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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

ワインと評価

ワシントンの最高のブドウの背後にいる女性

国内で2番目に大きいワイン生産国であるワシントンのワイン生産ランクでは女性が過小評価されていますが、ブドウ園に関しては話がまったく異なります。女性はワシントンの主要な場所のいくつかを管理しており、そこでは何百ものワイナリーに行くブドウの生産を監督しています。彼らの共有された経験とブドウ栽培への情熱は、彼らを結びつけます。



「ワシントンでは、さまざまなブドウ園を管理する女性の間に間違いなく姉妹関係があります」と、コロンビアバレーのSagemoorVineyardsのブドウ園マネージャーであるLaceyLybeckは言います。 「すべてが驚異的なプレミアムワシントンワインを生産しているのを見るのは楽しいです。」

ワシントンのブドウの栽培方法に影響を与える5人の女性のブドウ園管理者がいます。

ノーススロープ管理のSadieDrury /写真提供:Shelly Waldman



Sadie Drury、ノーススロープ管理

彼女が若い頃から、SadieDruryは屋外にいたかった。 「私は外にいて、土の中にいるのが本当に好きでした」と彼女は言います。

ワラワラで生まれ育ったドゥルーリーは、調教を始めましたが、地元のワインメーカーとのデートで彼女は別の方向に進みました。

「ブドウ園を歩いていると、 『これができると思いました。私は農業が大好きです。外にいるのが大好きです。」

彼女が入学した後 ワラワラコミュニティカレッジのワイン醸造学とブドウ栽培センター 、ドゥルーリーは、レッドマウンテンの有名なシエルデュシュヴァルヴィンヤードで最初のインターンシップに乗り出し、その後5年間働きました。

彼女が家族を始めたとき、ドゥルーリーは家に近い位置を探しました。彼女はでアシスタントブドウ園マネージャーの位置を取りました ノーススロープ管理 ワラワラで。その後まもなく、彼女はブドウ園のマネージャーに昇進し、318エーカーの8つのブドウ園を監督します。

「私の立場の素晴らしい点の1つは、一緒に仕事をしているすべてのブドウ園が近くにあることです。そのため、毎日それらのブドウ園にいることができます」とDrury氏は言います。彼女は、55のワイナリーに果物を提供するワラワラバレーで最も高く評価されているブドウ園の1つであるセブンヒルズブドウ園を含む素晴らしいサイトのコレクションを管理しています。

ドゥルーリーは、ブドウ園のマネージャーになるのは楽しいですが、それは大変な仕事でもあると言います。成長期には、長時間労働と6日間の労働週が一般的です。

「特に若い家族にとって、それは本当に難しいことです」と彼女は言います。ポジションはまた、夜明け前にブドウ園にいる必要があります。 「朝の4時に起きることにまったく慣れていないことに気づきました」とDruryは笑いながら言います。

彼女の好きな時期は収穫です。 「仕事は1つだけです」と彼女は言います。 「1年のほとんどの間、私たちは一度に10の異なるもののバランスを取ります。収穫時期、あなたはただブドウを選ぶことができます。」

アメリカのサイダーを前進させる女性たち

ブルターニュコム-サンダース、ウォーターブルックエステートヴィンヤードとブラウンファミリーヴィンヤード、プリセプトワイン

彼女が自称「世界のアップルキャピタル」であるウェナチーバレーで育ったとき、ブルターニュコムサンダースは祖父母の果樹園で農業を紹介されました。

「私の最初の思い出のいくつかは、収穫期に祖父と父と一緒にトラクターにぶら下がっています」とKomm-Sandersは言います。

高校では、リンゴと桜の木が引き裂かれ、何か他のものが植えられているのを見ました。 「私はそれらを「面白い植物」と呼びました」とKomm-Sandersは言います。 「彼らは私が今まで見たことがない植物でした。」

これらのブドウに関するその後の研究プロジェクトにより、彼女は園芸学位を取得しました。 ワシントン州立大学 、他の多くの人が取るブドウ栽培とワイン醸造学のルートとは対照的に。

「ワイン造りは私に興味を持ったことはありません」とKomm-Sandersは言います。 「外にいたい。成長したい。」

彼女が修士号を取得した後、コムサンダースはブドウ栽培家として雇われました プリセプトワイン 、ワシントン最大の生産者の1人。 Komm-Sandersは当初から、経営に目を向けていました。

「私は何をすべきかを言われるのが好きな人ではありません」と彼女は笑いながら言います。 「私はすべての決定を下す人になりたかったのです。」

Komm-Sandersは現在、Precept’sのブドウ園マネージャーとして合計160エーカーを監督しています。 ウォーターブルックエステートヴィンヤード そして ブラウンファミリーヴィンヤード ワラワラバレーで。彼女はまた、合計1,000エーカーを超えるワイナリーの敷地の上級ブドウ栽培者を務めています。彼女が自分のブドウ園を管理していないとき、その仕事は会社の他の場所の間を頻繁に移動することを伴います。

「2年間で[仕事用]トラックに79,000マイルを乗せました」とKomm-Sanders氏は言います。 「それは私のアパートの厄介なバージョンのように見えます。」

ワイン業界では、ワインメーカーはしばしば栄光のほとんどを手に入れます。 Komm-Sandersは、名誉を共有すべきだと言っています。

「それはすべてブドウ園から始まります」と彼女は言います。 「ブドウ園の人々はワインの背後にある顔です。彼らは歌われていない英雄です。ブドウ園チームと母なる自然がすべて協力して正しく仕事をしていれば、ワインメーカーはそれに触れる前にすでに素晴らしいワインを手に入れています。」

ブドウ園の前に立っている格子縞のシャツの女性

SagemoorVineyardsのLaceyLybeck /写真提供:Shelly Waldman

レイシー・ライベック、セージムーア・ヴィンヤーズ

「私は一生農業を中心に育ちました」と、ブドウ園のマネージャーであるレイシー・ライベックは言います。 Sagemoor Vineyards 、州で最も古く、最も有名なサイトのいくつかが含まれています。

ライベックは、水仙と種作物を育てた家族の一員であるワシントン州ラコナーで育ちました。彼女はワシントン州立大学で農業入門クラスを受講しているときにブドウ栽培を紹介されました。

「私は、均質性のために作物を育てるのではなく、場所を表現するために作物を育てているのが好きでした」と彼女は言います。その瞬間から、ライベックは夢中になりました。

「私は両足でワシントンのワイン産業に飛び込みました。」

彼女はSteのブドウ栽培技術者としてスタートしました。ワシントン最大のワイン会社であるミシェルワインエステーツでは、コロンビアバレー全体で40もの異なる生産者と協力しました。

「結実中の重要な時期に水やりを逃した場合、または水が多すぎてキャノピーの成長が多すぎる場合に何が起こるかを実際に見て体験することができました」とLybeck氏は言います。

でブドウ栽培者として働いた後 別のワイン会社 、彼女はSagemoorのチームに加わり、コロンビアバレー全体で合計約1,100エーカーの5つのブドウ園を管理しています。

昨年、Sagemoorは120の生産者にブドウを販売しました。ライベックは、州内のワイナリーの8分の1で果物を栽培しています。

「私はワインメーカーとのパートナーシップが大好きで、サイトとそのスタイルを表現しています」とLybeck氏は言います。 「各ワインメーカーの解釈が非常にユニークであるのは驚くべきことですが、果物の共通の糸を味わうことができます。」

ライベックは、ブドウ園のマネージャーになることで最も楽しんでいるのは、毎年の終わりに彼女の仕事の結果を見ることだと言います。 「グラスで私たちのハードワークを味わい、人々がそれを楽しんでいるのを見ることができることは、私に最も喜びを与えるものです。」

フィールドに座っている女性

デルマスワイナリーのブルックデルマスロバートソン/写真提供:シェリーウォルドマン

ブルックデルマスロバートソン、SJRヴィンヤード、デルマスワイナリー

カリフォルニアのナパバレーで生まれましたが、ブルックデルマスロバートソンは必ずしもブドウ栽培者になる運命にあるとは限りませんでした。彼女はオレゴン州立大学で哲学を専攻していました。彼女の家族がSJRヴィンヤードを設立した後、 デルマズ 、彼女は谷に移り、地元のコミュニティカレッジのブドウ栽培とワイン醸造学のプログラムに登録しました。そこで彼女は父親のすぐ隣に座っていました。

「お父さんと一緒に大学の授業をすることはいつも魅力的です」と彼女は言います。 '想像できるでしょう。'

彼女がバーバーヴィンヤードマネジメントで働いていたとき、彼女の最初のインターンシップは彼女をナパバレーに連れ戻しました。そこで彼女はブドウ栽培に恋をしました。

「一日中外に出て汚れることには何かがありますが、楽しい方法で」とロバートソンは言います。 「あなたは汗だくです。あなたは不潔です。あなたは一日中疲れ果てていますが、実際に何かをしているように感じます。」

オーストラリアのバロッサバレーでシーズンを過ごした後、ナパバレーでさらに仕事をし、修士レベルのクラスを Cal Poly そして、ナパバレー保護区で会員限定のワイン生産地のためにブドウを栽培したとき、ロバートソンは家族のブドウ園を管理するために2017年にワラワラに戻りました。

SJRヴィンヤード はロックス地区のサブアペラシオンにある13エーカーの敷地で、石畳の土壌と、寒くてブドウの木を殺す冬で有名です。すぐに、ロバートソンはブドウ園を標準的なトレリスシステムから、ブドウの頭と拍車が地面に近いゴブレットスタイルに変更しました。

「[冬に]これらのものの上に18インチの土を押し付けて、埋葬用の杖だけでなく、幹、頭、つぼみを完全に保護することができます」とロバートソンは言います。 「それは勝利です。」冬のキルが減少しました。

「それはあなたをつま先で保ちます」とブドウ栽培家であるロバートソンは言います。 「あなたは母なる自然に対処しなければなりません。 「今日はそうならないことを願っています」とは思えません。期待する意味はありません。あなたにはゼロのコントロールがありますが、あなたがすべてをコントロールしているとしたら、それは信じられないほど退屈でしょう。」

ブドウ園の上の丘の上に立っている女性

SteのKariSmasneミシェルワインエステート/シェリーウォルドマンによる写真

Kari Smasne、Canoe Ridge Estate、Ste。ミシェルワインエステート

ワシントン州サニーサイドでの若い頃、カリ・スマスネは、リンゴとサクランボの果樹園とともに、アルファルファとアスパラガスの畑に囲まれていました。

「それは私にアウトドアを愛させただけです」とSmasneは言います。

高校でのオンライン評価は、彼女を農業でのキャリアに向けさせました。大学では、スマスネは農業経済学を学び、その後シアトルに移り、食料品店で農産物マネージャーのアシスタントとして働きました。そこで、友達が彼女にワインを紹介しました。

スマスネはインスピレーションを得て、ブドウ栽培とワイン醸造学の2番目の学士号を取得することを決定しましたが、すぐにブドウ栽培に注意を向けました。

「私はワインを作るのが好きでしたが、ブドウ栽培の側に着いたとき、それが私の情熱であることに気づきました。外に出て、ワイン用ブドウの栽培方法を学びました」と彼女は言います。

でのインターンシップ Ste。ミシェルワインエステート ブドウ栽培技術者、作物推定のためのデータを収集する人、ブドウ園の害虫のスカウトとしてフルタイムのポジションになりました。ブドウ栽培家に昇進した後、スマスネはシャトー・セントの1つであるカヌーリッジエステートのブドウ園マネージャーの職に就きました。ミシェルのエステートブドウ園。

1991年に植えられた600エーカーの敷地からは、コロンビア川を見渡せます。 「私はそのブドウ園を管理することができて本当に幸運だと感じています」とSmasneは言います。 「景色は素晴らしいです。時々私はそこに車で行きます、そして私は毎日そこに行くことができるとは信じられません。」

スマスネの立場はワシントン独自のものです。彼女は、敷地内にワイン製造施設もある1つのワイナリー専用に果物を栽培しています。

「いつでもテイストタンクに行き、来年の計画を立てることができます」と彼女は言います。

スマスネはブドウ園のマネージャーになることを引き受けますか? 「楽しく、エキサイティングで、常に変化しています。私はすきです。私は挑戦し、状況が何であれ最善を尽くそうとするのが大好きです。あなたは常に最善の計画を立てていますが、それは時々非常に急速に変化します。あなたは多くの忍耐を持っていることを学ぶ必要があります。」