モードヴァンベルロには、彼女が味わったことのないワインのニックネームがあります。 汚れたワイン 。

「汚れたワインのように」と彼女は笑いながら言います。ナチュラルワインが彼女の人生の原動力になる前は、ヴァンベルロはあまりワインを飲む人ではありませんでした。赤ワインの香りに嫌気がさして、彼女は非常に冷たく提供される白を選びました。

南への旅行中 フランス 2000年にヴァンベルロが訪れました 洞窟聖マーティン 、ロックブルンの小さな村にある天然ワインバー。

「私が最初に天然ワインを飲んだとき、私はそれを丸一週間飲みました」と彼女は言います。彼女は毎朝、彼女の熱意を刺激した活気に満ちたワイルドなワインの味で目覚めたと言います。

その最初の経験は、ワインが何であるかについての彼女の理解を変えました：刺激的で、予想外で、生きています。彼女は小規模生産者の物語と持続可能な考え方に惹かれました。ロッテルダムに戻ると、彼女は最寄りのショップに天然ワインを注文し始めました。 アムステルダム とベルギー。ロックブルンへの再訪中に、ワインバーの所有者であるライモンドルコックは、彼女に自分でワインを輸入するように勧めました。

モバイルワインショップ

「彼は言った、「あなたは良い鼻を持っているので、ロッテルダムから始めてください。あなたはそれをすべきです」とヴァン・ベルロは言います。 「そして最初は、まさかと思いました。」ヴァン・ベルロにとって、ソーシャルワークと双子の娘の母親としての彼女の仕事は、適切な履歴書とは思えませんでした。結局、彼女の夫、ベテランの起業家であるリックは、起こるであろう最悪の事態は彼らがたくさんのワインを持っていることであると彼女に確信させました。そしてそれが始まりました。

2015年、ヴァンベルロはフランスのワインメーカーを訪問し、登録しました ハッピーワイン 、ロッテルダム初のナチュラルワインショップとして「ハッピーワイン」を意味します。彼女はラングドックを拠点とするベルギーのワインメーカー、ウィム・ウェイジマンズからロゼと白ワインのケースを購入しました。 Domaine Le Bouc a Trois Pattes そして恥ずかしそうに彼女の家でプライベートテイスティングを行いました。

彼女がブースを持った後 ロッテルダム収穫市場 隔月のファーマーズマーケットであるvanBerloは、ロッテルダム西部の静かな住宅街に店が空いていることに気づきました。 2週間後、それは彼女のものでした。

カーテンを引くと、大きな窓から柔らかな光が、控えめな部屋の真ん中に置かれた素朴な木製のテーブルに流れ込みます。左側にはカラフルなワインボトルの壁があり、背面には冷蔵冷蔵庫があります。時折、窓の下のぬいぐるみで居眠りしている、ヴァンベルロの2人のモップヘアのダックスフント仲間の1人であるジョープを見つけることがあります。

HappyWijnenでのJoep /写真：Maud van Berlo

ワインのささやき

彼女の85ボトルのポートフォリオに代表されるワインメーカーを結びつける共通の糸は、彼らがすべて楽しいということです。ヴァンベルロは、自分が好きではない会社の人たちと一緒に仕事をすることはできないと言います。そのため、これらの小規模な生産者が、非正統的な方法に対する風変わりな熱意を持って、ブドウからそのような美しさとエネルギーを引き出すことができるのは偶然です。

のレミ・プジョールを取る MasCostefère 。彼は信頼できる鋤馬であるスージーの助けを借りてラングドックのブドウ園の世話をし、蜜蝋でボトルを密封します。 Poujolはまた、化学物質や亜硫酸塩を使用せずに特別なキュヴェを作ることに同意した4人の栽培者によって始められた舌で頬を張るプロジェクトであるBrutal WineCorporationを設立しました。現在、20のワインメーカーが参加しており、各ワインは同じコミカルでドラマチックな「BRUTAL !!!」を生み出しています。ラベル。

ワインショップスポットライト：ワシントン州シアトルのVita Uva

残忍なワインはBlijeWijnenで見つけることができます。 ブレンダントレーシー 、フランス系アメリカ人の1970年代のパンクロッカーがラジオジャーナリストに転向し、ワインを研究するために数十年のキャリアを残しました。今ではの自然なワインメーカー ロワール渓谷 、型破りなロッカーは、彼のGamay-CôtブレンドであるCapitalism Rougeのように、独自のレーベルをデザインしています。

背後にいる若いドイツ観念論者であるダニエルとビアンカシュミットもいます エコロジカルワイナリーシュミット t。彼らはダニエルの家族の8世代の伝統的なワイン造りから逸脱し、最小限の介入方法で実験しました。

ハッピーワインの中/写真：Maud van Berlo

厄介な動きを育む

Van Berloは、ブドウ園への訪問、自然のワインフェアへの出演、地元のレストランの顧客との特別なイベントへのロッテルダムへの招待など、ワインメーカーとの関係を築いています。

「私たちのやり方、人、プロセスに関心があるなら、自然のワインメーカーに会うと、すぐに多くの共通点があることに気づきます」とバー/レストランの共同所有者であるGenevieveVachónは言います。 ケープメアリー 。マリアのための自然なワインプログラムを念頭に置いて、VachónとvanBerloは親友になりました。

「モードの​​素晴らしいところは…彼女は自分の製品を知っていますが、あなたを怖がらせることはありません」とバションは言います。

Kaapse Mariaは、リラックスした環境で実験することをお客様に勧めていますが、自然なワイン運動に参加することは必ずしも簡単ではありません。

BlijeWijnenのMaudvan Berlo /写真：Zelda Bonnet

5年前、 ビストロデュバク オーナーのマグダレナとレムコ・ファン・デ・ラゲマートは、パリ風のビストロでナチュラルワインを紹介しました。天然ワインの生産に伴う特別な注意に慣れていないため、顧客はより高い価格で吠えました。それは残念でした、とマグダレナは言います。

「私たちは他のワインも楽しんでいますが、特定の料理では、天然ワインよりも優れた組み合わせを想像することはできません」と彼女は言います。

お客様は現在、Blije Wijnenが調達した冒険的なワインと、Remcoの洗練されたプレートを喜んで試しています。

「音楽を聴くときも同じです」とレムコは言います。 「ああ、これは素晴らしい。この曲についてみんなに伝えたい。ワインも同じです。 。 。それが私たちがここでやりたかったことであり、私たちはやりました。」

天然ワインでは、生産者、販売者、消費者の両方が一緒に学びます。まだ始まったばかりのロッテルダム市場では、ヴァンベルロと仲間の愛好家が継続的な進化を楽しみにしています。

「ロッテルダムとオランダでは、私が始めたときよりも多くの人がビオワインについて知っています」とヴァンベルロは言います。 「そしてそれが私の目標です。ワインが素晴らしく、驚くべきものであり、 おいしい 化学薬品を使わずに、地球を救い、ワインを楽しむことができます。」