広大な山々、なだらかな丘、固有の植生、曲がりくねった川や手付かずの湾によって切り取られた緑豊かなブドウの木があり、それを主張することはできません。 南アフリカ 世界で最も美しいワイン産地のいくつかがあります。

それでも、西部の24の多様な地区と67の小さな病棟を含む、さまざまなワイン生産地域に25万エーカー以上のブドウの木があります。 ケープ 地域だけでも、国のさまざまなワインの選択肢に迷うのは簡単です。

私たちがお手伝いします。このガイドでは、コーリングカードのブドウや生産者が見守るなど、世界クラスのワインに対する西ケープ州の最高のワインの原産地のスナップショットを提供します。各ワイン地区が提供する美しい多様性に飛び込みましょう。

フランシュフック

「フレンチコーナー」のアフリカーンス語 フランシュフック 農業と農業の経験をもたらしたフランスのユグノーによって1688年に最初に定住しました。元のケープオランダスタイルの農場や家屋の多くは、地区全体で見事に保存されています。

ケープタウンから東に約1時間、北はウェマーシューク山脈、南はグルートドラケンシュタイン山とフランシュフック山の3つの側面が山に囲まれています。土壌は主に沖積砂岩で構成されており、谷底に流れ落ちる小川が多く、ベルフリフィールを形成しています。

領域 ：沿岸地域

病棟 ： なし

著名なブドウ ： カベルネ・ソーヴィニヨン 、 シャルドネ 、 メルロー 、 ソーヴィニヨンブラン 、 シラーズ

おすすめのプロデューサー ： Anthonij Rupert Wines 、 Boekenhoutskloof 、 ブラックエレファントヴィントナーズ 、 シャモニックスワインファーム 、 Leeu Passant 、 トピアリーワイン

この地域は暖かいですが、山々は日陰と保護を提供し、涼しい南風を閉じ込めます。これは熱を和らげ、伝統的なものを含むさまざまなブドウの栽培に適したテロワールをもたらします ボルドー 品種。この地域は、メトードキャップクラシックスパークラーの生産でも知られています。

「フランシュフックは年間降雨量が多く、これらの深い沖積土と相まって、植物は定期的に深く浸透する水を受け取り、毎年ブドウの木を襲う通常の害虫や病気に耐えることができます」とオーナーのアダム・メイソンは言います。 /ワインメーカーの オオカミが提起しました 、2つを生成する セミロン アペラシオンの有名なラコリンヴィンヤードから。

ステレンボッシュ/写真提供：ステレンボッシュワインルート/ WOSA

ステレンボッシュ

ステレンボッシュ 約31,000エーカーのブドウの木があり、おそらく南アフリカのワイン産地で最もよく知られています。ここでのワイン造りは17世紀の終わりにまでさかのぼり、保存されたケープオランダの建築は今でもたくさんあります。多くのトップのブドウ栽培とワイン醸造学の研究センターと研究所は、国で2番目に古い集落であるステレンボッシュの町に拠点を置いています。

ケープタウンの東25マイルにあるこの地区は、サイモンズベルフ山、ステレンボッシュ山、ヘルダーバーグ山、ヨンカースフック山など、さまざまな地層に隣接しています。真砂土や砂岩が多い土壌が最も一般的ですが、全体にさまざまな種類の土壌があります。気候は暖かく乾燥していますが、フォールス湾からの涼しいそよ風が暑さを和らげ、午後遅くから朝までブドウの木を冷やします。

「花崗岩と砂岩の土壌は、高品質のブドウを栽培し、素晴らしい繊細さ、優雅さ、優れた酸味を引き出すための非常にユニークな条件を提供します」と、所有者/ワインメーカーのBruwerRaatsは言います。 Raatsファミリーワイン 。 「私はステレンボッシュの分解されたドロマイト花崗岩土壌の吸盤です。そのため、私の農場は分解されたドロマイト花崗岩の丘で、南向きで涼しい斜面であるポルカドラアイにあります。」

領域 ：沿岸地域

病棟 ：Banghoek、Bottelary、Devon Valley、Jonkershoek Valley、Papegaaiberg、Polkadraai Hills、Simonsberg-Stellenbosch

著名なブドウ ： カベルネ・ソーヴィニヨン、 シュナンブラン 、メルロー、ソーヴィニヨンブラン、シラーズ

おすすめのプロデューサー ： クレイヴンワイン 、 DeMorgenzon、 トーレンプライベートセラー 、 カノンコップワインエステート 、Raats Family Wines、 レイネケワイン 、 Tokara

区やその他の非公式の小地域は、この地域のワインのさまざまな特徴や典型性をより深く理解するのに役立ちます。たとえば、粘土が豊富な土壌からのワイン サイモンズバーグ-ステレンボッシュ 多くの場合、大胆で熟し、しっかりと構造化されていますが、ヨンカースフック渓谷のものは、スパイシーで素朴な特徴ときめの細かいタンニンで、もう少しミネラルとニュアンスを示す傾向があります。

ステレンボッシュの抜本的な多様性は、特にシャルドネ、カベルネソーヴィニヨン、ボルドースタイルの赤のブレンドで高品質を表していますが、消費者が理解するのは難しいかもしれません。

「そのような多様性はアイデンティティの欠如につながる可能性があると言う人もいるかもしれませんが、それはこの地域にさまざまなワインやスタイルのさまざまな表現を示す驚くべき能力を与えると感じています」とCravenWinesの共同所有者/共同ワインメーカーであるMickCravenは言います彼の妻、ジェニーンと一緒に。

「私たちは一般的に「軽い」スタイルでワインを作るので、それ自体、私たちが協力する美しい花崗岩の土壌は、花崗岩が与えることができる優れた強度と活気を備えたこのスタイルのワインを作ることを可能にします。しかし、私たちは通常1つの土壌タイプで作業しますが、ステレンボッシュの本当に特別な品質は、比較的狭い地域での微気候と地質の多様性であると考えています。」

その趣旨で、多くの生産者は現在、より大きな消費者利益のために、該当する場合、個々の生産区を強調しています。

エルジンの山とブドウ園/写真提供：エルジンワインルート/ WOSA

エルジン

ケープタウンの南東約1時間にあるこの小さな標高の高い地区は、約1,900エーカーのブドウ園しかありませんが、深刻な影響を及ぼします。

エルジン 海抜約1,100フィートのHottentotsHollandMountainsにあります。もともと果樹園の果物が育つ地域で、土壌はさまざまですが、ほとんどがボッケヴェルド頁岩とその下にある粘土、砂利、または砂岩で構成されています。

この地域はフォールス湾にも近接しており、潮風が温暖な気候に貢献し、南アフリカのワイン生産の他の地域では繁栄しない可能性のある涼しい気候の品種に理想的な独特の海洋環境を作り出しています。

領域 ：ケープサウスコースト

病棟 ： なし

著名なブドウ ：シャルドネ、 ピノ・ノワール 、ソーヴィニヨンブラン

おすすめのプロデューサー ： ダウンズファミリーヴィンヤーズ 、 イオナワイン 、 ポールクルーバーワイン 、 リチャードカーショーワイン 、 サザーランドヴィンヤーズ

「日中の気温差が大きいため、日中は穏やかで夜は涼しくなります」と、Paul CluverWinesのセラーマスターであるAndriesBurgerは言います。 「それに加えて、夏の卓越風は、ステレンボッシュのような他の地域で太陽が輝いている間、雲の毛布で谷を覆う南東の風です。これにより、ブドウを過度に熟成させるリスクを冒すことなく、ブドウの自然なハングタイムを長くすることができます。」

エルギンのコーリングカード用ブドウはシャルドネとピノノワールですが、この地区で最も広く栽培されている品種はソーヴィニヨンブランです。への関心 リースリング レッドフロントで上昇傾向にあります。この地区の涼しい気候、素朴でコショウのようなシラー製品を見逃さないでください。

Swartland /写真：Jaco Engelbrecht / Visual Viticulture

スワートランド

ケープタウンから北東へ車で約1時間、 スワートランド 主に広大な麦畑に覆われています。 「黒い土地」を意味するこの地区の名前は、レノステボスまたはサイの茂みと呼ばれる現在絶滅の危機に瀕している在来植物を指します。これは、主に冬や雨の後など、1年の特定の時期に風景を暗い色に塗っていました。

暑くて乾燥した地区、スワートランドの地形とブドウ園の標高はどちらも非常に多様です。敷地は、急な山岳斜面からなだらかな丘陵地帯までさまざまです。土壌の多くはマルムズベリー頁岩で構成されていますが、花崗岩の多い場所も山岳地帯、特にスワットランドとパールを分けるパールデベルグ山周辺でよく見られます。

ケープの伝統的な穀倉地帯として、この地域のワインの品質は、以前は他の歴史的なワイン生産地域の品質に影を落としていました。 1990年代半ば、ワイン業界自体の中で、アペラシオンに関する話題がゆっくりと始まりました。しかし、スワートランド革命が始まると、すべてが変わりました。

領域 ：沿岸地域

病棟 ：Malmesbury、Riebeekberg、Riebeeksrivier、セントヘレナベイ

著名なブドウ ：カベルネ・ソーヴィニヨン、シュナン・ブラン、 ピノタージュ 、シラーズ

おすすめのプロデューサー ： A.A.バーデンホルストファミリーワイン 、 デビッド＆ナディア 、 Fram 、 Mullineux 、 ポルセレインバーグ 、 ラル 、 Sadieファミリーワイン 、 シミ 、 テスタロンガ

アイデアは、地区の高品質のワインの認知を祝い、広めるために、驚くほど不遜でありながら非常にオタクな週末を過ごすことでした。 2010年の最初の前例のないイベントから始まり、これらの毎年恒例の祝祭は、ワインの品質と生産者の口径に対する世界的な認識をアペラシオンから永遠に変え、バーデンホルスト、マリノー、セイディなどの生産者を南アフリカの伝説に変えました。 ラフィット 、 ラトゥール そして マルゴー ボルドーでは、 フランス 。

スワートランド革命イベントは2015年に正式に終了しましたが、地区は引き続き福音を スワートランド独立プロデューサー （SIP）組織とその年次 スワートランド独立遺産フェスティバル 。

ワイン愛好家のための新たな新世界の目的地

現在、スワートランドには25,000エーカー以上のブドウの木があり、その多くは乾式栽培されており、樹齢30年以上であると分類されています。

シュナンブランが最も広く植えられているブドウで、シラーズ、カベルネソーヴィニヨン、ピノタージュがそれに続きます。独特の単一品種のシュナンとシラーズの瓶詰めでよく知られていますが、多くの生産者はまた、素晴らしいブレンドを作り、古いブドウ園からのユニークな少量生産のワインに焦点を合わせています。

パールのブドウ園/写真：Danie Nel

パール

パール 豊かなワイン造りの歴史があり、フランスのユグノーは早くも1680年代にブドウ園を植えました。この地区には、1990年代初頭まで南アフリカのワインシーンを支配していた、政府が後援する歴史的なワイン協同組合であるKWVの本部もありました。パールは、22,000エーカー以上のブドウの木があるステレンボッシュのすぐ北にあるケープタウンから約35マイルです。

ベルフリフィールはこの地区を流れており、景観の多くは多数の山岳地帯が特徴であり、温暖な気候を和らげるのに役立つ地形を作り出しています。ブドウ園の大部分は、サイモンズバーグ山の北側、ベルフリフィール渓谷、またはパールロックとしても知られるパール山にあります。

領域 ：沿岸地域

病棟 ：Agter-Paarl、Simonsberg-Paarl、Voor Paardeberg

著名なブドウ ：カベルネ・ソーヴィニヨン、シュナン・ブラン、ピノタージュ、シラーズ

おすすめのプロデューサー ： エイボンデールワイン 、 バビロンストアン 、 バックスバーグエステートセラーズ 、 フェアビューワインファーム 、 グレンカルロウ 、 ノーブルヒル 、 ビラフォンテ

さまざまな地質学的特徴、傾斜、水への近さのために、テロワールはパール全体で大幅に異なる可能性があります。山岳地帯は、水はけが良く、高品質のワイン生産に適した花崗岩と頁岩の土壌で構成されています。一方、谷は、より多くの砂岩ベースの土壌を提供し、より高いブドウの厳密さとより高い収量を可能にします。

パールで最も広く栽培されている品種はシュナンブランです。カベルネソーヴィニヨンとシラーズが最も有名な赤ブドウですが、この地区には大量のメルローと サンソー 、後者の人気が高まっています。

ウォーカーベイ/写真：Danie Nel

ウォーカーベイ

ウォーカーベイは、南アフリカで最も魅力的な地区の1つです。ケープタウンから南東に約60マイル、同名の湾の周りにあり、海辺の町ヘルマナスを囲んでいます。また、国内で最も涼しいワイン生産地域の1つであり、紛れもない海洋性気候があり、新鮮でエレガントでバランスの取れたワインの生産に理想的です。

ソーヴィニヨンブランはウォーカー湾全体で最も広く植えられているブドウですが、最も有名な品種は間違いなくシャルドネとピノノワール、ヘメルエンアーデバレーのコーリングカードです。これらの涼しい気候の品種は、海洋の影響と涼しいそよ風の恩恵を受けており、熟成中ずっと活気に満ちた自然の酸性度を維持することができます。

アフリカーンス語で「天と地」を意味するHemel-en-Aardeは、3つの異なる病棟に分かれています。Hemel-en-AardeRidge、 天と地の谷 とアッパーヘメルアンアールデバレー。土壌は主に、谷底と下部斜面によく見られる粘土と鉄に富むボッケヴェルド頁岩のような堆積岩と、上部斜面と山頂によく見られるテーブルマウンテン砂岩に由来する砂質土壌で構成されています。 Hemel-en-Aardeのブドウ園のほとんどは、海抜650〜1,300フィートに植えられています。

領域 ：ケープサウスコースト

病棟 ：ボットリバー、天と地の尾根、天と地の谷、上部の天と地の谷、日曜日のグレン、スタンフォードの丘陵地帯

著名なブドウ ：シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、シラーズ

おすすめのプロデューサー ： アタラクシア 、 ボーモントファミリーワイン 、 ブシャールフィンレイソン 、 創造 、 結晶; 、 ハミルトンラッセルヴィンヤーズ 、 ストームワイン

「絵のように美しい自然のままの環境と、3つのヘメルアンアールデのアペラシオンのユニークなテロワールが相まって、ピノノワールとシャルドネを作るのに非常に特別な場所になっています」とストームワインのオーナー/ワインメーカーであるハネスストームは言います。 「3つのアペラシオンの間の土壌タイプと標高の変化は、特にテロワールの真の魂をボトルで表現することが目標である場合、ワイン生産者/ワインメーカーにとって非常にやりがいがあります。」

「「テロワール」は、探したいと思ったらどこにでもあります」と、アタラクシアワインの共同所有者/ワインメーカーであるケビングラントは言います。 「Hemel-en-Aardeのプロデューサーは、私が知っているこのコンセプトに最も敏感な個人の一部であり、特に過去10年間にわたって受け入れられてきました。そのため、セラーでのワイン造りの意志の力によって「作られる」ワインはますます少なくなっています。むしろ、ワインは、[アペラシオンの場所とクライマックス]要素の理解と尊重から導き出された場所と固有のスタイルの表現です。」

ボットリバー区はさらに内陸に位置していますが、それでも比較的涼しい気候を共有しており、ウォーカーベイのそよ風の恩恵を受けています。区はコーゲルベルク生物圏保護区に隣接しており、風景はフィンボス低木地に密集しており、最終的なワインに草本の基調を与える可能性があります。ソーヴィニヨンブラン以外にも、ボットリバーの注目すべき品種にはシラーズとシュナンブランがあります。

Robertson / Photo by Laresa Perlman / WOSA

ロバートソン

ケープタウンの東約2時間にあるこの美しい渓谷には、約32,000エーカーのブドウの木があります。ブリーデ川の近くにあり、南東の風を冷やすとともに、暖かく乾燥した地域を和らげる役割を果たします。

「ブドウの木とバラの谷」の愛称で呼ばれるロバートソンの石灰岩が豊富な土壌は、スパークリングワインと白ワインの生産で長い間高く評価されてきました。石灰岩の含有量が多いだけでなく、土壌は砂質でローム質の沖積土から、赤い粘土質ロームやカルー粘土までさまざまです。

最も植えられている品種は、白い品種です。コロンバール（地元ではコロンバールとして知られ、ブランデー蒸留のベースワインに伝統的に使用されています）、シャルドネ、シュナンブラン、ソーヴィニヨンブランの順で、次にカベルネソーヴィニョンとシラーズが赤を表します。

領域 ：ブリードリバーバレー

病棟 ：Agterkliphoogte、Bonnievale、Boesmansrivier、Eilandia、Hoopsrivier、Klaasvoogds、Le Chasseur、McGregor、Vinkrivier

著名なブドウ ：カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、シュナン・ブラン、 コロンバール 、ソーヴィニヨンブラン

おすすめのプロデューサー ： デウェッツホフエステート 、 エクセルシオールワインエステート 、 グラハムベックワイン 、 ブロワ山 、 ロバートソンワイナリー 、 スプリングフィールドエステート

「ロバートソンにはたくさんの美しい石灰岩の土壌があり、素晴らしい鮮度とミネラル感のあるワインを生み出しています」と、エクセルシオールワインエステートのオーナーであり、ロバートソンワインバレーの現在の会長でもあるピーターデウェットは言います。 「また、非常に乾燥した地域であるため、灌漑する必要があります。これにより、活力とベリーのサイズを制御できます。」

「ロバートソンの高pH土壌により、ワインと高天然酸で優れた化学作用が得られます」と、De WetshofEstateのCEOであるJohanndeWetは述べています。 「ワインは非常に安定しており、熟成も良好です。また、この地域にはさまざまな土壌のポケットがたくさんあるので、さまざまなサイト固有のスタイルを作り出すことができます。」