新世界のワイン

太平洋岸北西部のワインの国境を打ち破る

すべてのブドウ品種を同じようにうまく育てる場所はありません。さらに、ブドウは州境のような架空の線について何も知りません。太平洋岸北西部では、進取の気性に富んだワインメーカーが近隣の州に手を差し伸べ、素晴らしいブドウ園の産地を開拓し、魅力的なワインを作り上げています。

南からオレゴン

半世紀の間、ワシントンのワイン生産者は魅力的な力であり、一貫して専門家が間違っていることを証明してきました。州が世界クラスのワイン産地としての認識に向けて長い行進を始めて以来、そこでのワイン醸造業者は実行可能なブドウの範囲を拡大してきました。最初はリースリング、次に他の涼しい気候の白人、続いてフランス、イタリア、スペインの南部の赤と白でした。

ただし、ここでは1つのブドウが動かせないオブジェクトであることが証明されています。ピノノワールです。

1つのブドウは動かせない物体であることが証明されています：ピノノワール。

数十年前、オレゴンはピノノワールをその特徴的な品種として主張しました。しかし、ワシントンでは、それは厄介であることが証明されています。いくつかの例外を除いて-主にスパークリングワインまたは時折ロゼ-ピノノワールはコロンビアバレーでバストでした。また、約40年間の試みにもかかわらず、ワシントン西部では繁栄していません。

抵抗できない力が動かせない物体に出会うとどうなりますか？少なくとも12人のワシントンのワインメーカーがその挑戦に取り組んできました。それぞれが小ロットの実験プロジェクトでピノノワールに取り組んでいます。キャッチ？彼らはオレゴンでブドウを購入し、場合によっては植えます。

これらのプロジェクトの重要性は否定できません。その背後には一流のワインメーカーがいくつかあり、さらに大きな計画を持っているものもあります。

ジョン・アボットが去ったビーワイナリーワラワラで最終的に構築するデヴォナ、オレゴン州のワイナリー。クリス・フィギンズは彼のいくつかのヴィンテージをリリースしました Toil Oregon 彼がワシントンを拠点とするプロジェクトを続けている間レオネッティセラーそしてフィギンズファミリーワイン。彼は最近、土地を購入し、チェハレムマウンテンアメリカブドウ栽培地域（AVA）にブドウ園を植えました。マーク・マクニーリー（マークライアンワイナリー）ブランド名で4本のワインをデビューさせましたミーガンアン。
知る価値のある5つの素晴らしいオレゴンのブドウ園
オレゴンを創設したデヴィッド・オライリーオーウェン・ローワイナリーだけでなく、ワシントンワインも製造し、ヤキマバレーに移転しましたが、オレゴンピノの素晴らしいラインナップを生み出し続けています。ジョン・ムレ（青瓦台）、クリススパークマン（スパークマンセラーズ）、Chris Dowsett（ブーツ）とRob Newsom（ Boudreaux ）すべてのオレゴンピノがキューに入れられています。

ニューサム、ダウセット、フィギンズ、アボットの場合、ブドウをワシントン州の施設に運ぶのは7時間のドライブで、ブドウを収穫した後、1日で行う必要があります。一部の人にとっては、それは愛の労働です。

「ピノノワールは私の最初のワイン愛でした、そしてそれは古くて古い友人に会うようなものです」とアボットは言います。「私はその表現力と、より低い糖度でフレーバーの成熟に達する能力が大好きです。また、最もタフなヴィンテージで最高のものにするという挑戦も大好きです。」

フィギンズにとっての答えは、15年ほど前にさかのぼるオレゴンピノへの長年の愛情です。

「私は2010年と2011年に小さな練習場を作りました。私は何気なく始め、それから真剣に土を蹴り、そこにブドウ園を植えることを夢見ました」と彼は言います。

そのブドウ園は今や現実のものであり、昨年最初の6エーカーが植えられました。敷地内のワイナリーも計画されています。

ローヌの品種に焦点を当てた評判を築いたムレもピノにいます。移行はそれほど難しくなかったと彼は言います。

「私のスタイルのワイン造りには、常にブルゴーニュのアプローチがありました」と彼は言います。「ある意味で、私はすでにピノ・ノワールを[スタイル的に]制作していましたが、実際には、グルナッシュまたはシラーを使用していました。」

ダウセットにとって、それは彼が古いチャールズ・クーリーの所有地で家族のブドウ園で働いていたときの彼のワイン造りのルーツへの回帰です（現在デビッドヒルワイナリー）。現在、ピーツマウンテンにある妹のブドウ園からのブドウを使用して、限定リリースのロゼと春のボトルに入ったフルオンのピノノワールを持っています。

関係する距離に加えて、別の課題：連邦のラベル付け規制は、ワシントンのワインメーカーがワシントンで醸造されたワインの原産地としてオレゴン以外のものを使用することを許可していません。

Owen RoeのO’Reillyは、オレゴンでPinotsを作成するため、この問題を回避します。彼はワシントンへの彼の移動がプラスの影響を与えたと言います。

「それは実際に考え方をわずかに変えます」と彼は言います。「ワシントンの視点からピノノワールを生産することを検討している持ち帰りのメッセージがあるとすれば、このブドウはボルドーやローヌの品種よりもはるかに繊細であるということです。私たちは以前よりも冷たい果実を処理することに固執しています。これにより、テクスチャーと香りを持たせるために、発酵でより多くのベリー全体が保持されます。」

挑戦にもかかわらず、これらの生産者は優れたワインを作り、彼らはオレゴンのブドウにワシントンのスピンを少しかけました。動かせない物体は、完全に移動しているわけではありませんが、少なくとも出っ張っています。 —ポール・グレーガット

MegBaggottによる写真

おすすめのオレゴンワイン

Domaine J. Meuret 2014フェルプスクリークヴィンヤードレシェネスピノノワール（オレゴン）$ 45、94ポイント。 ワラワラのジョンムレ（メゾンブルー）からのこのオレゴンピノプロジェクトの2番目のリリースは魅力的です。コロンビア渓谷の最高のブドウ園から、それは爆発的に芳香があり、ムレがブドウ園のマーカーであると信じているパイプタバコの強い香りがあります。これらの強力なアロマは、イチゴとチェリーの果実の密なコアに押し込まれ、50％の新しい228リットルのフレンチオークで16ヶ月間強化されます。 2028年まで今飲んでください。 セラーの選択。

ミーガンアン2014ブラックラブピノノワール（ウィラメットバレー）$ 70、93ポイント。 このリザーブレベルのベストバレルブレンドは、40％の新しいオークで16ヶ月間過ごします。ニサとラチーニのブドウ園からの果実で構成されています。オークは、ジンジャーブレッドクッキー、ドライチェリー、ブラウンシュガーを示唆する豊富なベーキングスパイスで、現時点で強く示されています。タンニンは、柔らかくするためにもう少しボトルの年齢を使用することができますが、それは長持ちするように作られています。 2020〜2030年を飲みます。 セラーの選択。

オーウェンロー2014メリマンヴィンヤードクランデボイピノノワール（ヤムヒルカールトン）85ドル、93ポイント。 そのようにラベル付けされていませんが、特別なラベルとその全体的な集中によって示されているように、これは予備レベルの取り組みです。濃厚なブラックフルーツは、エスプレッソとベーキングスパイスのフレーバーが強くアクセントになっています。すでによく飲んでいるパワフルなワインで、2020年代半ばまでに消費されるはずです。

Toil Oregon 2015ピノノワール（ウィラメットバレー）$ 50、93ポイント。 若いピノノワールは、ジューシーで表現力豊かな、なんともセンセーショナルなフルーツであなたを魅了することがありますが、これはそうです。正式リリース前に味わいましたが、ワインは美しく飲みます。それは素敵なラズベリーとブルーベリーの果実と一緒に柑橘類の果肉と皮の大ヒットを提供します。それは前向きで、新鮮で、その豊かな酸味としっかりとバランスが取れています。

デヴォナ2012フリーダムヒルヴィンヤードピノノワール（オレゴン）$ 50、92ポイント。 ジョン・アボット（旧アベジャ）の新しいオレゴンプロジェクトは、5つ星のヴィンテージからのこのブドウ園の選択で始まります。五葉のポマールと30年前のヴェーデンスヴィルのクローンのブレンドで、鉄の背骨と熟したラズベリーとチェリーフルーツの大胆な香りとフレーバーを備えているため、豊かで芳香があります。トーストした新しいバレルのアクセントがパンチスルーし、すっきりとしたサクサクとした仕上がりになっています。

ダウセットファミリー2015ベックリンヴィンヤーズジョージアローズピノノワール（オレゴン）$ 17、90ポイント。 このフルボディのロゼは、ウィラメットバレーの東端にあるブドウ園からの777クローンを使用しています。ダウセット家はもともとチャールズクーリーの資産を所有し、ローレルリッジを始めました。これは、オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、ピーチなどの果物の豊かなシンフォニーを提供します。タルトでピリッと美味しく、さらに1、2年の熟成に対応できるように作られています。 編集者の選択。

Domaine J. Meuret 2014フェルプスクリークヴィンヤードレシェンスピノノワール（オレゴン）とパンプリン2013カベルネソーヴィニヨン（コロンビアバレー）

Domaine J. Meuret 2014 PhelpsCreekVineyardLesChênesPinotNoir（オレゴン）とPamplin 2013 Cabernet Sauvignon（コロンビアバレー）/写真：Meg Baggott

北からワシントン

多くのオレゴン州の生産者がワシントンの探索に興味を持っているので、その州のワイン生産者はオレゴン州のピノノワールで彼らの手を試すことにますます興味を持っています。多くの点で、この2つ、特にオレゴン州のウィラメットバレーは補完的です。ウィラメットバレーはピノノワールに重点を置いていますが（他の品種も植えられていますが）、ワシントン州東部では40種類以上のブドウが栽培されています。実際、ピノ・ノワールを除いて、ワシントンではほぼすべてが順調に成長しています。

Sineadh’s Peter Rosbackは、コロンビアバレーとコロンビア渓谷のワシントン側とオレゴン側の両方、およびニュージーランドのソーヴィニヨンブランからワインを製造しています。

でエンジェルヴァインポートランドでは、エド・フスは主にジンファンデルに焦点を当てて、ワシントンからのみ果物を調達しています。 TrisaetumのJamesFreyと 18401セラーウィラメットバレーからピノノワールとリースリングを作りますが、ワラワラバレーからカベルネとボルドースタイルのブレンドも作ります。

誰がワシントンカベルネを作りたくないのでしょうか。それはセンセーショナルです。 —ピーターロズバック

でスクリプトセラー、ブラッドフォード・コーウィンは、カベルネ・ソーヴィニヨンやその他のボルドーの品種を、ワシントンの果物だけで作っています。一方、スティーブントンプソンからアナレンマコロンビア渓谷のワシントン側とオレゴン側の両方から果物を調達しています。

なぜ彼らはオレゴンに住んでいるのに、ワシントンからワインを作っているのですか？

「私は、好きな品種から、好きなワインを作ろうとしています」とRosback氏は言います。「オレゴン州のピノノワールとワシントン州のカベルネを作っています。ワシントンは地球上で最高のカベルネ、メルロー、カベルネフランのいくつかをやっていると思います…誰がワシントンカベルネを作りたくないのでしょうか？センセーショナルです。」

健全なビジネスとジンファンデルへの愛情から、フスはワシントンの果物からワインを作るようになりました。

「私はただの小さなピノノワールプロデューサーになりたくありませんでした」と彼は言います。

フスがジンファンデルに焦点を合わせると決めた後、ワシントンは論理的な選択でした。「オレゴンにはジンファンデルがいくつかありますが、それが本当にうまくいくのは、ワシントンのホースヘヴンヒルズとワルークスロープの間のホットストリップです。」

フレイにとって、ワラワラのフィギンズファミリーワインエステートの社長であるクリスフィギンズとの友情が引き分けでした。

「私たちはリボンリッジの私のブドウ園からピノノワールを送って、ワラワラの彼のブドウ園から同量の果物を送ってくれる果物を取引することに同意しました」とフレイは言います。「ピノ・ノワールは私の初恋ですが、まったく違うものからワインを作るのはエキサイティングで面白いと思いました。」

スクリプトセラーズでは、コーウィンはボルドースタイルのワインへの愛情に触発されました。「オレゴンが大好きで、いつもここでワインを作りたいと思っていました」と彼は言います。「しかし、私の最初の愛は本当にボルドーでした、そしてそれらの品種はワシントンに最も適しています。ですから、私にとってのアイデアは、常にワシントンの果物を使ってカベルネを作ることでしたが、ここオレゴンで家を作りたかったのです。」

州境を越えるアペラシオンであるコロンビア渓谷の魅力は、アナレンマのトンプソンに語りかけました。

「私たちは、ワシントンにある魅力的なブドウ園、アタバスをリースする機会がありました。それは馬でした」と彼は言います。「それから、私たちはモージャーでの生活を楽しんでいるので、カートはワイナリーをモージャー[オレゴン]に置いていました。コロンビア渓谷でエキサイティングな土地を見つけようとしていたので、必ずしも州に焦点を当てているわけではありませんでした。」

オレゴンに住み、ワシントンの果物と一緒に働くことは、その挑戦なしではありません。「私は最後の収穫で26フィートのペンスキートラックで3,000マイルを走りました」とFusは言います。

多くのワシントンのワイナリーはブドウ園から遠く離れているため、これは見た目ほど珍しいことではありません。

「私たちは、ウッディンビル、スノホミッシュ、またはバションにあるいくつかのワシントンのワイナリーよりも、ブドウ園の産地からそれほど遠くありません」とアートノースは言います。パンプリンファミリーワイナリー、その果実はワシントンから独占的に調達しています。

それで、オレゴンピノノワールの国の中心部に住むことは、彼らが作るワシントンワインのスタイルに影響を与えますか？これらのワインのいくつかは、異なる感性を示しているようです。彼らは抑制の感覚とまた非常に賢明なオークの使用を示しています。

これらのワインメーカーのほとんどは、自分たちのワインにオレゴンの影響があるとは思わないと言っています。フレイは例外でした。

「18401セラーズはオレゴンの魂を持ったボルドースタイルのワインです」とフレイは言います。その州間接続は双方向に行きます、と彼は言います。「カベルネを作ることで、私はより良いピノノワールのワインメーカーになったと思います。」 —ショーンP.サリバン