセスは、「あなたはメキシコ人です。あなたは現場にいるはずです。あなたは食器洗い機でなければなりません。あなたはワインメーカーではありません。」

人々は協力的でしたが、誰も私の手を握りませんでした。これが欲しければ、プールに飛び込んで泳ぎ方を学ぶのは私次第だということは私には明らかでした。途中で素晴らしいメンターがいたことは幸運でしたが、最終的にはそれを実現するのは私次第でした。途中で助けてくれた人たちに感謝の気持ちを表すことはできません。

2005年に最初の4バレルのワインを作ったとき、肌の色だけでなく、目立つ必要があることを知っていました。そのため、当時パソでは人気がなかった品種、多くはスペイン産の品種を受け入れ、ワイナリーと呼びました。 エドガーズワイナリー 2009年に。

ラベルからワイン、購入したばかりのワイナリーの建物まで、私がしたことはすべて自分で行ってきました。お金、汗の平等です。私が稼いだすべてのドルは、それを成長させるためにビジネスのポケットに戻しました。それでも、メキシカンマフィアが私を後押ししていると思っている人がまだいます。

何年にもわたっていくつかの面白い経験がありました。私はワイン業界の会議に出席し、人々は私を「ここで何をしているの？あなたは正しい場所にいますか？」そして、私は自分のワインを店やレストランに持ってきました、そして彼らは私が配達人だと思っています。 「あそこにワインを置いておくだけです」と彼らは言います。私の名前を言うと、彼らは「ああ、あなたはワインメーカーですか？」と言います。

私は、この反応が無実である可能性があることを知っています。人間として、私たちの脳は、効率と迅速な意思決定のために、ステレオタイプ化して互いに分類するように調整されています。時々無意識の思考プロセスは、「あなたはメキシコ人です。あなたは現場にいるはずです。あなたは食器洗い機でなければなりません。あなたはワインメーカーではありません。」

レストラン事業は誰も除外する余裕がない

今、業界には素晴らしいメキシコ人がたくさんいて、彼らはいつも私にアドバイスを求めてきます。私はできるだけ多くを与えるように努めてきました。彼らは、コミュニティの他の誰からも彼らを本当に導くためのサポートを受けているとは感じていません。私たちは、私のコミュニティがセラーラットやアシスタントワインメーカーを超えることを奨励していません。それを変える必要があります。

サリナスバレーのより多くの人々に機会について教育する必要があります。私たちはナパバレーに行き、人々にもっと努力するように言うべきです。そこには数百万ドルのブランドがたくさんあり、メキシコ人労働者の大多数がいます。なぜそれらの労働者は有名なワインメーカーと一緒にショットガンに乗ってロープを学んでいないのですか？

それには階層的なアプローチがありますが、残念ながら、下の段にあるものは通常より暗く、それ以上の運命にないように認識されます。それを取り除くことができるまで、同じフロアでお互いが踊るのを助けることはできません。申し訳ありませんが、私たちの中にはもっと良い動きをしている人もいます。

このビジネスは大変でしたが、自分の成功のストーリーを他のメキシコ人や有色人種と共有して、彼らが別の道を想像し、私の業界の固定観念に挑戦するのを助ける義務があることに気付くのは困難です。

私が稼いだすべてのドルは、それを成長させるためにビジネスのポケットに戻しました。それでも、メキシカンマフィアが私を後押ししていると思っている人がまだいます。

ブラック・ライヴズ・マターの抗議の最中に、多くの人々が私にやって来て、私のコミュニティでより大きな声になるように私を励ましました。最初は気が進まなかったのですが、高校のフットボールのコーチを振り返りました。元海軍のキャプテンは毎週私たちを指導してくれましたが、小切手を現金化することはありませんでした。彼は、彼が指導した若者の生活に変化をもたらすことを試みて、それを前払いしようとしていました。そして彼は私の違いを生んだ。私は他の人のためにそれをしたいです。私は、社会的不平等を助長する人種的ステレオタイプを排除する手助けをしたいと思っています。

私はスタッフを指導しようとしています。スタッフの多くは若く、この分野に参入したばかりです。私は、文化的障壁であろうと他の要因に関連していようと、彼らがより多くのことを継続的に努力し、彼らを阻む障壁を打ち破ることを奨励しようとしています。私は最近、メキシコのワインメーカーとしての私の旅を記録したドキュメンタリーをバークレーのクラスと共有する機会を与えられました。それが成功したワインメーカーがどのように見えるかについての彼らの見方を広げたことを願っています。

私は最近、何年も前に彼の学校を訪問して彼のクラスと話すように私を招待してくれたホイッティアの男性に謝罪しました。さて、人々が私の経験について話すように私に頼んだら、私は行きます。

エドガー・トーレスは、カリフォルニア州パソローバルズにあるボデガデエドガーのオーナー兼ワインメーカーです。