大都市圏に200万人近くの人口を抱えるインディアナポリスは、シカゴに次ぐ中西部で2番目に人口の多い都市ですが、食通の目的地としての地位を部外者に納得させるのは難しい場合があります。

しかし、ナップタウンの人々は気取らない多様な食べ物や飲み物のシーンを楽しんでおり、手頃な価格とさらに優れたおもてなしを提供しています。国内で最も独創的で愛らしいブランチの場所の2つであるMilktoothまたはLoveHandleで一日を始め、そこから行きましょう。

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インディアナポリスのどこで食べるか

パブリックグリーン

マーサフーバーは、1989年にカフェパタチョウをオープンして以来、インディの地元の食品運動の最前線に立ってきました。現在、彼女は11のレストランを持ち、ホームレスと飢餓の影響を受けた何千人もの子供たちを養う慈善団体、パタチョウ財団を設立しました。 パブリックグリーン 敷地内のミニファームからの恵みに触発されたクリエイティブなサラダとメインコースを提供しています。 「使命を持ったアーバンキッチン」であるパブリックグリーンズは、すべての利益と余分な作物をパタチョウ財団に寄付しています。パタチョウ財団は、学生の栄養状態を促進することを目的とした放課後の食事プログラムを運営しています。

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Fe s tive

インディアナポリスへのメキシコ移民の流入は、質の高い群れをもたらしました 市場 そして タコス 。で お祭り 、ニューイングランド料理研究所の卒業生で、義母からメキシコ料理のより細かい点を教えられたシェフのレイチェルフーバーは、新鮮さと地元の食材に焦点を当てています。メニューには、アーモンドモーレの野菜ソープ、インディアナヤギのタコス、メスカルとテキーラの豊富なリストがあります。

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一生

昨年オープンして以来、 一生 町で最も人気のあるワインと料理の目的地の1つになりました。レイトンロバーツは一年中地元の農家と協力してメニューを作成しています。季節性は、ソラマメとアスパラガスを添えたホタテ、またはランプとイングリッシュピースを添えたオレキエッテなどの料理に君臨します。 Vidaの「ウォールグリーン」サラダの基礎となる食用グリーンの水耕栽培の壁もあります。世界のワインリストはインディで最も豊富なものの1つで、30ドルの範囲のボトルがいくつかあり、小売価格が675ドルに近い2013年の100エーカーの「KayliMorgan」でピークに達します。 2人の社内ソムリエ、RoddyKirschenmanとMichaelMillerが、伝染性の熱意を持って食事を案内します。

インディアナスタイルのパンポークテンダーロインサンドイッチ

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インディアナポリスのどこで飲むか

マロウランワイナリー

1800年代半ばの全盛期ですが インディアナワイン 多くの人に忘れられてきましたが、この地域の興味深い、あまり知られていないハイブリッドブドウやその他の果物を特徴とする多くの地元の瓶詰めが見つかります。 マロウランワイナリー 、インディのダウンタウンから南に20分、さまざまなドライワインを味わうことができる美しい風景を提供しています。トラミネット（ゲヴュルツトラミネールの子孫）、シャンブルサン（ ドライクリーニング店、 または、ここでパリッとした品種のロゼを作るために使用される赤身のブドウ）、カトーバ（1800年代初頭に米国で最も広く植えられた品種）、リースリングの芳香と酸性の性質のいくつかを備えたカユーガ。ハードサイダーもお見逃しなく。

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Rebar Indy

Rebar Indy’s まだ1年も経っていませんが、すぐにお気に入りとして定着しました。 20個の回転するビールの蛇口の独自の壁と100本のボトルから選択できる驚異的なウイスキーメニューがあり、1/2オンスの味とフルサイズの注ぎで利用できます。素晴らしいバーメニューには、ホイップしたヤギのチーズ、ベーコンジャム、焼き玉ねぎ、黄色いトマトのピクルスを添えた半ポンドの「シグネチャーバーガー」が含まれます。

セントエルモステーキハウスの写真提供バー

セントエルモステーキハウスのバー

インディアナポリスで最初のワインを楽しむのに最適な場所は、1902年に建てられたこの歴史的なステーキハウスのバーです。ディナーには最高の場所です。2階のスピークイージースタイルの1933ラウンジは、カクテルを楽しむのに最適な場所です。ただし、階下のバーを見落としてはなりません。バーテンダーは、街で過ごす時間についてのインサイダーのヒントを提供することに熱心です。 セントエルモ 町で最高のワインリストの1つがあり、昔ながらの掘り出し物がたくさんあります。