1920年1月16日の真夜中のストロークで、 禁止 発効しました。いわゆる「高貴な実験」は、1933年12月5日に廃止されるまで、ほぼ14年間、「酔わせる酒」の製造、輸入、輸送、販売を禁止していました。

1世紀後、私たちはまだ禁止の影響を感じています。偽の「スピークイージー」、ウィンクウィンクの「バスタブジン」、「バスタブジン」を備えたモダンなバーで、歴史の中でその瞬間をロマンチックに表現しています。 密造酒 」しかし、修正第18条は、アメリカの飲酒文化に現実的で長期的な変化をもたらしました。

最初のそして最も重要な変化は、州法への影響でした。 1933年以降、アルコールの規制は連邦の問題ではなく州の問題となり、時間の経過とともに進化しているにもかかわらず、国全体で完全に一貫性のない規則のパッチワークが発生しました。

一部の州では、特定の時間帯の店舗やレストランでのアルコール販売を制限する「禁酒郡」または成文化されたブルー法を作成しました（拒否された場合 ミモザ 早めの日曜日のブランチでは、これが理由である可能性があります）。

多くの州ではそのような出荷が許可されていないため、法律が異なるとオンラインでの酒の販売も困難になります。

法的な官僚主義を超えて、産業発展のより実際的なトピックです。禁酒法の期間中、蒸留所は操業を停止せざるを得なくなり、多くのバーテンダーが米国を離れて他の場所で工芸品を練習し、協同組合は樽の需要が急激に減少したため、地元の労働力とノウハウが大幅に減少しました。

その専門知識を取り戻すのに数十年かかりました。

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ありがたいことに、今日、アメリカ全土に約2,000の蒸留所があります。 クラフトスピリッツデータプロジェクト 。幸いなことに、現在、すべての米国の州には、少なくとも1つの蒸留所があります。

禁酒法の効果はそれだけではありません。 「グレイグースマティーニ」または「ジャック＆コーク」に対するその特定の要求は、その時代にルーツがあるとのことです。 ラストコール：禁酒法の興亡 、ダニエルオクレントによる。

安全でない腐敗したアルコールを避けるために、スピークイージーでは特定のブランドを求めることが一般的になりました。これは、サロン時代にはほとんど前例のない習慣でした。 Okrentは、Dewar’s、Haig＆Haig、Cutty Sarkなど、現在よく知られているいくつかのブランドが、この目的のためにブートレガーによって持ち込まれたと述べています。

贅沢なクルーズ事業は禁酒法にも負っている。喉が渇いた、元気なアメリカ人が、米国領海を越えておいしいものを味わうために短い「酒クルーズ」に乗船したとき。これには、ラム酒を生産する目的地へのより長い航海も含まれます。 キューバ または カリブ海 、そしてヨーロッパへの大西洋横断の旅。

パーティーに関しては、ボルステッド法の条項により、禁酒法以前に個々の住居にすでに保管されていたアルコール飲料が合法化されました。これは最終的に飲酒を個人の家やクラブに移し、今では家庭の娯楽の定番となっているカクテルパーティーを引き起こしました。

これらの変化を良いもの、悪いもの、または単に不便なものと見なすかどうかにかかわらず、最も重要なことは、1世紀後、業界が存続し、さらには繁栄したことです。これは、祝う価値のあるマイルストーンです。