トスカーナの体験を単一の定義要素に絞り込みたい場合、それは軽いです。この中央地域は、独特の日光を浴びており、ルネッサンスの巨匠のキアロスクーロの絵画技法から、クリーム色のアラバスター修道院、巨大なヒマワリのなだらかな畑、活気に満ちた農業や料理まで、ここで祝うすべてのものを刺激する柔らかな金色の輝きを放っています。伝統。

これらの特別な波長の強度は、トスカーナ全体を移動するときにわずかに変化します。ヨーロッパ有数のチッタダルテであるフィレンツェは、キャンティとサンジミニャーノの白ワイン産地への玄関口です。曲がりくねったキアンティジアナは、フィレンツェと歴史的なライバルのシエナを結び、ブドウ園が並ぶ丘やヒノキに囲まれた農家の牧歌的なパノラマを展示しています。

これらはトスカーナの貴族の田舎の所有物であり、ブドウ園の延長がより大きく、そびえ立つ城がより壮大であり、貴族の洗練された光沢のあるベニヤがより明るく輝いています。

シエナの南では、風景は長い夕日と干し草の金色のロールが点在するオープンフィールドに屈します。州の南端には、トスカーナで最も有名なワインの1つであるブルネッロディモンタルチーノの本拠地であるモンタルチーノの丘の上の集落があります。

しかし、最も優れた光の表現はトスカーナの海岸から放射されます。ルッカ、ピサ、リボルノ、ボルゲリ（伝説的なスーパートスカーナワインの本拠地）、スカンサーノ、グロッセートの各エリアはすべて、その素晴らしさの下で輝いています。

トスカーナは、激しい独立感、領土、伝統、そして特に鋭いユーモアのセンスによって動かされています。最初の光から夕暮れまで、スペクトル全体で、イタリアの卓越性の国際的な理想を最も密接に体現している地域です。

ヴィン・サント

トスカーナのデザートワイン（「ホーリーワイン」）は、その名前はおそらく神聖な癒しの力に由来しています。14世紀のシエナの修道士は、ミサから残されたヴィンサントを使って病人を治療すると言われています。

「サンジョヴェーゼ」は「ジョーブの血」を意味します。ブドウは紀元前6世紀から5世紀にかけてトスカーナで栽培された可能性があります。エトルリア人による。

サンジョヴェーゼについての最初の文学的な言及は、1590年のGiovanvettorio Soderiniからのものであり、サンジョヴェーゼのブドウはトスカーナで素晴らしいワインを生産しますが、放置すると酢に変わるリスクがあると彼は書いています。

一般的なブドウの品種

トレッビアーノ： 働き者の白い品種であるトレッビアーノは、イタリアで最も植えられているブドウの1つです。トスカーナでは、それはしばしばおいしいヴィンサントデザートワインのベースを形成します。

ヴェルナッチャ： この白い品種は、サンジミニャーノの地域で特別な血統を示しており、シンプルな地中海料理と組み合わせた新鮮でさわやかなワインを生産しています。

海外から借りた： 主要なワインイノベーターのおかげで、トスカーナはカベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフランの第二の故郷であり、これらはすべて多くのスーパートスカーナブレンドに含まれています。シラーはコルトーナの近くで有望な結果を示しています。

サンジョヴェーゼ： トスカーナのワイン造りをより首尾一貫して表現する品種はありません。気難しいことで有名ですが、威厳がありがちなサンジョヴェーゼは、在来種で最高の結果を示す家庭用ブドウです。同義語はBrunelloとPrugnoloGentileです。