業界のプロが選ぶ最高のドイツビール
愛してはいけないこと オクトーバーフェスト？ 終わりのない注ぎ込み オクトーバーフェスト ビール 琥珀色のメルツェン、塩の斑点のあるプレッツェルの結び目、その他のドイツのお菓子など、公式のフェスティバルが10月初旬に終了すると、それらはすべて恋しくなります.
いずれにせよ、ウンパー バンドの甘美なサウンドが忘れ去られ、ディアンドルとレーダーホーゼンが再び時代遅れになったからといって、ドイツのビールと 醸造 .
この秋に飲みたい9つの最高のオクトーバーフェストビール
飲酒者は通常、ドイツビールをペールビールと関連付けるかもしれませんが ラガー 、ドイツの醸造の幅広い歴史と伝統は、素晴らしいスタイルとフレーバーの幅で最高潮に達しました.ラガーが大部分を占めるかもしれません ドイツの醸造スタイル ケルシュやケラービアからヘレスやヘラーボックまで、楽しみはそれだけではありません。ドイツの醸造にはファンキーな要素も含まれています 酸っぱいスタイル お気に入り ベルリナー ヴァイセとゴーゼ 、そしてこの国は間違いなく世界最高の醸造国です 小麦ビール .
ビールのプロによると、ドイツの醸造所で最高のビールをいくつか紹介します。
ベスト・ジャーマン・ピルスナー：Rothaus Tannenzäpfle、Badische Staatsbrauerei Rothaus
ロトハウス タンネンザップルは、最も広く入手できるピルスナーではないかもしれませんし、有名なピルスナーでさえないかもしれません。 知る .
「ビール自体、ボトルの金箔、ラベルのアートワークが大好きで、言うのが楽しいです」と共同創設者のマイケル・グラハムは言います。 オースティン ビアワークス . 「フレーバーと飲みやすさが完璧に交差するところにあります。深く分析して評価するのに十分な個性であり、ビールを飲みたいだけなら無視するほど十分ではありません。」
$16 / 11オンス 6パック トータル ワイン & その他最高のジャーマン ケルシュ: Gaffel Kölsch、個人醸造所 Gaffel Becker & Co
「[ケルン] の水のおかげで、ガッフルは驚くほど発泡性があり、わずかにミネラル感があります。美しいブレッド感と鮮やかなフローラルが特徴です。 ホップ アロマ」と醸造責任者のコーリー・ブロジェットは言います。 ギャザリング プレイス ブリューイング ウィスコンシン州ウォーワトサにて。
「すべてのケルシュと同様に、ガッフェルはさわやかでさわやかで、後味に十分な甘さがあり、何度も何度も飲み続けることができます。」
$10 / 16.9oz 4 パック トータル ワイン & その他ベスト・ジャーマン・ヴァイスビア: Schneider Hopfenweisse Tap 5, Schneider & Sohn
伝説の醸造家ギャレット・オリバーと協力して醸造されたホップフェンヴァイセ、タップ 5 は、 私たち。 とドイツの食材は、スタイルの傑出した例です。
「このビールが米国産のホップで爆撃されたような味がすることにいつも驚かされます」と、英国の輸入業者のアカウントマネージャーであるジョー・ディックは言います。 ジェームズ・クレイ・アンド・サンズ. 「しかし実際には、[ドイツのホップ] Hallertauer の驚くべき描写です。本のバランスをとるためにたくさんのバナナとクローブが飛び交い、8.2% で恐ろしく飲めます。」
$6 / 750ml ワインサーチャー最高のドイツのドッペルボック: Korbinian、バイエルン州立醸造所 Weihenstephan
「ヴァイエンシュテファナー コルビニアンほど、寒い季節に飲みたくなるビールは他にありません」 ダブテール ブルワリー シカゴで。
「この豊かな色合いのドッペルボックは、暖炉の炎のように、光にかざすとルビーのハイライトで踊ります。カプチーノ色の泡、ブージーレーズン、トーストしたヘーゼルナッツ、ロロキャンディーの深い味わいで贅沢な気分になりますが、熟練したドイツの醸造技術のおかげで、頑張りすぎているように感じることはありません。」
$4 / 16.9オンス トータル ワイン & その他最高のドイツのヘレス: Augustiner Helles、Augustiner-Bräu
ビール愛好家の間でよく議論されるのは、どちらがより優れたヘレスかということです。 アウグスチノ派 またはTegernseer。どちらも優れていますが、トップに立つことができるのは1つだけです。
「[Augustiner] は、考えることができ、スイッチをオフにして考えないようにすることができる完璧な組み合わせだと思います。なぜなら、それはとてもよくできているからです」とジョニー ハミルトンは言います。 ニューバーンズ ブルワリー スコットランドのエジンバラで。 「一般的に、これは私が考えることができる最も安定したビールの 1 つです。それは私にとって完璧な地獄であり、私が目指しているものです。」
$14 / 12oz 6パック トータル ワイン & その他ベスト・ジャーマン・ラウヒビア: Helles Schlenkerla Lagerbier, Schlenkerla
燻製ビールは国外にあるが、 ドイツ とポーランド、これら 2 つの国は、それぞれ rauchbier と grodziskie の形で、スタイルのリーダーです。バンベルクの町には数多くの異なる醸造所がありますが、 バイエルン 、rauchbier を生成します。おそらく最も有名なのは シュレンケルラ .そのメルツェンはその旗艦ですが、ヘレスも傑出しています。
「これはスタイルへの完璧な導入であり、ハムのようになりすぎず、スモークしたヘレスを楽しむのに本当に素晴らしい方法です」とビールライターのサマー・クダイリは言います。 「人々がこのスタイルに連想するものへのはるかに軽いアプローチであり、間違いなく粉砕可能です。」
$5 / 500ml トータル ワイン & その他よくある質問
ピルスナーとは？
ピルスナーの働き者スタイルは、間違いなく最もよく知られているドイツのスタイルであり、おそらく正当な理由があります。これは、ほとんどすべてのビールを飲む状況に適した、飲みやすく、バランスの取れたペールラガーです。
コルシュとは？
ケルシュは多くの議論の対象です。エール酵母で発酵させたラガー、またはラガー酵母で発酵させたエールだと主張する人もいますが、実際にはラガーエールです.つまり、軽い、さわやかなペール エール (アメリカン ペール エールとはまったく似ていませんが) は、低温でエール イーストを使用してゆっくりと発酵させたものです。ソフトでありながらキレがあり、さわやかでありながらニュアンスのあるケルシュは、ピルスナーの素晴らしいいとこです。
ヴァイスビアとは？
Weissbier は分裂的であると同時に、逆説的に信じられないほど親しみやすい人物でもあります。ゲートウェイビールとしても優秀。ドイツの小麦ビールの比較的幅広くさわやかな味のファミリーは、バナナ、クローブ、コショウ、柑橘類、パン、バブルガムなど、さまざまなフレーバーを提供します。
ドッペルボックとは？
ドッペルボックは、ラガーに対する単純な認識を広げているようです。ラガーといえば淡い黄金色のピルスナーを思い浮かべると、ドッペルボックの濃厚でモルトの濃い果実味に驚くかもしれません。
ヘレスとは？
軽やかで心地よくクリスピーで爽やかなこのスタイルは、優しいパンのようなモルトの特徴とより豊かなフィニッシュを詰め込んでいます。
ラウヒビアとは？
このスモーキーなビールは、麦芽をブナ材の薪で乾燥させて作られています。
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