私は青いピンを持っています、そして私は緑のピンを持っています。しかし、私が本当に欲しいのは赤いものです。単なるワイン愛好家と私を区別するもの。私は英国式の教育（暗記とテスト）の6つのセグメント、世界のワイン産地のチャートとフラッシュカードの作成、細部の試飲と発汗に数え切れないほどの時間を費やしたと言っています。

そして本当の摩擦：赤は私の好きな色ではありません。

正式にはWine＆Spirits Education Trust（WSET）と呼ばれる私の学習プログラムでは、気にしないことがたくさんあります。英国の審査官の不可解で学童のような発言で論文を採点する難解なシステムがあります。「 この段階では、基本的な事実を述べて合格することを期待するだけでは不十分です。 。」

ワインの達人よりも弁護士になるのは簡単ですか？

これらのソムリエ映画には、私が在籍している3年間の卒業証書プログラムには何もありません。プレッシャーも同様に激しく、期待はひねくれています。私は週末を過ごします オックスフォードワイン百科事典 、必読のいくつかの重い本の1つであり、テイスティンググリッドを精神的に転がることなく、ワインを味わうことはできません。 ミディアムインテンシティとボディ、ミディアム+アシッド、シルキーで統合されたタンニン、バニラのヒント、甘いベーキングスパイス。 「」

かなりの数のポーザーがいる業界では、真剣に取り組む必要があります。

それでも、傲慢さが常識の邪魔になっていることと、惨めさが会社を愛していることもあり、私は怠けています。私には、渦を巻いて吐き出し、分析し、泣き、パニックに陥った優れた研究/試飲グループがあります。

しかし、本当の意欲は、かなりの数のポーズを取る業界で真剣に受け止められるべきです。テクニカルテイスティングに参加して、「おいしい」よりも説明的なメモを思いつくのは、小さな勝利です。ブドウと一緒に自撮り写真を撮る代わりに、ブドウ園をトレッキングしてトレリス、剪定、土壌について話すのはクールです。

フランス、イタリア、スペインの生産者のテーブルに座っていると、これらすべての時間の勉強が違いを生みます。ちょっとした話の代わりに、困難な条件下でワインを生産する試みについて話し合います。または、それが古代の土地であろうと難解なブドウであろうと、希薄な遺産に固執する方法について話し合います。

そして、あなたが彼らの仕事の複雑さを理解して尊重し、彼らの伝統を尊重するのに十分な学校教育を受けたので、再訪問時にそれらのプロデューサーがあなたを覚えているなら、それは違いを生みます。

それは失われた週末、髪を引っ張ることと歯ぎしりがそれだけの価値があるときです。

ゲッティ

学校に戻る

いくつかの組織がさまざまな費用でワイン研究プログラムを提供しています。最も人気のあるものの概要は次のとおりです。

ワイン＆スピリッツエデュケーショントラスト

ロンドンを拠点とする、これは業界で最も古い学術認定です。それは4つのレベルの認定を提供し、WSETディプロマで最高潮に達します。米国には45の承認されたプログラムプロバイダーがあります（プエルトリコを含む）。学生は、愛好家からジャーナリスト、ワイン業界の専門家まで多岐にわたります。名目：卒業証書の完了時にDipWSET。

マスターソムリエの裁判所

同じくロンドンに拠点を置き、米国で提供されている裁判所の3つのレベルの認定は、ドキュメンタリーに記録されている厳格なプログラムであるマスターソムリエディプロマにつながります。 ソム そして ボトルに 。サービスに重点を置いたこのプログラムは、ダイニング/ホスピタリティワーカーに人気があります。名目：卒業証書の完了時のMS。

マスターオブワイン

プログラムの厳格さ、範囲、自己教育プラットフォームにより、世界で最も難しいワインの資格であると言われています。証拠が必要ですか？世界には353人のマスターオブワインしかいません。カリキュラムには、一連の論文、ブラインドテイスティング（36種類のワイン）、および成功の可能性を評価する1年目の評価試験が含まれています。名目：すべての試験とコース作業の完了時のMW。

ワイン教育者協会

これは、成功した候補者がワインとスピリッツ、そして教育者の「認定スペシャリスト」になることを可能にする一連の自習認定プログラムです。試験は承認されたテストセンターで行われ、サービス、ワインのビジネス、ブドウ栽培、ワインの法律と地域、および試飲の要素をカバーする100の多肢選択式の質問で構成されます。名目：CSW、CSS、CWE、CSE。

5つのWSET試験が終了し、残り3つの試験が行われると、上級編集者のLanaBortolotはトンネルの終わりに薄暗い光を目にします。