パークハイアットシカゴ
800ノースミシガンアベニュー
イリノイ州シカゴ
312.239.4030 nomirestaurant.com

デイルチフーリの彫刻作品、ルミエールダンブルから、パークハイアットホテルからの7階の街の景色、レストランの特徴的な香りまで、NoMIは魂の饗宴です。展示キッチンに展示されているシェフのクリストフ・デビッドの料理は、プレートにもアートを作成し、ゲストが豊富なワインペアリングの可能性を発見できるようにします。今年マスターソムリエのテストに参加するワインディレクターのフェルナンドベテタは、豊富なワインリストについてのガイダンスを常に提供しています。メインルームに加えて、ゲストは緑豊かな庭園や、ワインボトルのそびえ立つ柱に囲まれたセブンスのセラーで食事をすることができます。ヒントをお見逃しなく：シェフのお気に入りは、アルザスグランクリュピノグリを添えたクレームブリュレドフォアグラです。

統計
選択数：1,542
在庫のボトル：10,000
グラスワインの数：25
BYO：はい、ボトルがリストにない場合。持ち込み料：35ドル（予約ごとに1本）
ワインリストのハイライト：フランス、特にボルドーとブルゴーニュに強い。アメリカのピノとキャブの素晴らしい選択。オーストラリア、アルゼンチン、オレゴンなどの地域からの魅力的なワインがたくさんあります。ボルドーのトップクラシックには、1982年のシャトームートンロスチャイルド、1921年と1945年のシャトーマルゴー、1929年のシャトーラフィットロスチャイルド、1995年のシャトーペトリュスが含まれます。何百ものシャンパンのセレクション。その多くは小規模生産者からのものですが、1973年にさかのぼるクリュッグのバーティカルもさまざまなサイズで用意されています。