シェフのリチャード・レディントンが、アジア、ヨーロッパ、メキシコの影響を受けたワインカントリー料理の最新の解釈を紹介します。

デスティネーションボトル：

Domaine Leflaive 2006 Les Combettes Premier Cru（ピュリニィモンラッシェ）
ハーランエステート2006赤ワイン（オークビル）
マルカシンエステート2006シャルドネ（ソノマコースト）

ワインディレクターのロブレンテリアのワインリストはカリフォルニアの生産者に焦点を当てていますが、フランス、イタリア、スペインのエリート生産者から何百ものセレクションがあり、「常にギリシャワインが必要です」。

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その他のナパバレーのレストランについては、次のWebサイトをご覧ください。 スターレストラン 、 タッチ 、 フレンチランドリー 、 オーベルジュデュソレイユのレストラン そして メドウッドのレストラン 。