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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

ワイン愛好家Q + A、

女性とワイン

女性史月間は終わりに近づいているかもしれませんが、これらの女性は一年中尊敬する価値があります。 ワイン愛好家 ワイン業界のこれらのスーパースターを利用して、彼らが自分たちの道を追求するきっかけとなった理由を見つけました。



栽培者:カレンケーキブレッド、 Ziataワイン 、カリフォルニア州ナパバレー

KarenCakebread.jpgカレンは、ケーキブレッドセラーズのマーケティング部門を18年間率いた後(元配偶者はスティーブケーキブレッド)、2008年に母親にちなんで名付けられた独自のブランドZiataを作成することを決定しました。彼女の興味は旅行とハイキングです(彼女はキリマンジャロ山をトレッキングしました) )—そしてブドウ栽培。彼女はソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フラン、ピノ・ノワールの栽培に特に興味を持っており、それを上手くやっています。

Ah-Haワインの瞬間:

「ナパバレーで初めてクラッシュを処理しました…私の仕事の1つは、ワインメーカーのためにブドウのサンプルを収集することでした。早朝にぶどう畑を歩いていたので、とても静かで、景色も素晴らしかったです…それはまた、農業に関連する自然と私を結びつけました。私はいつもアウトドアギャルだったので、ワインビジネスは昔の使い古したジーンズと同じくらい快適に感じました。」



傑出した瞬間:

「私の最初のブドウ園を植えて、私が選ぶのを手伝った最初の果物の収穫をしました。私の2番目の瞬間は、私自身のブランド、Ziataの作成です。私はブドウ園からボトルまで、プロセスのすべてのステップに関与しています。あなたが心から作ったものを人々が楽しんでいるのを見る以上にエキサイティングなことはありません。」

ワインメーカー:BibianaGonzálezRave、 パールマイヤー 、カリフォルニア州ソノマコースト

BibianaGonzalezRaveブルゴーニュの品種を専門とするコロンビア出身のビビアナは、フランスで学びながらワイン造りの技術を学び、ワインメーカーのコンサルティングとして、このブドウ栽培の深い理解をポールマイヤーにもたらしました。

Ah-Haワインの瞬間:

「2001年に、私は最初の本格的なワイン製造インターンシップを行いました。 Domaine Michel&StéphaneOgierとDomaineCluser-Rochで仕事を得ることができました…私は世界で最も幸運な人のように感じました。私が知らなかったのは、男性だけがブドウ園の仕事のいくつかを実行したということでした…私はステファン・オジエにすべての仕事を許可するように頼みました。数ヶ月後、そして多くの鎮痛剤を使って、ブドウの木との言葉では言い表せないつながりを感じ、ワインを作るという私の夢が現実であることに気づきました。」

傑出した瞬間:

「ボルドー大学で勉強している間、私はワイン造りに対する酸素の影響に夢中になりました。この分野の著名な研究者と大学の学部長は、シャトーオーブリオンがこの種の研究を行っていると述べましたが、私のインタビュー中に、ディレクターは、研究は酸素ではなく結実不良であると私に知らせました。私はほとんど出て行った。幸いなことに、私はその仕事を引き受けました。振り返ってみると、そこで働いた経験がなければ自分の人生を想像することはできませんでした。」

ソムリエ:アルパナ・シン、 ボーディングハウス 、シカゴ

アルポナアルパナの活気に満ちた個性とワインに関する印象的な知識(彼女は23歳でソムリエになりました)は、彼女がマスターソムリエを務めるシカゴのレストランThe BoardingHouseに食事を引き付けます。彼女はまた、現在9シーズン目のPBSショー、Check、Please!のホストでもあり、ワインとスピリッツに関する視聴者の質問に答えるために、ChicagoTonightに定期的にゲスト出演しています。

Ah-Haワインの瞬間:

「大学のコースに注意を払うよりも、ワインについて読んだり、試飲したりすることに多くの時間を費やしていることに気付いたとき、それは勢いを増しました。初めてワインブラインドの品種と地域に名前を付けることができたときのことを思い出します。それは、自分の味覚と匂いや味覚を信頼できることを学び、心強い瞬間でした。」

傑出した瞬間:

「間違いなく、マスターソムリエ試験に合格することは私の人生で最大の瞬間の1つでした。合格するために、私は自分の人生をひっくり返し、家族から何千マイルも離れて、私の姓の後にこれらの2つのイニシャルを取得する以外の目標に専念しなければなりませんでした。あきらめたいと思ったことが何度もありましたが、しませんでした。それは私の人生を永遠に変えました。」

アフリカ初の黒人女性ワインメーカーへの5つの質問

小売業者:Roberta Morrell、 モレル&カンパニー 、 ニューヨーク市

ロベルタモレルロベルタは1985年から社長を務め、2012年12月に正式にCEO /社長に就任し、マーケティングから購買、広報まで、ビジネスのあらゆる側面に携わってきました。 5,000平方フィートを超えるワインショップは、1920年代にまでさかのぼるニューヨークの施設で、4つの部門と95人の従業員がいます。

Ah-Haワインの瞬間:

'私が生まれた時。真面目なワインファミリーで育った私は、いつの日か私にとってワインのキャリアがあることを常に知っていました。モレルの創業68年目で、1976年から活動しています。」

傑出した瞬間:

「ロバート・パーカーが私を「アメリカのフィリピンのロスチャイルド」と呼んだとき、私は早い段階でワインビジネスを芸術の形として、そして商業として見ることを選びました。生産者が行うすべての注意と科学、そしてワインメーカーが使用するサヴォアフェールはすべて、ワインを特別なものにしている理由の一部です。また、ワインを作る人々の誠実さとボトルの品質には関係があると思います。だから私は自分の仕事が大好きです。」

セールスおよびマーケティングディレクター:Jasmine Hirsch、 ヒルシュヴィンヤーズ 、カリフォルニア州ソノマコースト

ジャスミンヒルシュ家族のブドウ園で育ったジャスミンの子供時代は、ブドウの木の間で過ごしました。銀行業界で短期間勤務した後、2008年にルーツに戻りました。現在、彼女は会社の販売、マーケティング、顧客関係のすべての側面を管理し、特定のブドウの木とワインについて常に教育を受けています。

Ah-Haワインの瞬間:

「このビジネスに本当に私を惹きつけているのは、土地への情熱、父が作ったものへの敬意、そして毎年より表現力豊かで私たちのユニークな場所に忠実なワインを作るためのブドウ園の可能性についての好奇心です。」

傑出した瞬間:

「数年前、私は自分の人生におけるワインの意味に対する認識を変えた経験をしました。私は友人のジョシ[ヨハネス]ライツ[ウェインガットライツ]と一緒にカイザーシュタインフェルスのブドウ園に座っていました。私たちは彼のワインを飲み、私たちの生活や家族について話し、ドイツのパンやソーセージを食べていました。その経験から、私がワインについて本当に好きなのは、人、場所、歴史、食べ物などの文脈であることに気づきました。」

輸入業者、クリスティーナマリアーニ-5月、 バンフィヴィントナーズ 、ニューヨーク州オールドブルックビル

CristinaMariani 5月(3)クリスティーナは、バンフィヴィントナーズの共同最高経営責任者であり、カステロバンフィモンタルチーノの所有者として、バンフィヴィントナーズを米国有数の高級ワイン輸入業者にすると同時に、新しいブドウ技術の研究を開始し、敷地内の高級ホテルを監督しています。

Ah-Haワインの瞬間:

「私はワイン業界で育ちましたが、それが私の使命であるとは必ずしも思っていませんでした。しかし、芸術を学んだことでフィエーゾレにたどり着きました。トスカーナの田園地帯を眺め、ワインをおいしい食事の重要な要素として重視するライフスタイルを楽しんだことで、運命が決まったことを知りました。」

傑出した瞬間:

「VinItalyワインフェアで父と一緒にステージに立って、4回目のPremio Gran VinItalyを受け入れることは、私に誇りを与えてくれました。胸にバンフィの紋章を付けてニューヨークシティマラソンを終えることは、勤勉で素晴らしい成果が可能であることを私に示しました。準備コーネル大学のDistinguishedLectureシリーズで講演するよう招待されたことは、クラス最高を目指して努力することの価値を私に証明しました。これらの3つの瞬間は、私がどこにいたか、そしてどのように私が行くところに到達するかを要約しています!」