アメリカで最も売れている品種の赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンです。

しかし、地元のワイン小売店の棚や近所のたまり場のワインリストでオーストラリアのオプションをチェックする場合は、がっかりする準備をしてください。シラーズは、何十年もの間、アメリカ市場で支配的な勢力であったに値します。

それでも、少し粘り強く、オーストラリアのカベルネソーヴィニヨン（およびキャブベースのブレンド）を探している消費者は、多くの場合低価格で、国際的な古典に挑戦できるワインで報われるでしょう。トップワインの多くでは、アメリカ市場に届く量が限られている可能性があることを知っておいてください。ためらいは、他の誰かがあなたのタクシーをつかむことを意味するかもしれません。

マーガレットリバー

パースから南に3時間のところにあるこの過小評価されているワイン産地は、その都市の裕福な住民やサーファーの男たちにとって、週末の隠れ家でした。ここでの商業用ブドウ栽培は、1967年のバスフェリックスでの植え付けを祝って、今年で50年になります。他の初期のパイオニアには、ケープメンテル、カレン、レーウィン、モスウッド、ウッドランズが含まれます。

マーガレットリバーへの関心は、海洋性気候がボルドーの品種に理想的に適していると主張した州の園芸家であるジョングラッドストンによって刺激されました。ロバートモンダヴィは、これらの初期の取り組みを大いに支持しました。彼は繰り返しマーガレットリバーを訪れ、ホーガンズにアドバイスを提供しました。 リーウィンエステート とワトソンズ ウッドランズ 。この地域が地理的に孤立していることを考えると、それは上質なワインの可能性を証明しています。

国の他の地域でも素晴らしいカベルネソーヴィニヨンを作ることができますが、マーガレットリバーがオーストラリアで最も安定したトップキャブの地域であることに同意します。

長い旅は、見事なビーチ、地元で生産された食べ物の恵み、そしてもちろん、世界クラスのカベルネソーヴィニヨン（シャルドネも素晴らしいことがあります）へのアクセスで報われます。そのポイントは、ケープメンテルで開催される毎年恒例のインターナショナルカベルネテイスティングで家に帰ります。

11月のイベントの第34版では、マーガレットリバーのいくつかのワインが、20本のワインのブラインドテイスティングで力強いショーを披露しました。参加者には、シャトーマルゴー、オルネライア、シャトーモンテレナなどのベンチマークに加えて、オーストラリアの伝説的なホートンジャックマンとウィンズジョンリドックがすべて2013年ヴィンテージから含まれていました。私の完全なレポートとメモは次の場所にあります。 www.winemag.com/capementelletasting 。

世界最高のカベルネをブラインドテイスティング

温暖な気候はボルドーよりも暖かい日が特徴ですが、ナパよりも涼しい日が特徴であり、ワインはスタイル的にこれらの両極端の間に入る傾向があります。現在のマーガレットリバーのリリースは決して熟しすぎていませんが、明白な緑の特徴を避けています。ワインがハーブの香りを示すとき、それらは月桂樹の葉とセージの心地よいヒントです。

「ワインは柔らかいですが、マーガレットリバーと言う月桂樹の葉とオリーブの縁があります」とワインメーカーのマークベイリーは言います。 ハワードパーク 。アルコール濃度が14％を超えることはめったにありません。生産者によって異なるオークの使用は、一般的に果実の強さによってバランスが取れています。ほとんどのワインは十分な力を発揮しますが、この地域の名刺は優雅です。

「レイヤーが欲しいし、陰謀が欲しい」と、の共同所有者であるサラ・モリスは言います。 はいワイン醸造業者 。 「私たちはますます自信を持っており、ますます早く選んでいます。」

その結果、オーストラリアの有名なワイン評論家であるジェームズハリデイが、彼の国で最高と見なしているカベルネベースのワインのグループが生まれました。国の他の地域でも素晴らしいカベルネソーヴィニヨンを作ることができますが、マーガレットリバーがオーストラリアで最も安定したトップキャブの地域であることに同意します。

30時間以上の旅行ができない（またはできない）人にとって幸いなことに、この地域のワインの数は米国で増え続けています。設立からの品質への新たな取り組みの結果であろうと、革新的なブドウ栽培慣行からの新興企業であろうと、低アルコールと最小限の介入の限界を押し上げる小規模生産者であろうと、これらのワインはこの地域の新しいエネルギーを反映しています。

ポールジョンソンによる写真

最近のトップクラスのマーガレットリバーカベルネ

ケープメンテル2012カベルネソーヴィニヨン（マーガレットリバー）91ポイント、72ドル。 クラシックなマーガレットリバーカベルネ。セダリーオークと溢れんばかりのフルーティーさの絶妙なバランスを示しています。コーラとプラムのノートは、これにいくつかのヴィンテージよりも暗いフレーバースペクトルを与えますが、フレーバーはクリスピーで活気に満ちたままで、ソフトなタンニンで終わります。今すぐ飲む–2025。

チェルビーノ2010カベルネソーヴィニヨン（マーガレットリバー）94ポイント、54ドル。 3つのCherubino2010カベルネのうち、私はこれ（ブレンドバージョン）を少し好みましたが、髪の毛だけでした。香りはスギ、スモーク、ブラウンシュガー、メープルシロップの魅惑的なアロマを誇り、チョコレートと肉のフレーバーの融合によって味わいがバックアップされ、柔らかくほこりっぽいフィナーレに終わります。フルボディでしなやかで、今は飲めますが、少なくとも2020年まではよく飲むはずです。 編集者の選択。

ハワードパーク2012アバクロンビーカベルネソーヴィニヨン（西オーストラリア）94ポイント、90ドル。 マウントバーカーとマーガレットリバーのフルーツ（マーガレットリバー30％、マウントバーカー70％）のブレンドで、オーストラリアで見られる退廃的なカベルネのボトルのように、贅沢にオーク、チョコレート、そしてリッチです。ベーキングスパイスがモカとカシスのアクセントとなるこのフルボディのワインは、ビロードのようなテクスチャーと長い余韻が特徴です。 2020年から2030年まで、そしておそらくそれ以降も飲んでください。 セラーの選択。

ルーウィンエステート2012アートシリーズカベルネソーヴィニヨン（マーガレットリバー）92ポイント、60ドル。 アートシリーズカベルネは、ほぼすべてのヴィンテージで品質が向上しているようです。 2012年は甘いセダリーオークがたっぷりと自慢ですが、赤スグリの果実の層と月桂樹の葉のヒントでそれを裏付けています。シルキーで調和のとれたフィニッシュで、お茶のような複雑さのノートを加えます。今すぐ飲む–2025。

モスウッド2011カベルネソーヴィニヨン（マーガレットリバー）95ポイント、84ドル。 おそらく私がマーガレットリバーで味わった中で最高の若いワインであり、これはこの地域のカベルネにとって説得力のある事例になります。純粋なカシスの果実は、トーストした杉のほのかな香りで持ち上げられ、額に入れられ、芳香と風味が急上昇しますが、このワインを際立たせるのは、十分な重量と豊かさを兼ね備えた柔らかく絹のようなテクスチャーです。しなやかで夢のような特徴があり、穏やかな気候と慎重なワイン造りを物語るフィニッシュが残ります。今すぐ飲む–2030。

Vasse Felix 2013カベルネソーヴィニヨン（マーガレットリバー）93ポイント、43ドル。 これはしっかりしていて、ほこりっぽく、セラーのために建てられたようです。トースト、セダリー、ショコラティのオークはダークフルーツを縁取りますが、乾燥したり熟しすぎたりすることなく、フレッシュな特徴を保ちます。フィニッシュは長く、タンニンがあり、上質なボルドーを彷彿とさせます。 2020年以降にお試しください。 セラーの選択。

Xanadu 2013 Cabernet Sauvignon（マーガレットリバー）93ポイント、29ドル。 これは、セージと月桂樹の葉の陰影と濃縮されたカシスフルーツでマーガレットリバーの本当の絵を描きます。すべてバニラとトーストしたオークのヒントに囲まれていますが、長くて食欲をそそるフィニッシュを通して、乾燥したハーブとフルーツに重点が置かれています。今すぐ飲む–2030。 編集者の選択。

クーナワラ

かつて、これはオーストラリアのカベルネスターでした。

テラロッサの土壌と温暖な気候が今でも有名ですが、少なくとも今のところ、マーガレットリバーの成功に見舞われています。広大なブドウ園と労働力の欠如は、機械の剪定のような近道をもたらし、品質の観点からさらに悲惨なことに、最小限の剪定をもたらしました。過度の栄養成長は、完成したワインに果実の陰影と緑色のアロマとフレーバーをもたらしました。

今日、何十年にもわたるブドウ園の管理ミスは徐々に逆転し、品質は向上しています。先導しているのは、クーナワラの衰退を多くの人が非難したのと同じ大企業です。

象徴的なワインメーカー、スー・ホダー ウィンズ クーナワラの、この地域がいくつかの課題に直面していることを認めています。

「1990年代は気候の面で夢の10年でしたが、適切な注意を払わずにブドウ園を長くしすぎてしまいました」と彼女は言います。

最近では、ウィンズのブドウ栽培家であるアレン・ジェンキンスの努力が質を復活させたとホダーは言います。

「時間の経過とともに見られるファッション、トレンド、スタイルがあります。緑豊かな1980年代、より大きな90年代です」と彼女は言いますが、目標は常に「熟成の良いミディアムボディのワイン」です。

と同じ企業所有権の一部として ペンフォールズ 、ウィンズのホダーのチームは、その会社のブドウ栽培慣行に影響を与えました。ペンフォールズは、そのハイエンドのビン707カベルネソーヴィニヨンの一部をクーナワラから一貫して引き出しています。

今日、何十年にもわたるブドウ園の管理ミスは徐々に逆転し、品質は向上しています。

Coonawarra Cabernetは、同社の非常に限定されたBin 60A（Barossa Shirazとブレンド）およびBin 620（Coonawarra Shirazとブレンド）にも使用されます。

ペンフォールズのように、他の著名な生産者はクーナワラから他のワイナリーに果物をトラックで運びます。 セントヒューゴ 、ジェイコブスクリークと同じ所有権の下で最近復活したレーベルは、バロッサにクーナワラキャブを作り、 ヤルンバの メンジーズもそこで作られています。ジムバリーはクレアバレーに果物をもたらします。現在アメリカに輸出している地元のワイナリーには、 Balnaves 、 ジョルジオ 、 カトヌークエステート そして ペンリーエステート 。

マーガレットリバー、クーナワラ、または高品質のカベルネを生産する他の多くのオーストラリアの地域の1つからであろうと、少なくともナパやボルドーとの競争に比べて、ほとんどの価格は引き続き入手可能です。この物語に描かれている11種類のワインはどれも100ドル以上の小売価格ではありません。

今日まで、その価格の壁を越えたオーストラリアのカベルネ（またはブレンド）はごくわずかですが、ワインの品質についての噂が広まるにつれて、その数は増えると予想されています。これらの将来の収集品をセラーに追加する時が来ました。

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最近のトップクラスのクナワラカベルネ

ディジョルジオファミリーワイン2013カベルネソーヴィニヨン（クーナワラ）91ポイント、26ドル。 このワインはトースト、モカ、ブラウンシュガーを加えたオークを詰めたシュートから出てきますが、木は口蓋の背景に適切に落ち、カシスの果実が前に出てきます。しっかりとしたタンニンがあり、完璧なバランスをとるのに数年かかる強力な構造で、2020年以降に試してみてください。 セラーの選択。

セントヒューゴ2012カベルネソーヴィニヨン（クナワラ）93ポイント、40ドル。 この歴史的なレーベルは、新たな生命のリースを経験しており、ついに米国市場に戻ってきました。トーストとバニラがリベナのようなカシスフルーツを縁取り、口蓋をすべるときにダークチョコレートのヒントを拾います。これは、ミディアムボディからフルボディのカベルネのしっかりとした直線的なスタイルであり、熟成して構築され、今では親しみやすいものです。 セラーの選択。

ウィンズクーナワラエステート2013ブラックレーベルカベルネソーヴィニヨン（クーナワラ）90ポイント、40ドル。 これは、フルボディでリッチで丸みのあるカベルネソーヴィニヨンです。ジューシーで食欲をそそるカシスフルーツは、杉、バニラ、ベーキングスパイスで縁取られ、フィニッシュは上質なタンニンを示しています。このワインの品質を考えると、ウィンズのハイエンドのジョンリドックキャブが米国に輸出されないのは残念です。

Yalumba 2013 The Cigar The Menzies Vineyard Cabernet Sauvignon（Coonawarra）92ポイント、26ドル。 メンジーズは、ほぼ完全にカベルネソーヴィニヨンに捧げられているヤルンバのクーナワラエステートの名前です。ほとんどのヤルンバワインと同様に、オークのレベルは最近のヴィンテージで引き下げられており、このワインのカシスフルーツを輝かせることができます。タバコ、月桂樹の葉、セージのヒントが複雑さをもたらし、タンニンは上質で、長い余韻に柔らかくほこりっぽい感触を加えます。

その他のオーストラリアのカベルネ地域

グレートサザン

オーストラリアの伝説的なカベルネの1つは、内陸のフランクランドリバー地域を含む西オーストラリアのこの部分から来ています。 ホートンの ジャック・マン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、それを作ったワインメーカーにちなんで名付けられました。注目すべき他のワインには、 フランクランドエステート 、ハワードパークと プランタジネット 。

クレアバレー

アメリカで販売されているテイラーズのサイト ウェイクフィールドエステート は、カベルネソーヴィニヨンへの適合性に基づいて選択されました。内陸部の涼しい夜は酸味を保ちますが、暑い日は時々暖かいノートがワインに忍び寄ることを意味し、しばしばユーカリのタッチがあります。探す価値のある他のワイナリーには、 グロッセット 、 ジム・バリー と キリカヌーン 。

バロッサバレー

このシラーズの温床でさえ、カベルネソーヴィニヨンを生産しています。この地域の暖かさのために、これらは多くの場合、シラーズとは異なり、熟度と力に基づいて作られたワインです。その大胆でドライレッドの傾向は、ペンフォールズのハウススタイルとよく調和しています。世界最古のカベルネソーヴィニヨンのブドウの木を投げ入れてください。ブロック42カベルネソーヴィニヨンの時折のリリースは確かに特別です。

エデンバレー

エデンバレーはリースリングで最もよく知られていますが、国で最高のシラーズの本拠地でもあります。それでは、カベルネソーヴィニヨンの余地はあまりありません。それでも、バロッサバレーの床に見られる温度よりも低い温度は、通常、より香りのよい品種の特徴を保持しているものが少ないことを意味します。 ヘンシュケの シリル・ヘンシュケは当然のことですが、ヤルンバのFDR1Aは、エデンバレーカベルネとシラーズをうまくブレンドしています。

アデレードヒルズ

この涼しい気候の地域は、ピノノワールと白ブドウの品種にますます植えられていますが、カベルネは近くのようないくつかの暖かい北向きのポケットでうまく機能することができます レーンの ハーンドルフのセラードアとワイナリー。その2012年の第19回ミーティングシングルヴィンヤードカベルネソーヴィニヨンは、複雑なスパイスノートと2025年までのセラーリングを保証するのに十分な構造と豊かさを兼ね備えています。

マクラーレンベール

ほぼすべてのブドウ品種を栽培できると思われる地域では、カベルネソーヴィニヨンは伝統的または最先端として知られていません。それはそれらの両極端の間のどこかに住んでおり、通常はほとんどのワイナリーの生産のごく一部にすぎません。探すべきプロデューサーには フォックスクリーク 、 ヒッキンボサム 、 ケイブラザーズ 、 ミトロ 、 ペニーズヒル そして ウィラウィラ 。あなたが超熟した、ほぼオーバーザトップスタイルを楽しむなら、 Mollydooker’s Gigglepotはそのかゆみを掻きます。

ライムストーンコースト

この地域には、クーナワラ、ベンソン山、ガンビア山、パザウェイ、ローブ、ラットンバリーが含まれます。クーナワラの後、アメリカの消費者はパザウェイからのワインを見つける可能性が最も高いです。からのワイン ヘンリーのドライブビグネロン そして モランブロクリーク 地域の大きなガムの木からのユーカリのメモでマークされることが多い場合は、確実な賭けです。 カゼッラの 2007年「1919」カベルネ（現在のリリース）は、Wrattonbullyの可能性を示しています。

ラングホーンクリーク

何年もの間、ラングホーンクリークのフルーツは、南オーストラリア州で最大の地域のブレンドのいくつかに絹のような味を与えた秘密のソースでした（そして今でもそうです）。今では、次のような地域外で作られたカベルネソーヴィニヨンで認知度が高まっています。 正午の予備 そして ハートランドの ディレクターズカット。地元のワイナリー ブレアスデール そして ブレマートン また、注目すべきカベルネを作ります。

ヤラバレー

現在は主にピノノワールとシャルドネで知られているスイスのブドウのパイオニア、ポールデカステラは、1850年代にボルドーのシャトーラフィットからカベルネソーヴィニヨンを調達しました。残っているいくつかのカベルネベースのワインは、涼しい気候の優雅さでオーストラリアで最も人気のあるワインのいくつかです。 マウントメアリー クインテットと ヤラ・イェリング ドライ赤ワインNo.1。